溶劑?有機溶劑?添加到食品加工? 沒錯! 在食品加工製造過程就是把己烷，丙酮，甘油，丙二醇等……添加進去提煉或萃取， 而且這些溶劑是廣泛使用在食品加工中， 我們日常生活中食用的量最多當屬使用...

為承諾購買100公噸「菜頭葉」解謎！ 高志明 2017.12.01 一、緣由：幾十年來，在...

橄欖油品名稱讓人眼花撩亂？ 別再花大錢錯買「純」橄欖油啦！ 除了真假橄欖油之外，您知道「純」...

「化學溶劑萃取 食用油脂」與 「古早傳統物理壓榨 食物油脂」的差異說明 「古早傳統物理壓榨製...

◎11/12超級美食家－食品安全權威文長安 開門七件事，件件都出事，中廣超級美食家又一次邀請「食...

今天上了八小時食品安全與衛生課程，老師實在太精彩，所以我筆記做得很勤。分享給大家。 1. 薑絲大腸...

http://health.businessweekly.com.tw/AArticleM.asp...

什麼是食品添加物? 在食品安全管理法第三條中有很清楚的定義， 食品添加物：指為食品著...

【職業醫學】~ 醫師臨場服務在做什麼？ 有版友問我，常常寫到的臨場服務是什麼？阿賢醫師你不是在...

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