營養 師：菜脯經過長期發酵，產生酵素及多酚類，保留膳食纖維、維生素及礦物質，這些營養素具有日常保健與抗氧化的效果（擷取內文） ... <看更多>

菜脯是鹽醃蘿蔔乾，想必大家都不陌生，但你有看過放了數十年的 老菜脯 嗎？經過歲月的洗禮，蘿蔔早已失去當年的白皙，換來的是沉穩的黑金外表， ... ... <看更多>

放了20年的 老菜脯 ，不知道大家有沒有看過呢?因為菜脯放了這麼久，發酵過後隨著時間，慢慢變黑，市面上售價不斐一斤好幾千塊，有人更說是"黑金"也稱窮 ... ... <看更多>

如果家裡出現了黑黑的長條狀食物，您敢吃嗎？有民眾就在家裡，發現了一甕一甕的黑色菜脯，只知道這隨便都醃超過20年，而其實這個就是俗稱的 老菜脯 ， ... ... <看更多>

坊間流傳老菜脯有養生防感冒的功效，是「窮人版人蔘」；但也有網友質疑長期存放可能孳生細菌。營養師解釋，菜脯經過長期發酵，產生酵素及多酚類，保留膳食 . ... <看更多>

坊間流傳老菜脯有養生防感冒的功效，是「窮人版人蔘」；但也有網友質疑長期存放可能孳生細菌。營養師解釋，菜脯經過長期發酵，產生酵素及多酚類，保留膳食 . ... <看更多>

合法菸酒這裡買，2021年4月23日— 坊間流傳老菜脯有養生防感冒的功效，是窮人版人蔘. ... 因此，長時間發酵過程中所生成的物質，只有白蘿蔔本身營養成分及耐鹽性菌株， ... ... <看更多>