蝦乾蝦米分別 在 所以有「孿弓蝦米」之稱。 相反蝦干做法是先去除蝦殻才曬乾 的評價 蝦干 VS蝦米唔好以為蝦干同蝦米都係將活蝦曬乾，其實兩者嘅製造過程係有啲分別。蝦米係連殻烚熟後去曬，曬乾後先剝殼，由於已經烚熟，所以蝦米基本上是 ... ... <看更多>
蝦乾蝦米分別 在 [問題] 蝦米還是蝦仁? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的評價 ... 帶點橘紅色那種乾的蝦, 叫做蝦米, 白色比蝦米小, 薄薄只有一層皮的, 叫做蝦皮, 以前 ... 到底蝦米/蝦皮/蝦仁分別是指什麼? ... <看更多>
蝦乾蝦米分別 在 蝦皮體型小、提味用蝦米有無「帶殼」大不同｜三立新聞台 的評價 磷蝦體型小可以曬乾作成蝦皮，但幾乎吃不到蝦肉，多用來提味用，而 蝦米 能分成3種，除了蝦皮， 蝦米 還以有沒有「殼」來區分，帶殼的 蝦米 鮮味最濃郁， ... ... <看更多>
