韭菜餃子餡，記住別放這3種調料，很多人錯了，難怪做出來不好吃 https://hknews.pro/article/1480735#1187
韭菜餃子餡 在 家庭主婦小廚藝 Facebook 的最讚貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過4萬的網紅JC製作，也在其Youtube影片中提到，韭菜餃雖然唔係熱門點心，不過鍾意食餃子嘅人去到酒樓都應該會點。今次用粉唔太適合，做出來效果麻麻，各位下次揀粉就要留意啦，做法就沿用傳統酒樓嘅做法。 喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦，純分享勿認真。已加google translate english subtitle 英文字幕！ #我老豆係點心師 #港式...
「韭菜餃子餡」的推薦目錄：
韭菜餃子餡 在 藥學人生 - Pharmalife Facebook 的精選貼文
病人或病人家屬的問題，往往不一定是教科書上有提到的。
帥氣的陳藥師在與病人家屬的一場簡短的問答中
完美示範了特級廚師與特級藥師的跨領域專業衛教
我做過的 warfarin 衛教並不算多，但也不少
而這，是我從沒看過的臨床藥學...
#我只會跟老闆點16顆水餃而已
生活中處處都是知識
只要有心，點點都會積累成跨領域的專業
感謝建豪兄分享這個有趣又專業的小故事 m(_ _)m
#第一次見到藥師跨領域可以從廚房跨到病房的
那天病人家屬問：陳藥師我問你，韭菜餃子能不能吃啊？我們自家包的韭菜餃子，餡很多，怕會影響數值(INR)欸？
我說：你們家的餃子很大顆嗎？ (大啊！)
你包了很多韭菜進去嗎？ (很多、很紮實呢！)
阿姨我跟你說，以一斤麵皮包60-70顆來算，每斤皮得兌一斤韭菜、一斤肉，算起來每顆餃子大約有8-10克的生韭菜。如果伯伯午餐吃十五顆，大約有120~150克的韭菜，以他平常每天一份深綠色蔬菜(生重100克)來說，蔬菜量已經差不多囉！所以那天晚餐就不用再吃深綠色蔬菜了。
阿姨笑說：你也會包餃子啊！
會啊！我還會看市場裡最近有什麼深綠色蔬菜大出，提醒病人不要吃太多呢~
#菜市場藥學
#廚房裡的臨床藥學
#其實每個人都想吃餃子
#學妹在後面偷笑我知道
#連病人家裡種什麼菜我都知道阿姨妳太小看我了
韭菜餃子餡 在 JC製作 Youtube 的最佳解答
韭菜餃雖然唔係熱門點心，不過鍾意食餃子嘅人去到酒樓都應該會點。今次用粉唔太適合，做出來效果麻麻，各位下次揀粉就要留意啦，做法就沿用傳統酒樓嘅做法。
喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦，純分享勿認真。已加google translate english subtitle 英文字幕！
#我老豆係點心師
#港式點心教學
#中式點心做法
#韭菜餃
司馬秤：1斤=16兩=604.8克
00:22 韭菜餃餡
材料：韭菜 蝦肉(比例3:1)
做法：蝦肉打爛加鹽味精糖成蝦膠 韭菜切碎再混合蝦膠
02:03 韭菜餃皮
材料：生粉 澄麵(比例1:1)
做法：用凍水混合生粉澄麵 落滾水撞熟混合粉
將韭菜餃餡包入皮技巧
05:25 蒸韭菜餃 大火蒸5分鐘
05:47 你問我老豆答!
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