... 打發蛋白到手斷即使用電動打蛋器也需要5分左右. Imgur: The magic of the ... 打發蛋白 只要把蛋白放到冷凍庫三十分鐘！！ 冷凍庫三十分鐘！！ 三十 ... ... <看更多>

比如打發少量的黃油，或者某些不需要打發，只需要把雞蛋、糖、油混合攪拌的時候。 ③電動打蛋器的螺旋形的攪拌棒是用來攪拌麵粉使用的，圓頭的攪拌棒使用來打發蛋白 ... ... <看更多>

福久的長崎蛋糕除了糖、麥芽、小麥粉、新鮮雞蛋首先蛋白要置於乾淨無油無水的圓底容器中，利用打蛋器順同方向攪打，至出現大泡沫時，就可以將砂糖分次加入蛋白中，此時加入 ... ... <看更多>

請教版友許多甜點的蛋白.鮮奶油.油脂都需要打發其中打發蛋白的注意的地方更多否則常常會失敗告終這次想跟各位請教打發蛋白的打蛋器轉速該如何控制. ... <看更多>