因為鹹蛋黃帶有腥味，未烤前最好在酒內浸泡片刻或者噴酒，在取出排入烤盤。先將烤箱預熱至150℃，烘烤鹹蛋黃約5~7分鐘至八，九分熟未出油前停止，即可有效防止鹹蛋黃烤 ... ... <看更多>

Sep 13, 2020 - 蛋黃酥超完整做法，一次學會處理生鹹鴨蛋、烤鹹鴨蛋黃、單酥、雙酥、包出端正的鹹蛋黃、烤出表面蛋黃不龜裂的蛋黃酥秘技！更正一下影片內油皮油酥的 ... ... <看更多>