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【#生炸雞髀】最近有人成立咗 #香港炸雞脾關注組，每日分享唔同區嘅出色炸脾！今次我哋就為大家整合全港10間最具人氣嘅炸雞髀小店，即刻睇下食開嗰間有無上榜！
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香港電台餐廳下午茶🍔🍟🍖🍗
正宗老香港 炸雞髀薯條😂😷😂
員工價28蚊呀😂😷😷😷
黃昏6～8點 @rthk Live👏👏👏👏
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炸雞，是世界共通的美味語言，但在各地芸芸炸雞當中，粵菜經典炸子雞，可能是其中最複雜、最講究的一種。透薄不油，乾爽酥脆的雞皮，柔嫩多汁，鹹香甘美的雞肉，迷倒不少人。食家劉健威認為炸子雞做法之高明，甚至勝於出名細緻講究的法式烤雞，直言：「只要嚐過炸子雞的皮脆肉嫩，便會對那些米芝蓮法餐中的出品失了興趣。」已故著名食譜作家江獻珠，亦曾在專欄寫過，家廚爐灶難以複製炸子雞的美味，炸子雞是酒家菜。可見炸子雞做法繁複，涉及醃味、上皮、風乾、油炸等技法，對經驗、火候要求極高。
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今次行勻港九新界，只係為咗揾好食嘅韓式 炸雞 。今次試過嘅地3間餐廳，我就將佢哋列喺下面啦！ Red Chicken尖沙咀金巴利道65-67B號太平洋大廈UG層B ... ... <看更多>
香港炸雞 在 香港炸雞關注組 - Facebook 的美食出口停車場
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