Search
ต้มจับฉ่ายสูตรเด็ด
https://youtu.be/O98j9J38Noo
หมูสามชั้น 4 ขีด
ซุปก้อน 1 ก้อน
กระเทียมจีนสับ 3 กลีบ
หัวไชเท้า 3 หัว
เห็ดหอม 4 ดอก
คึ่นช่าย 1 กำ
คะน้า 1 กำ
กวางตุ้ง 5 ต้น
กะหล่ำปลี 1 หัว ผ่า 4
น้ำมัน 3-4 ชต
ซีอิ๊วหวาน 1/2 ชต
เกลือ ปลายช้อน
น้ำมันหอย 2 ชต
ซีอิ๊วขาว 2 ชต
ซอสฝาเขียว 2 ชต
น้ำเปล่าเติมให้ทั่วผักและหมูขึ้นมา 1 นิ้ว
ต้มเส้นตีนไก่ เมนูบ้านๆสุดอร่อย พร้อมเทคนิคต้มตีนไก่ให้นุ่มแต่ไม่เละ
#คอนเฟิร์มความอร่อยจากแฟนเพจ
https://youtu.be/qZQjSCmMN24
วุ้นเส้นสดตราต้นไทร หรือ ตราต้นแก้ว 250 กรัม
ตีนไก่ 500 กรัม
น้ำ 1600 ml
หัวไชเท้า 1 หัว
กระเทียมจีน 3 กลีบ
รากผักชี 2 ราก
น้ำกระเทียมดอง 3 ชต
กระทียมดอง 1 หัว
ลูกชิ้นหมู ตามชอบ
ซอสฝาเขียว 1 ชต
ซีอิ๊วขาว 1 ชต
ซีอิ๊วหวาน 2 ชต
เกลือ 1/3 ชต
กระทียมเจียว / ต้นหอมผักชี
เมนูบ้านๆที่ไม่ธรรมดา กินเมื่อไหร่ก็อร่อย
เมนูหมูสับคั่วกระเทียมไข่ดาว
ทำง่ายมากใครๆ ก็ทำได้แน่นอนน
.
ส่วนผสม
- กระเทียมสับ 1 ถ้วย
- หมูสับ 500 กรัม
- น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 2 ช้อนชา
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- พริกไทยขาวป่น 2 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ข้าวสวย 1 ถ้วย
.
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป จากนั้นใส่กระเทียมลงไปผัดให้เหลืองหอม
2. ตามด้วยหมูสับ ผัดให้หมูสุก
3. เติมเครื่องปรุงด้วย ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วหวาน เกลือ น้ำตาล พริกไทยป่นขาว ผัดให้เข้ากัน เสร็จแล้วปิดแก๊ส
4. จากนั้นนำหมูสับคั่วกระเทียมไปราดบนข้าวสวยร้อนๆ ได้เลย อย่าลืมใส่ไข่ดาวเพื่อความฟินกันนะ
.
#มูมมาทำครัว
วุ้นเส้นสดตราต้นไทร หรือ ตราต้นแก้ว 250 กรัม
ตีนไก่ 500 กรัม
น้ำ 1600 ml
หัวไชเท้า 1 หัว
กระเทียมจีน 3 กลีบ
รากผักชี 2 ราก
น้ำกระเทียมดอง 3 ชต
กระทียมดอง 1 หัว
ลูกชิ้นหมู ตามชอบ
ซอสฝาเขียว 1 ชต
ซีอิ๊วขาว 1 ชต
ซีอิ๊วหวาน 2 ชต
เกลือ 1/3 ชต
กระทียมเจียว / ต้นหอมผักชี
เนื้อ 3ชั้น 1 กก
เครื่องใน 3 ขีด (ถ้าสด ต้มไปพร้อมเนื้อสามชั้น)
เนื้อหั่นบาง 4 ขีด
เครื่องก๋วยเตี๋ยวเนื้อ 1 ซอง
หอมหัวใหญ่ 2 หัว
ใบเตย 4 ใบ
ข่าแก่ 4 แง่ง
รากคึ่นช่าย 4-5 ราก
รากผักชี 4 ราก
เห็ดหอมสด 3 ดอก
พริกไทยดำ 1/2 ชช
เกลือ 1 1/2 ชต
กระเทียมดอง 4 หัว
น้ำกระเทียมดอง 4 ชต
ซีอิ๊วหวาน 1 ชต
ซอสฝาเขียว 3 ชต
ซีอิ๊วขาว 3 ชต
ซอสน้ำมันหอย 3 ชต
น้ำตาลปี๊บก้อน 3 ก้อน (ถ้าแบบปกติ ก็ 3 ชต)
