香腸 是國人中秋烤肉幾乎都會準備的美食之一，不過因為含有亞硝酸鹽，就有人會擔心 致癌 風險。資深護理師譚敦慈，教大家先把 香腸 煮過，就能煮掉部分亞 ... ... <看更多>

少吃烤香腸、臘肉、火腿、熱狗、培根等含硝酸鹽及亞硝酸鹽食物，因為高溫調理會有亞硝胺致癌物產生。先煮熟後使亞硝酸鹽流失後再烤，毒素產生量較少。 ... <看更多>