#屋諾強的台北美食推薦
你知道嗎?
這間“麵屋 千雲”真的很不錯耶
前幾天下班,就突然很想吃拉麵
就開始搜尋晚上時段還有那間拉麵可以吃
畢竟開到很晚的拉麵店其實沒有很多間
沒想到這間 麵屋 千雲
居然開到凌晨三點耶
這是什麼神奇的營業時間
但之前就聽朋友說過千雲很好吃
所以呢,就怕我8點多到的時候會很多人排隊
畢竟,你各位知道的,台北人真的很愛排隊
可是阿,我8點多到的時候
店外面排隊的人大概也才5.6個人而言
我大概也排不到20分鐘,就換我入座了
他們家也就三種基本常態拉麵
然後還有一種是期間限定的拉麵
照片裡面有,有興趣的,大家自己點照片看唷
我是點了最基本的雞白湯拉麵
然後再加點了一碗白飯跟炸雞
小提醒,如果加入他們line好友
可以選要送海苔還是一顆溏心蛋唷
千雲是雞湯系的拉麵
雞湯系的王者對我來說應該是鳥人啦
但千雲這次我吃過以後,也是不遑多讓
吃雞湯系的拉麵要注意的一點
就是要馬上快快的趁熱吃
雞湯底,只要有一點冷,就會變的很鹹跟油
千雲的湯底雖然已經很不油也不算太鹹
可是冷了以後,鹹度還是會更明顯跑出來
而屬於細麵的麵條,非常適合大力唆麵
舒肥的雞胸肉跟一大片薄切叉燒
配料上搭配非常合宜恰當,不多不少
而洋蔥碎的甜味,解膩的效果非常好
口味算是重口,但也算是台灣偏好的味道
可以跟店員拿大蒜辣椒,增加一點點辣味
雖然有點台,可是整個味道會更有層次
我蠻喜歡千雲的味道
鹹香鹹香,肚子餓的時候來上一碗
他的湯底味道真的非常開胃
而有點厚度的湯底,也加強了飽足感
開到凌晨三點,這真的是非常優秀
如果深夜想吃拉麵,我肯定會來千雲
你有吃過千雲嗎?
沒吃過的話,來試試吧
屋諾推薦
真心不騙
店家資訊
店名:麵屋 千雲
地址:台北市中山區林森北路105-1號
營業時間:1200-0300
能吃上一碗好吃的拉麵
人生是幸福的
Be a Hero , We are X
同時也有121部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅說書人Vocal,也在其Youtube影片中提到,單人台灣環島一個月系列要畫下句點了,感謝大家一年多來的支持和鼓勵,讓我們一起用秘境象鼻隧道迎接它的落幕,接下來再往新的地方去! 片尾有全新系列「青康藏高原與甘肅沙漠系列」短預告,別錯過了。 PS:台灣環島影片不是今年拍攝的 頻道會一直持續上新片,訂閱我,分享給你的朋友們,一起來看更多美景故事 ...
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開店不到兩年的雞白湯拉麵,在網路上竟有快1800則評價,營業時間到凌晨3點鐘,是許多人宵夜場暖胃美食, 哥也去吃了十幾次了,對了,現在能外帶!
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感謝觀眾10000訂閱 - https://youtu.be/Dq0jp5tZ4QI
設計師TIMBEE LO 日常藝術工作 - https://youtu.be/_eofEzJewnY
【香港篇】 各集內容 -
酒店STAYCATION系列 ↓
東涌喜來登酒店 - https://youtu.be/RNCP4Ww_HKI
大澳文物酒店 1 - https://youtu.be/rNltkFKpikg
大澳文物酒店 2 - https://youtu.be/5Qaf1gTCI8A
帝苑酒店 - https://youtu.be/I0ojEeYrLLg
自助餐放蛇 ↓
東涌喜來登酒店 - https://youtu.be/D6rjMjdnPtc
紅煙窗酒店 - https://youtu.be/L4LnNo-pReY
香港食買玩 ↓
首相級Omakase - https://youtu.be/PVsdbbnVpHE
中式茶藝啤酒 - https://youtu.be/CdZj6fJQcK4
D2 PLACE 泰菜 - https://youtu.be/1UegK_nEews
D2 PLACE 意大利菜 - https://youtu.be/cL2lwCYotMU
日系復古咖啡屋 - https://youtu.be/zFElzFpuleY
超抵食HK$398 Omakase - https://youtu.be/0yUdW09KFzo
GODIVA下午茶TEA - https://youtu.be/4O4ezhZsoO8
全港冠軍漢堡店 - https://youtu.be/kTpj5lkHPrQ
中環高質輕食店 - https://youtu.be/knKLrWl0PAo
大角嘴隱世手工漢堡 - https://youtu.be/wLZAHgBHVj8
長沙灣鄰居漢堡 - https://youtu.be/2vkJSrH4p6M
原條即劏吞拿魚丼飯 - https://youtu.be/asyb1sY_aR8
超巨型肥牛拉麵 - https://youtu.be/WSDXl8RjsIw
泰夯蝦流水蝦燒烤 - https://youtu.be/IqmFyasz79M
世界末日的美食 - https://youtu.be/Y4kQaoHXcWY
隱世海灘黃茅洲 - https://youtu.be/_XOy1UiM0J4
高級素食法式甜品 - https://youtu.be/eAq9UsTj7JQ
炸軟殼蟹三文治 - https://youtu.be/0qi5ke8sl9I
大館超人氣蛋糕 - https://youtu.be/pPSAXjAsqTI
榴槤飄香下午茶 - https://youtu.be/i3PXZMesnWI
榴槤Gelato雪糕 - https://youtu.be/2oxENCBCmAE
地獄廚神 ↓
地獄廚神 EGL日本水果 - https://youtu.be/8mkPJbKYqzs
【曼谷篇】 各集內容 -
EP 1 - [ Chong Nonsi / Ari / Chit Lom ] : http://bit.ly/2QiFQCn
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第五集 [中崎町] : https://goo.gl/XF7iLs
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第八集 [ 玩盡大阪2日周遊劵 ] : http://bit.ly/2DTC7V3
