สวัสดีค่ะ วันนี้ครัวพิศพิไล มีเมนูเด็ดมาฝากจ้า ต้มซุปเปอร์ขาไก่ หรือ ต้มซุปเปอร์ตีนไก่ เมนูโปรดประจำบ้านกันเลยทีเดียว และที่สำคัญมีเคล็ดลับมาบอกด้วยจ้า จากประสบการณ์เลย ต้มตีนไก่ยังไงให้นุ่ม ให้เปื่อย รูดปื้ดๆๆ โดยที่ขาไก่ ยังขาวสวย ขาไม่แตก ขาไม่ลาย ขาไม่ขาด ขาไม่หลุด
.
วิธีง่ายๆ คือ ใส่ขาตีนไก่ในน้ำอุณหภูมิปกติ ใส่เกลือเล็กน้อย ปิดฝาหม้อ แล้วค่อยเปิดไฟ ต้มไฟอ่อนๆ ไม่ต้องคน ระหว่างน้ำเดือดปุดๆ ก็หมั่นช้อนฟองกับน้ำมันทิ้งด้วยค่ะ คนเบาๆ การที่เราใส่ตีนไก่ในน้ำเย็น ตีนไก่จะค่อยๆ สุก ค่อยๆ เปลี่ยนอุณหภูมิไปเรื่อยๆ ช้าๆ หนังไก่จึงไม่หลุดไม่ร่อน แต่ถ้าเราใส่ในน้ำเดือดๆ เลย ตีนไก่จะเสียดสีกัน หนังรอบนอกจะสุกก่อนข้างใน ทำให้เปื่อย และหนังหลุดร่อนได้ค่ะ ใช้เวลาต้มประมาณ 1:30 ชม. หรือดูจนตีนไก่สุกนุ่ม
.
#ครัวพิศพิไล #ซุปเปอร์ตีนไก่ #ซุปเปอร์ขาไก่ #ตีนไก่ #ต้มแซ่บขาไก่ #ต้มซุปเปอร์ขาไก่ #ต้มซุปเปอร์ไก่ # ต้มซุปเปอร์ตีนไก่ #สอนทำอาหาร #ทำอาหารง่ายๆ
✅ ส่วนผสม
- ตีนไก่ 700 g ( ต้มให้สุกนุ่มดี )
- น้ำ 1.5 ลิตร
- เครื่องพะโล้ 1 ชุด ( 5 บาท )
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกแดง ครึ่งถ้วย
- หอมใหญ่ 1 ลูก
- มะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
- ซุปก้อน 1 ก้อน
- ข่า 3 ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้ 2 ต้น
- รากผักชี 2 ต้น
- ใบมะกรูด 3-4 ใบ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมผักชี 1 ถ้วย
- ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
✅ วิธีทำ
ต้มน้ำให้เดือด ใส่ซุปก้อนลงไป ตามด้วยเกลือ เครื่องพะโล้ เครื่องต้มยำ ข่า ตะไคร้ รากผักชี หอมหัวใหญ่ และใส่ตีนไก่ที่เราต้มไว้แล้วลงไปเลยค่ะ ต้มต่อให้เดือดให้เครื่องต้มยำหอมดี ใช้เวลาประมาณ 10 นาที จากนั้นเราจะปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา ซีอิ้วขาว พริกสด ใบมะกรูดฉีก เพิ่มสีด้วยซีอิ้วดำ ต้มต่ออีกประมาณ 10 นาที แล้วชิมรส ปรุงให้ได้ตามชอบเลย สูตรเราก็จะออก เผ็ด เปรี้ยว เค็ม ตามลำดับค่ะ จากนั้นปิดไฟ บีบมะนาวสดลงไป ตามด้วยต้นหอมผักชี เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ต้มซุปเปอร์ขาไก่ แซบๆ ตักข้าวรอได้เลยค่ะ หรือจะกินเป็นกับแกล้มก็สุดยอดไปเลยค่ะ ถ้าชอบก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
✅ เมนูแนะนำจ้า
ซุปเปอร์ตีนไก่ ( สูตร 1 )
https://www.youtube.com/watch?v=TMV-1CuuHMg
มาม่าหม้อไฟ
https://www.youtube.com/watch?v=SfGZxAk-jQo
ต้มแซ่บกระดูก
https://www.youtube.com/watch?v=ssa3uRQUfQI
พะโล้ขาหมู
https://www.youtube.com/watch?v=ir3-60pgO9Y
ไก่ต้มน้ำปลา
https://www.youtube.com/watch?v=AMXoid5mg5Q
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過41萬的網紅MAWIN FINFERRR,也在其Youtube影片中提到,เค้าท้าให้เรามา อปเลยจัดให้!! ตามคำเรียกร้อง กับส้มตำโจ๊ะโจ๊ะ น้องรีจ๊อย อันโด่งดัง ได้มาสักทีต้องลุยกันหน่อยจัดไปเต็มๆกับจานแรก เกาเหลาทะเลรวมสาดพริก...
