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【良作x麥個麵子】
小編今天再度來訪良作工場農業文創館
之前因疫情關係，良作文創館休館了一陣子
不過已於8/14這天，重新開幕啦🎉
推薦麥友們可以攜帶一家大小去遊玩
#是個超棒的親子聖地呢
文創館餐廳也重新開張，嚴選很多雲林在地好食材的餐點，大家一定要過去品嚐品嚐😊
眾多美味可口餐點裡有一項麥粉必點餐
【我好棒棒豚鍵拉麵】
選用麥個麵子
#極細日式拉麵
低加水、多次揉壓、長時間醒麵製作而成！吃起來讓你有如身在日本，美味しいなーー❤️
快！趁著週末假日快帶老婆小孩一起到”良作文創館”走走吧😋
#雲林
#雲林景點
#良作工廠農業文創館
#麥個麵子
#親子聖地
#食的感動
#日式拉麵
#拉麵控
#雲林拉麵
#假日吃什麼
#放假去哪玩
回到故鄉土庫
和鎮農會家政班姐妹們一起包粽子
用咱雲林在地好食材
糯米、豬肉、花生、香菇、蝦米…
把美味和祝福都包進去
分送給鎮內弱勢家戶
愛心粽飄香又暖心
濃濃家鄉味也讓我非常懷念
要忍住不偷吃真是太難了…
也提醒鄉親待會下午4點13分
不要忘了觀賞百年難得一見的日環蝕喔！
#愛心粽飄香 #端午節快樂
Happy Halloween🎃
#不給糖就搗蛋🤪
今天不給糖，來吃雲林在地好食材！
貼文下方留言告訴麗善🌻你最愛雲林良品是什麼？
#雲林美味好料吃在嘴裡甜在心裡
#洋蔥一層一層剝開你會看見我的心❤️
#南瓜做成湯就像我們的感情一般又甜又濃☺️
#花生的香味跟你一樣香氣迷人🥰
#土味情話撩你的心
#雲林良品撩你的嘴💋
歡迎訂閱按讚分享
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#竹山美食 #竹山必吃 #南投竹山
⚠️ 本集影片為疫情爆發前拍攝！我們沒有亂跑！
乖乖在家看影片收藏起來，疫情緩解後咱們再出去玩好咪❤️
這是疫情爆發前我們最後一次出來到 #竹山 吃爆～
特別在網路上搜尋南投的 #好食民宿 上找在地優質的民宿來住～～
好食民宿主要傳遞好食民宿品牌特色，兼顧服務及餐食兩大面向，還能吃到在地食材呢！！
以前都是純粹吃爆而已，這次可是有好好要推薦住宿的呦！
🌟好食民宿網站：http://www.nantougoodfoodbnb.org/
🌟本集吃爆竹山攻略
📍米糕大王
南投縣竹山鎮頂橫街 20 號
📍竹山煎餃
南投縣竹山鎮橫街106-4號
📍淑芬小吃
南投縣竹山鎮下橫街59-1號
📍竹山卷仔粿
南投縣竹山鎮雲林路44號
📍大福古早味豆花
南投縣竹山鎮下橫街28-3號
📍青竹文化園區
南投縣竹山鎮下橫街28-3號
📍大輅小館
南投縣竹山鎮大智路38號
📍竹山三十年代蕃薯包
南投縣竹山鎮大明路582號
📍聽濤園
南投縣鹿谷鄉No1-12號愛鄉路
00:00 精彩預告
01:26 米糕大王
02:41 竹山煎餃店
03:45 淑芬小吃
05:05 竹山捲仔粿
06:13 大福古早味豆花
07:10 青竹 隱竹別院
10:51 大輅小館
11:40 30年代蕃薯包
12:40 溪頭聽濤園
16:37 竹燈籠DIY 觀賞營火蟲
18:37 聽濤園早餐
19:45 幕後花絮
#南投好好玩 #南投好食旅宿 #住宿推薦 #南投
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聯絡信箱：elephantgogo2@gmail.com
大家考慮出遊要去哪裡的時候是不是很少想到要安排雲林呢？
其實雲林搭高鐵來很方便
除了小吃好吃之外
開車自駕遊也有很多地方去！
這次Spice第一次來到雲林，
除了有超刺激的風箏衝浪初體驗🏄♂️
還有運用當地食材，雲科生超愛的美食🦐
還要帶大家去雲林當地的文創園區走走拍拍🤳
好走又療癒神似阿里山的杉林木步道
絕對讓大家對雲林改觀！
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🚶 跟著我們一起去！
00:00 段落開始
00:48 風箏衝浪/風翼體驗
https://goo.gl/maps/icorHfN3S513n8q97 (三條崙海水浴場)
04:12 雲中街生活聚落
https://goo.gl/maps/Aoy3CEhu7tn6Qk8W6
06:33 烹小鮮
https://goo.gl/maps/b7NN7Age2tN3dnVt7
09:05 雲嶺之丘
https://goo.gl/maps/DLyg4EE9pHYQXwfS8
11:27 斗宅
https://goo.gl/maps/bJBmxTEuhQk7gdhw9
12:05 結語
🏠 手刀預定質感雲林民宿"斗宅"吧!
