詹姆士-鮭魚炒飯以上的影片通通都是炒飯詹姆士強調炒飯的時候要用壓的阿基 ... 推koai:我覺得重點是飯的水分要少稍微壓會比較容易炒得粒粒分明 02/21 ... ... <看更多>

... 阿慶師: 阿慶教你米飯這樣煮 ✨ 即使沒有隔夜飯也能完美炒出粒粒分明的 炒飯 喔！ ... 脆口涮嘴關鍵，秘方就是 壓 乾水分！ ... 熱炒【三杯鳳螺】狂配 飯 的濃郁醬汁！ ... <看更多>

所以炒的手勢，是要確實的不斷把飯從鍋底輕輕翻上來，不要太用力的把飯壓爛。 4. 炒出鑊氣： 家用爐火的火力較小，不易炒出大火熱氣。但還是可以做到幾 ... ... <看更多>

阿基師在節目上說過炒飯不能壓google一下"阿基師炒飯"，也可以找到這種說法我自己也試過確實口感比較好~~ ... 但有凝固狀就可以丟飯下去大火翻炒翻的越平均口感越佳. ... <看更多>

其實不用炒飯的要素其實就油跟飯火候控制好其他的配料真的很隨意也沒有 ... 一瓢油熱鍋加蛋(液) 倒白飯壓壓壓看品項加料炒炒炒幾乎就是一盤炒飯的SOP ... ... <看更多>