芝麻黑豆漿QQ麵包 (自製, 不用預拌粉)
家裡沒有牛奶所以拿黑豆漿來做, 豆漿豆香濃郁做QQ麵包蠻適合, 食材簡單幾樣, 半小時即可完成 😉
材料(皆可輕易在超市買到)(可做15個):
樹薯粉 70g
高筋麵粉 10g
糯米粉 20g
黑豆漿 70g
奶油 20g
鹽 少許
糖 20g
蛋 1個(不需全部用完, 用大概30g差不多)
黑芝麻 酌量
先將黑豆漿&鹽&糖&奶油一起用小火加熱, 奶油融化全部液體開始冒泡後倒入高筋麵粉攪成糊狀(像煮濃湯一樣), 離火趁熱倒入樹薯粉拌勻, 拌到粉粒都不見就可以了, 待涼將打散的蛋分次倒入攪拌, 接著再加糯米粉調麵糊濃稠度, 最後加入黑芝麻即完成麵糊
將麵糊放到擠花袋(我用1斤塑膠袋裝), 塑膠袋口剪約1cm大小, 垂直擠出麵糊, 再稍微用手指頭沾水將最上面凸起部份抹平(像做馬卡龍一樣), 接著放到預熱好的烤箱用200度烤15分鐘, 再放上層用180度烤5分鐘或至上色為止, voila! 好吃簡單的QQ麵包完成囉 😍
有的麵包裡頭空心, 有的會有比較多QQ的麵糰, 也是手作的魅力之一吧 😆 空心的吃起來像地瓜球, 外層酥脆帶粉感, 比油炸的地瓜球感覺健康一些, 另外烤的時候可在麵糰表面噴水, 大概每5分鐘噴一次, 可以讓表面裂得更漂亮
#ellen在桃園
#桃園 #桃園美食 #藝文特區 #桃園藝文特區 #自製 #QQ麵包 #樹薯粉 #烘焙 #黑豆漿 #taoyuan #homemade #baking #handmade #sesameballs #mochibread #대만 #타오위안 #베이킹 #홈메이드 #핸드메이드 #깨찰빵 #참깨 #台湾 #ホームメード #ベーキング #パン #ケチャルパン #ごま #ellen手作
「깨찰빵」的推薦目錄:
- 關於깨찰빵 在 Ellen's 食&旅誌 Facebook 的最佳貼文
- 關於깨찰빵 在 [SUB] Korean Sesame Tapioca Bread | 버니파이Bunnify 的評價
- 關於깨찰빵 在 깨찰빵 믹스로 깨찰빵 만들기/사먹지말고 만들어드세요 的評價
- 關於깨찰빵 在 쫄깃한 깨찰빵 만들기ㅣ자꾸자꾸 손이가는 맛 보장 ... - YouTube 的評價
- 關於깨찰빵 在 깨찰빵 만들기 : Sesame Sticky Bread - YouTube 的評價
- 關於깨찰빵 在 깨찰빵 - Facebook 的評價
- 關於깨찰빵 在 29개의 깨찰빵 아이디어 | 요리, 레시피, 음식 요리법 - Pinterest 的評價
깨찰빵 在 깨찰빵 믹스로 깨찰빵 만들기/사먹지말고 만들어드세요 的美食出口停車場
깨찰빵 믹스로 깨찰빵 만들어 보았어요1박스에 2봉지가 들어있는데 다 만들면 양도 정말 많고 진짜 사먹던 그맛이라서 깜짝 놀라요. ... <看更多>
깨찰빵 在 쫄깃한 깨찰빵 만들기ㅣ자꾸자꾸 손이가는 맛 보장 ... - YouTube 的美食出口停車場
안녕하세요 여러분 하이니 입니다!오늘은 쫄깃하고 고소한 깨찰빵 레시피를 준비했습니다.평소에도 제가 너무 좋아하는 깨찰빵 을 집에서 만들어 ... ... <看更多>
깨찰빵 在 [SUB] Korean Sesame Tapioca Bread | 버니파이Bunnify 的美食出口停車場
오늘은 공룡알 빵이라고도 불리는 쫄깃쫄깃 깨찰빵 을 만들어 볼 거예요~속은 쫄깃하고 겉은 바삭한 식감이 정말 매력적이예요! ... <看更多>