鹽麴製作 在 鹽麴製作及料理班 - Facebook 的評價 這個班我們會一起製作鹽麴，然後利用鹽麴醃漬佛手瓜，烹調豬扒及非常清新的檸檬意粉。同學可帶走一樽約150ml 的自製鹽麴。 · 以鹽發酵的調味料，與同等份量的鹽相比， ... ... <看更多>
鹽麴製作 在 [閒聊] 鹽麴製作中- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的評價 在美國的表姊好一陣子前跟我推薦過說用鹽麴料理食物只要放一點鮮味就很 ... 查了些資訊後又發現說酒麴的重點是利用澱粉最終製造出酒精米麴則主要是把 ... ... <看更多>
鹽麴製作 在 自製鹽麴【萬用醃料】Homemade Shio Koji - Pinterest 的評價 Mar 16, 2016 - 聽說鹽麴是近年風行日本的天然發酵調味料，傳說中的萬能方便醬， ... 肥丁一向不好重鹹，抱著好奇的心態買了一包米麴，自己製作看看，用來醃鯖魚和青 ... ... <看更多>
