แจกสูตร! “กุ้งเทมปุระสีทอง”
#กุ้งเทมปุระ สูตรนี้ บอกเลยว่า ทั้งกรอบ ทั้งหอม
สีของเค้าเนี่ยเหลืองทอง น่าหม่ำมากๆ เลยครับ
แต่ความยากอาจจะอยู่ที่การหาซื้อวัตถุดิบ
เพื่อมาทำน้ำจิ้ม ถ้าใครขี้เกียจทำเอง ก็แท็กเพื่อน-
แท็กแฟนมาทำให้กินเลยคร้าบบบ 555
🍴ส่วนผสม🍳
กุ้งขาวสด 1 ก.ก.
แป้งบัวแดง 1 ½ ถ.ต.
น้ำเย็น 2 ถ.ต.
เกลือป่น 1 ช.ช.
ไข่แดงไข่ไก่ 1 ฟอง
แป้งบัวแดง ½ ถ้วย(สำหรับคลุก)
ต้นหอมซอย
ผงดาชิ 2 ช.ช.
โชยุ ½ ถ.ต.
น้ำเปล่า 1 ถ.ต.
มิริน 2 ช.ต.
สาเก 2 ช.ต.
น้ำตาลทราย 1 ช.ต.
หัวไชเท้าฝนบีบน้ำออก
ขิงฝนบีบน้ำออก
🍴วิธีทำ🍳
1.นำเนื้อกุ้งมากรีดเนื้อส่วนท้องเบาๆ ให้พอขาด
จากนั้นกดด้านหลังเบาๆ ให้เนื้อพอแตก
ดัดเป็นแนวตรงได้
2.ผสมแป้งบัวแดง ไข่แดงไข่ไก่ เกลือป่น
และน้ำเย็นเข้าด้วยกัน(รองด้วยอ่างน้ำแข็ง)
3.ตั้งน้ำมันให้ร้อนด้วยไฟกลางค่อนข้างแรง
ค่อยๆสะบัดแป้งเปียกลงไป ให้แตกเป็นเม็ดๆ
จนกระจายทั่วเต็มกระทะ
4.นำกุ้งมาคลุกเคล้ากับแป้งแห้งให้ทั่วดีก่อน
เคาะแป้งส่วนเกินออกเบาๆ จึงนำไปชุบแป้งเปียก
ให้ทั่วแล้วจึงนำไปวางลงบนเกล็ดแป้งทอดในน้ำมัน
5.ทอดประมาณ 1-2 นาที ให้กุ้งพอสุก แป้งสุก
แต่สีไม่เข้มจึงตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
6.ผสมส่วนผสมน้ำจิ้มทั้งหมดเข้าด้วยกัน
นำขึ้นตั้งไฟกลางจนเดือด จึงนำมาจัดเสิร์ฟ
พร้อมกับกุ้งเทมปุระ หัวไชเท้าฝน ขิงฝน
และต้นหอมซอยเล็กน้อย
#ครัวคนหิว #แจกสูตร
#STCooking #Easycooking #Starvingtime
#เรื่องกินเรื่องใหญ่
กุ้งขาวสด 在 จัดจำหน่ายกุ้งสด ทั้งกุ้งขาวและกุ้งก้ามกราม ทั่วประเทศ 的美食出口停車場
จัดจำหน่ายกุ้งสด ทั้งกุ้งขาวและกุ้งก้ามกราม ทั่วประเทศ, Nakhon Pathom. 2222 likes. ติดต่อ-สอบถาม ทาง inbox Line ID : tanaphanfalm-01 โทรศัพ. ... <看更多>