เพราะของสดใหม่ ไม่จำเป็นต้องอยู่ในตลาดสดอีกต่อไปแล้ว! เซเว่นฯ ร้านสะดวกซื้อชื่อดัง เขาได้ยก “ตลาดสด” ไปไว้ในร้านเรียบร้อยแล้ว มีทั้งผักและผลไม้สด เพื่อตอบโจทย์สำหรับคนเมืองที่อยากทำอาหารทานเอง แต่ชีวิตเต็มไปด้วยความเร่งรีบ ไม่มีเวลา ออกไปทำงานแต่เช้า กลับมาอีกทีก็มืดค่ำตลาดวายก่อน อย่างมากก็แค่ซื้อของสำเร็จรูปไปทานก็เท่านั้น
.
โดยผักและผลไม้สดที่ว่า ก็มีตั้งแต่ หอม พริก มะนาว กะหล่ำปลี ฟักทอง แครอท ผักชี ต้นหอม มะเขือเทศ กล้วย ข้าวโพด ฯลฯ แต่เป็นการแบ่งขายเป็นแพ็คขนาดเล็ก ที่ซื้อไปทำอาหารเป็นมื้อๆ ซึ่งช่วยลดปัญหาเวลาที่ซื้อผักทีละมากๆ แล้วมันเน่าเสียก่อนใช้หมด นอกจากนี้ ยังมีการจัดผักเป็นชุดเมนู เพื่อให้ผู้บริโภคไม่ต้องหาวัตถุดิบทีละอย่าง หยิบแค่เพียงแพ็คเดียวก็สามารถทำเมนูได้หนึ่งอย่าง แกงหนึ่งหม้อ เช่น ชุดเครื่องต้มยำ เป็นต้น ในส่วนของราคาจึงอาจสูงกว่าตามท้องตลาดเล็กน้อย เนื่องจากเป็นผักปลอดสารพิษ และมีตัวเลือกไม่หลากหลายเท่าท้องตลาด แต่จะเป็นผักผลไม้ที่ผู้บริโภคนิยมรับประทานเท่านั้น
.
ซึ่งทั้งหมดนี้ ล้วนส่งตรงมาจากสวนของเกษตรกรทั้งสิ้น เพื่อเพิ่มช่องทางการขายให้ผลผลิตของเกษตรกรไทย ขายได้และไม่เน่าเสียก่อน ทั้งยังเป็นการช่วยสนับสนุนให้เกษตรกรมีรายได้ ไม่ตกงาน รวมถึงคนเมืองเอง ก็ยังได้รับประทานผักและผลไม้ที่สดใหม่ มีคุณภาพ ปลอดภัย ไร้สารเคมี
.
แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น จะเห็นว่า การจำหน่ายผักและผลไม้ของเซเว่นฯ จะเริ่มต้นมาตั้งแต่ปี 2557 แต่จนถึงปัจจุบัน ก็ไม่ได้มีขายทุกสาขาของเซเว่นฯ แต่จะมีเพียงบางสาขาเท่านั้น เนื่องจากกลุ่มเป้าหมายของเซเว่นฯ คือ เน้นผู้ที่พักอาศัยอยู่บนคอนโด ทำอาหารไม่บ่อย หรือถ้าทำก็เป็นเพียงมื้อเล็ก ๆ ส่งผลให้ส่วนใหญ่จะจำหน่ายในร้านสาขาที่ใกล้กับคอนโดเป็นหลัก
.
ซึ่งไม่แน่ ในอนาคตเซเว่นฯ อาจพัฒนาเพิ่มไปอีกขั้น โดยการส่งผักและผลไม้ไปจำหน่ายทั่วทุกสาขาในประเทศไทย หากเป็นเช่นนั้นจริงก็นับว่าเป็นเรื่องที่ดีสำหรับเกษตรกรไทย ที่จะมีช่องทางการจำหน่ายผลผลิตทางการเกษตรของตนเองเพิ่มอีกหนึ่งช่องทาง ส่วนคนเมือง ชาวหอพัก คอนโด รวมถึงคนทำงานกลางคืน ก็จะมีอีกหนึ่งทางเลือกให้สามารถซื้อผักและผลไม้ได้ง่ายขึ้น
.
แต่ในอีกแง่หนึ่ง สำหรับเซเว่นฯ การนำผักและผลไม้สดมาจำหน่ายในร้าน นับว่าเป็นความท้าทายอย่างหนึ่ง เนื่องจากคนทั่วไปยังรู้สึกว่า ของสดใหม่ที่แท้จริง ต้องอยู่ในตลาดสดเท่านั้น อีกทั้งในตลาดยังมีความหลากหลายมากกว่า เพราะไม่ได้มีแค่ผัก ผลไม้เท่านั้น แต่ยังมีอาหารสด เช่น เนื้อสัตว์ อาหารทะเล รวมถึงอาหารสำเร็จรูปด้วย
.
ซึ่งเราต้องมารอดูกันว่า เซเว่นฯ จะขยายสาขาไปได้มากกว่านี้ เพื่อตอบโจทย์กลุ่มเป้าหมายอื่น ๆ ที่ไม่ใช่คนคอนโดได้หรือไม่? และที่สำคัญเซเว่นฯ จะทำอย่างไรเพื่อดึงผู้บริโภคให้มาซื้อของสดที่ร้านได้มากกว่าการไปตลาดสด
.
แล้วถ้าเป็นคุณล่ะ! หากเซเว่นฯ ใกล้บ้าน มีผักและผลไม้สดจำหน่ายเช่นเดียวกับตลาด คุณจะเลือกซื้อที่ไหน ระหว่าง เซเว่นฯ หรือ ตลาดสด ? เพราะอะไร ?
.
ที่มา : https://news.mthai.com/general-news/690815.html
https://cooking.kapook.com/view203283.html
.
#อายุน้อยร้อยล้าน #ryounoi100lan #อายุน้อยร้อยล้านNEWS #ร้านเซเว่น #seveneleven #เซเว่นอีเลฟเว่น #ผักผลไม้ #เกษตรกรไทย #ผลผลิตทางการเกษตร #รีวิวเซเว่น #คนเมืองยุคใหม่
คนเมืองยุคใหม่ 在 การดูแลสุขภาพที่เหมาะกับคนเมืองยุคใหม่ / เมืองไทยมีสาระ 5 มี.ค. 61 的美食出口停車場
SUBSCRIBE to our YouTube channel for more great videos: https://www.youtube.com/user/MoneyChannelThailand/Follow us on Website ... ... <看更多>