【和你飛】大阪番外篇 - 和你暢遊「大阪篇」景點系列
第一集 [我孫子] : http://bit.ly/2tIbLDZ
第二集 [心齋橋] : http://bit.ly/36SxSWE
第三集 [黑門市場] : http://bit.ly/2TRv5cU
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【首爾】 各集內容 -
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第三集 [弘大 / 往十里]:https://goo.gl/158nka
第四集 [新沙桐 / 龍山]:https://goo.gl/uitwMC
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第三集 [下北沢]:https://goo.gl/jFzJVV
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第十二集 [東京優質膠囊] : https://goo.gl/Rnh8Ey
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IG:https://www.instagram.com/xgbboyvocal/
攝影器材:
機身:Canon EOS R(2019/10)、Osmo action(2020/01)、DJI Mavic Mini、Canon EOS M50
鏡頭:EF-M 55-200mm F4.5-6.3、EF 16-35mm F4 IS L、RF 35mm F1.8 IS
穩定器:智雲Weebill S
麥克風:Rode VideoMicro(結果都沒在用)
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封面文字:寒星
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影片不是今年拍攝的喔~
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影片不是今年拍攝的喔~ 目前疫情期間請不要出去玩,而且很多景點都是關閉的~
這部片是在我工作最忙時做完的,所以花了很多時間才上,但是影片絕對會一直持續上新片喔!訂閱我,分享給你的朋友們,以後一起來看更多美景故事~
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開頭民宿是:花蓮縣花蓮市東興二街18巷5號 踏浪小築
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麵屋千雲ptt 在 [問卦] 台北雞白湯一哥是誰?? - 看板Gossiping - PTT網頁版 的美食出口停車場
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麵屋千雲ptt 在 [食記] 台北中山麵屋千雲開到凌晨的雞湯系拉麵- 看板Food 的美食出口停車場
網誌好讀版:https://meetfood.com.tw/2020/10/chikumo/
餐廳名稱:麵屋千雲
消費時間:2020年/10月
地址:台北市中山區林森北路105-1號
電話:(02) 2523-3198
營業時間:12:00–15:00 18:00–03:00
每人平均價位:$300-400
可否刷卡:可
有無包廂:無
當日點餐:塩味雞湯拉麵 $320
推薦指數:7/滿分10
美味度:7分
CP值:7分
環境及服務:7分
官網:https://www.facebook.com/menya.chikumo
上次介紹「麵屋 神山」的時候
(上次的食記:https://meetfood.com.tw/2020/09/menya634taiwan/)
底下就有版友推薦這間麵屋千雲 也是開到半夜的拉麵店
而且是我個人更鍾意的雞湯系
第二次的宵夜拉麵就決定吃這間啦!
同樣在林森北路上的麵屋千雲
裝潢風格走米白色搭配木造 剛好跟麵屋神山巧妙一黑一白的反差
店內有吧台區跟四人座位區 大概約莫有20-30個座位
這天平日半夜來 店內只有約半滿狀態
雖說主打的是拉麵
但其實千雲賣的東西還滿多樣的
包括丼飯、餃子或是簡單的日式料理也都有販售
特別是湯餃子也是店內招牌之一
所以這天除了拉麵 也點了一份湯餃子來試試
菜單可以參考官方FB
https://www.facebook.com/menya.chikumo/menu
塩味雞湯拉麵 $320
以這個價位來說 這樣的食材算是很豐富
有完整的一顆溏心蛋、叉燒肉、舒肥過的雞胸肉以及雞丸子
雖說我個人沒有很喜歡拉麵裡放入苜蓿芽
但因為量不多 感覺像是裝飾 就不至於太過影響味道
千雲的湯頭真的是濃郁的雞湯味
一入口身子都暖了起來
之前有版友提到湯頭偏油 確實有一些
但跟一般拉麵比起來較清爽不鹹
我個人是覺得還滿喜歡的 但要喝完也著實有點難度
雞丸子應該還有混入胡椒之類的香料
跟湯頭本身的清甜有些衝突 我覺得還好
倒是舒肥過的雞胸肉 軟嫩好吃不柴
搭配溫潤的雞湯相當合適
同樣也是低溫調理的叉燒
跟一般傳統拉麵的叉燒做法迥然不同
口感上同樣軟嫩好入口
我個人很喜歡他叉燒、雞肉的口感
跟雞湯溫潤的底蘊是搭的
麵的部分是搭配細麵 這部分見仁見智 但我個人是喜歡細麵
唯一就是送上來的溫度偏燙
過往吃到的拉麵店都會精準掌控送上來的溫度
讓人吃起來熱呼呼 又不至於燙到難以入口
這點千雲的湯就燙了些
同樣燒滾滾的還有這份湯餃子 $140
送上來的時候還滾得冒泡
不放一陣子是沒辦法入口的 會燙傷
吃起來給我的感覺很像雲吞
湯頭本身也是走雞湯底 稍微放涼之後是還滿好喝的
算是一道特色料理 但口味上我覺得不到驚艷
整體來說
不同於麵屋神山濃郁的沾麵
千雲走的是淡麗路線的雞湯 很適合冬天喝 相當滋潤
肉的部分都採舒肥跟低溫調理 所以口感上比較特別
但整體搭配起來是適合的 未來也會考慮再訪!
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【覓食】 Me Food ★ Meet Food
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