如題不好意思小弟我是廚事白痴在這邊請問一下一般把肉品從冷凍解凍時如果不趕時間有個方法就是放到冷藏庫去讓牠慢慢解凍我現在這樣做了. ... <看更多>

那你知道，若是買冷凍的和牛回家，該怎麼退冰才不會破壞那香甜的肉汁與口感呢？ 趕時間解凍法－ 真空包裝放入冰水中，約等40分鐘左右，等肉變軟 不趕時間解凍法－. ... <看更多>

如果您不趕時間的話, 可以前一天拿到冷藏退冰~~隔天就可以很好切但又不失新鮮度(肉不會變太軟)如果趕時間, 看照片中, 您購買的應該是密封包裝吧!!就不拆封直接泡水退冰 ... ... <看更多>

嚴選日本野生捕撈的超巨大帶子捕撈上岸後直接取下貝柱、急速 冷凍 保持干貝的鮮度，解凍後是可以直接生吃的 -「 冷凍 食品」如果忽略了正確的解凍步驟  ... ... <看更多>

發現周遭人都是水退冰法，好市多把牛小排煎的很好吃的店員說要冷藏退冰，我老家也是都用水退冰法，我自己試過 ... 要熱湯、冷凍飯、解凍都是省時間幫. ... <看更多>