「ต้มซุปเปอร์ไก่」的推薦目錄:
- 關於ต้มซุปเปอร์ไก่ 在 ครัวพิศพิไล Facebook 的最佳貼文
- 關於ต้มซุปเปอร์ไก่ 在 MAWIN FINFERRR Youtube 的最佳貼文
- 關於ต้มซุปเปอร์ไก่ 在 หิวแล้ว Youtube 的最佳解答
- 關於ต้มซุปเปอร์ไก่ 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最佳解答
- 關於ต้มซุปเปอร์ไก่ 在 Super chicken legs Boil several minutes to soften ... - YouTube 的評價
- 關於ต้มซุปเปอร์ไก่ 在 ซุปเปอร์ตีนไก่สูตรเข้มข้น แซ่บซี๊ดถึงทรวง Spicy Chicken feet Soup 的評價
- 關於ต้มซุปเปอร์ไก่ 在 ซุปเปอร์ตีนไก่น้ำข้น ตีนไก่นุ่มหนึบ น้ำซุปหอมอร่อย แซ่บ ... - YouTube 的評價
- 關於ต้มซุปเปอร์ไก่ 在 ต้มแซ่บตีนไก่ สูตรเด็ดอร่อยชัวร์ตีนไก่เปื่อยๆ Spicy Chicken feet Soup 的評價
- 關於ต้มซุปเปอร์ไก่ 在 ต้มซุปเปอร์ไก่รวม ตีนข้อปีก แซ่บจี๊ด หอมเครื่องพะโล้ และต้มยำ อร่อย ... 的評價
- 關於ต้มซุปเปอร์ไก่ 在 116. ซุปเปอร์ขาไก่ ต้องตุ๋นให้เปื่อยหรือตุ๋นให้นุ่ม | กับข้าวกับตา 的評價
- 關於ต้มซุปเปอร์ไก่ 在 ซุปเปอร์ตีนไก่ ต้มยังไงให้นุ่มพอดี สูตรนี้อร่อยมาก ขาไก่ ต้มแซ่บ ต้มยำ ... 的評價
ต้มซุปเปอร์ไก่ 在 MAWIN FINFERRR Youtube 的最佳貼文
เค้าท้าให้เรามา อปเลยจัดให้!! ตามคำเรียกร้อง กับส้มตำโจ๊ะโจ๊ะ น้องรีจ๊อย อันโด่งดัง ได้มาสักทีต้องลุยกันหน่อยจัดไปเต็มๆกับจานแรก เกาเหลาทะเลรวมสาดพริกร้อยเม็ด !! ตามด้วยต้มซุปเปอร์ตีนไก่แซ่บๆ ไก่ย่างสุดฟิน และตำหอยโข่ง เมนูสุดโจ๊ะของร้านนี้ ยังไม่หมดแค่นี้ยังมีเมนูอื่นสุดฟินอีกมากมาย จะโจ๊ะ ฟิน เผ็ดแซ่บแค่ไหน ตามไปลุยต่อในคลิปกันเลยครับ!!