ถั่วงอก/คะน้า/คึ่นช่าย/กระเทียมเจียว
*** ใช้หม้อแรงดัน ใช้เวลา 30-40 นาที พร้อมทาน
*** ใช้หม้อธรรมดา ตุ๋นด้วยไฟอ่อนปิดฝา 1.30 ชม- 2 ชม.
#stayhome #cook #withme
3 layers beef 1 kg
300 grams innards (if fresh, boiled with three layers of meat)
400 grams sliced beef
1 pack of beef noodle spice (cinnamon/Chinese star anise/dry Goji Berry)
2 onions
4 Pandan leaves
4 galangal
4-5 celery roots
4 coriander roots
3 fresh shiitake mushrooms
1/2 tbsp Black pepper
1 1/2 tbsp salt
4 heads of pickled garlic
Pickled garlic juice, 4 tbsp
1 tbsp sweet soy sauce
3 tbsp Soy sauce
3 tbsp White Soy Sauce
3 Oyster Sauce
3 cube plam sugar (if normal type, then 3 tbsp)
Bean sprouts / kale / celery / fried garlic
*** Use the pressure cooker, take 30-40 minutes, ready to eat
*** Use normal pot Slow boil with low heat, cover the lid 1.30 hours - 2 hours
ขาหมูพะโล้ เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีนเป็นอาหารที่สามารถกินเป็นอาหารจานเดียวหรือแยกกินกับข้าวต่างหากก็ได้เป็นอาหารที่มีวิธีการทำโดยการนำขาหมูส่วนหน้าที่ผ่านการเผาไฟไปต้มเคี่ยวกับเครื่องพะโล้, เครื่องเทศ เครื่องปรุงรส ให้เปื่อยๆ
ขาหมูหลัง + คากิ 2-2.5 กก
ไส้หมู 400 กรัม
น้ำ 4 ลิตร
รากผักชี 4-5 ราก
กระเทียมจีน 10 กลีบ
พริกไทยขาว 1 ชต
อบเชย 3 ก้าน
โป๊ยกั๊ก 6 ดอก
น้ำตาลปี๊บ 4 ชต
น้ำตาลทราย 2 ชต
เกลือ 1 ชต
ซีอิ๊วขาว 3 ชต
ซอสหอยนางรม 3 ชต
ซีอิ๊วหวาน 4 ชต
ซีอิ๊วดำ 1 ชต
เห็ดหอม 2 ดอก
หลังจากน้ำเดือด เคี่ยวอย่างน้อย 2-3 ชมขึ้นไป
ซีอิ๊วหวาน จี้แซผสมน้ำอ้อยแท้ 69.- ไม่มีกากน้ำตาล ไม่ใส่สารกันบูด ทานคู่เป็นน้ำจิ้มหรือปรุงอาหารได้ทุกเมนู ให้ความหอมหวานที่เป็นเอกลักษณ์ ซีอิ๊ว ... ... <看更多>
ส่วนผสม ซีอิ๊วหวาน ตราง่วนเชียง 4 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงอาหารฉลากเขียว กลิ่นคั่วกระทะ ตราง่วนเชียง 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปิ๊ป 30 กรัม หมูสามชั้น 500 ... ... <看更多>
ซีอิ๊วหวาน 在 วิธีทำซีอิ๊วดำหวานใช้เองด้วยงบ 15 บาท จากน้ำตาลแท้ ให้สีเข้มสวย ... 的美食出口停車場
แม่ต้อม จะทำ # ซีอิ๊ว ดำ หวาน ไว้ใช้เอง สำหรับใส่ก๋วยเตี๋ยวแห้ง พะโล้ ใส่ผัดหมี่หรือผัดขนมจีนสูตรโบราณ ซึ่งแม่ต้อมจะทำให้ดูในคลิปถัดไปนะคะ ... ... <看更多>