ติดตาม อปป้า ผู้สรรหา อาหารเด็ด มาจุดประกายความหิวยามค่ำคืนได้ที่
อย่าลืมกด Subscribe และกดกระดิ่งให้ผมด้วยนะครับ
ติดตามช่องทางอื่นๆ
Instagram : https://www.instagram.com/mawin_twp/?hl=en
Facebook : https://www.facebook.com/Mawinfinferrr-458176411360661/
Youtube : https://www.youtube.com/channel/UC-Ns489h7BKZIgrbDm7ge-Q
#ส้มตําโจ๊ะโจ๊ะน้องรีจ๊อย#อปป้าพาฟิน#มาวินฟินเฟ่อร์#ส้มตําโจ๊ะๆน้องรีจ๊อย#ส้มตําน้องรีจอยส์#ส้มตำโจ๊ะโจ๊ะ#เกาเหลาทะเล#ต้มซุปเปอร์
ต้มซุปเปอร์ไก่ 在 หิวแล้ว Youtube 的最佳解答
#ซุปเปอร์ตีนไก่ พูดชื่อนี้ออกไปใครๆก็ร้องซี๊ดดด น้ำลายแตกข้างแก้ม สาวๆทั้งหลายย่อมไม่ปล่อยผ่าน นอกจากจะแซ่บแล้วได้ข่าวว่าตีนไก่มีคอลลาเจนช่วยให้ผิวเต่งตึงด้วยน๊าาาา
ฝากกดติดตามด้วยค่ะ
https://www.youtube.com/channel/UCfQRwbWz2ZuGWWg5VcY0Ytw?sub_confirmation=1
Facebook
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=303619533749469&id=100023042750008
ซุปเปอร์ตีนไก่
เครื่องปรุง
1.ตีนไก่ 500 กรัม
2. ข่าหั่นแว่น 5-6 ชิ้น
3.ตะไคร้หั่นท่อน 2 ต้น
4.กระเทียมบุบ 6-7 กลีบ
5.หอมแดงบุบ 2 หัว
6.ใบมะกรูด 3-4 ใบ
7.รากผักชี 2-3 ต้นเล็ก
7.ผงปรุงรส 2 ช้อนชา
8.เกลือแกง 2 ช้อนชา
9.น้ำมันหอย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
10.ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
11.ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา
12.น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
13.พริกขี้หนูบุบ
14.น้ำมะนาว
15.ผักชีฝรั่งซอย
16.น้ำปลา
17.น้ำเปล่า
วิธีทำ
1.ล้างตีนไก่ด้วยน้ำสะอาดหลายๆครั้งจนหมดเลือดและน้ำใส พักไว้
2.ตั้งน้ำให้ร้อนใส่ตีนไก่ลงไปต้ม น้ำเดือดดีแล้วลดไฟลง ต้มต่อไปเรื่อยๆ ระหว่างนี้หมั่นช้อนฟองและมันไก่ออกทิ้ง ประมาณครึ่งชั่วโมงปิดไฟตักตีนไก่ขึ้นพักไว้ น้ำแรกที่ต้มทิ้งไปได้เลย
3.ตั้งน้ำใหม่เริ่มร้อนใส่ตีนไก่ที่ต้มไว้ตอนแรกลงไป ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด กระเทียมหอมแดงบุบ รากผักชีบุบ น้ำเดือดดีแล้วลดไฟลงเป็นไฟอ่อนต้มต่อครึ่งชม.
4.ครบเวลาเริ่มปรุงรสด้วยเกลือแกง ผงปรุงรส น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย ซีอิ้วดำ ต้มต่ออีกครึ่งชม.ให้ตีนไก่เปื่อยและเครื่องปรุงซึมเข้าไป เปื่อยดีแล้วปิดไฟได้
5.ปรุงเป็นถ้วยโดยใส่พริกขี้หนูบุบ น้ำปลา น้ำมะนาว ผักชีฝรั่งซอย ตักตีนไก่พร้อมน้ำใส่ถ้วย ชิมรสตามชอบ
ต้มซุปเปอร์ไก่ 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最佳解答
ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูเด็ดมาฝากจ้า "ต้มซุปเปอร์ขาไก่ หรือ ต้มซุปเปอร์ตีนไก่" เมนูโปรดประจำบ้านกันเลยค่ะ มาดูส่วนผสมกันค่ะ
ดูแบบเว็บไซต์ที่ https://kruapitpilai.com/2169/
✅ ส่วนผสม
- ตีนไก่ 600 g ( ต้มให้พอสุก )
- น้ำ 1.5-2 ลิตร
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ซุปไก่ก้อน 2 ก้อน
- น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
- ข่า 10 ชิ้น
- พริกแดง 1/2 ถ้วย ความเผ็ดปรับได้ตามชอบ
- ใบมะกรูด 3-4 ใบ
- ตะไคร้ 2 ต้น
- มะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมผักชี 1 ถ้วย
- หอมแดง 1 ถ้วย
- หอมใหญ่ 1 ลูก
- มะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
✅ วิธีทำ
ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ ซุปก้อน เครื่องต้มยำต่างๆ ข่า ตะไคร้ มะขามเปียกหอมแดงทุบ หอมหัวใหญ่ช่วยให้น้ำซุปหวาน และใส่ตีนไก่ที่เราต้มไว้แล้วลงไปเลยค่ะ ไม่ต้องปิดฝาน้ำซุปจะได้ใส ต้มต่อให้เดือดให้เครื่องต้มยำหอมดี ใ
.
ใส่พริกสดตำหยาบๆ ลงไป ความเผ็ดปรับตามชอบเลยจ้า ต้มต่อให้ตีนไก่สุกนุ่มดีเลยค่ะ ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง หรือดูจนสุกนุ่มตามชอบจ้า
.
ดูจนตีนไก่สุกนุ่มดี ใส่ใบมะกรูดฉีก ปรุงรสด้วยน้ำปลา เพิ่มพริกสดอีกตามชอบ แล้วชิมรสปรุงให้ได้ตามชอบเลย สูตรเราก็จะออก เผ็ด เปรี้ยว เค็ม ตามลำดับค่ะ จากนั้นปิดไฟบีบมะนาวสดลงไป ตามด้วยต้นหอมผักชี เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ต้มซุปเปอร์ตีนไก่ แซ่บๆ จะทำเป็นกับข้าว หรือจะกินเป็นกับแกล้มก็สุดยอดไปเลยค่ะ ถ้าชอบกินตีนไก่แบบครัวพิศพิไล ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
✅ เมนูแนะนำจ้า
ซุปเปอร์ตีนไก่ ( สูตร 1 )
https://www.youtube.com/watch?v=TMV-1CuuHMg
มาม่าหม้อไฟ
https://www.youtube.com/watch?v=SfGZxAk-jQo
ต้มแซ่บกระดูก
https://www.youtube.com/watch?v=ssa3uRQUfQI
พะโล้ขาหมู
https://www.youtube.com/watch?v=ir3-60pgO9Y
ไก่ต้มน้ำปลา
https://www.youtube.com/watch?v=AMXoid5mg5Q
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
ต้มซุปเปอร์ไก่ 在 ซุปเปอร์ตีนไก่สูตรเข้มข้น แซ่บซี๊ดถึงทรวง Spicy Chicken feet Soup 的美食出口停車場
กับข้าวกับปลาโอ 502 : ซุปเปอร์ตีน ไก่ สูตรเข้มข้น แซ่บซี๊ดถึงทรวง Spicy ... เชฟทอง ต้มซุปเปอร์ ตีน ไก่ สูตรแซป เปื่อย ๆ ต้มเป็นชั่วโมง Chicken ... ... <看更多>
ต้มซุปเปอร์ไก่ 在 ซุปเปอร์ตีนไก่น้ำข้น ตีนไก่นุ่มหนึบ น้ำซุปหอมอร่อย แซ่บ ... - YouTube 的美食出口停車場
ส่วนผสม- ตีน ไก่ 1000 กรัม- น้ำเปล่า 1000 ml.- กระเทียม 20 กรัม- รากผักชี 20 กรัม- โป๊ยกั๊ก 5 กรัม- อบเชย 10 กรัม- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ- ... ... <看更多>
ต้มซุปเปอร์ไก่ 在 Super chicken legs Boil several minutes to soften ... - YouTube 的美食出口停車場
ส่วนผสมตีนไก่ 400 กรัมน้ำสต๊อกไก่ 800 ml.ข่า 1 แง่งตะไคร้ 3 ต้นใบมะกรูด 4 ... ต้มซุปเปอร์ขาไก่ ร้าน ช้งเป็ดพะโล้ 18 พ.ค.58 (2/2) ครัวคุณต๋อย. ... <看更多>