斗宅官方網站 ：
► https://www.belly-inn.com/
*另外一樓正在規劃的甜點店🧁大家也可以follow他們的IG獲得最新資訊唷
► https://instagram.com/ohopeach_dessert
🏄♂️ 想初體驗風箏衝浪?
雲林國際風箏衝浪學校粉專：
► https://www.facebook.com/tyiks.iko/
預約體驗：
► 林教練 0935-833-933
* 風箏衝浪（Kite surfing)，主要是由風的力量，帶動人與風箏在水面滑行；但由於風箏飛的力量很大，所以非常有可能將人突然帶離地面，相當刺激，同時也容易受傷，初學者務必在教練的指導下進行。風箏衝浪具有一定的危險性，建議大家先體驗風翼喔！
*更正：影片中10:55授權照片之拍攝時間點應為日落。
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音樂來源 -
MB01JHNF5NAYP6G
#法租界的黃金雞湯
#敬告請我吃飯卻苦苦等不到食評的朋友
朋友私訊偷問：是否不喜歡法租界，所以吃完了很久很久都沒有寫食評做推薦。
冤枉啊！法租界在廣播中已經介紹過了，連黃金雞湯可以單賣，甚至自備空鍋裝湯還能省200元也都說了，我怎麼會不喜歡呢？
我想是我最近迷上用手機錄影，再用小影app剪接，近期上傳到fb的大多是影片，回看在法租界試菜只拍了短短一段黃金雞湯上桌後，還在咕嚕咕嚕冒泡的樣子，就是現在你所看到的這支片子。
法租界的老闆兼主廚陳柏融Adam是個大帥哥，歲不滿三十，入行僅十年，在台灣待過幾家知名西餐廳，之後跑到成都開牛排館，三年多前返台開店前環島找食材，法租界剛開始生意很差，被斷水斷電三次，開店半年後專注研究雞湯逐漸突破困境，並以十年一劍來形容這鍋湯的厲害。
黃金雞湯濃醇自不在話下，微黏唇又不厚重，而且味道很乾淨，Adam說這是中式法作的雞湯，全是自己揣摩，使用的材料只有公雞和母雞，沒用豬肉，金華火腿，瑤柱，洋蔥等蔬菜，也不放蔥薑酒等去腥。
而公雞和母雞全是岩生築見所供應，養在部落的公雞和母雞，岩生築見也證實，Adam連雞爪也沒有多要。
黃金雞湯先煉雞湯再燉雞，Adam透露了幾個秘密：一，煉湯的雞要洗得很乾淨。二，骨頭要敲裂。三，要烤過才熬湯。四，第一階段用公雞煉湯，熬煮8至9小時。五，第二階段用雞湯煮母雞，全雞上桌，所以煮一鍋雞湯用了不止兩隻雞。
我問Adam為什麼非岩生築見的雞不可？他說之前當然也試過其他品牌和品種的雞，但都沒有岩生築見的好。
母雞養在宜蘭大同，公雞養在南投武界，小時候吃飼料，35至40天放出去吃草吃蟲，50到60天和85到90天等各階段各有調整，使其油質表現更加突出。
那日Adam端出兩鍋黃金雞湯，一是原味，二是加了澧融號冠軍凍頂烏龍茶的雞湯，湯稍清，味雅緻，吞下去的瞬間有回甘衝擊感，的確是一絕。
Adam也自認，黃金雞湯是別人沒有的，所以有小成就感，而除了雞湯以外，其餘的菜都要再進步。
最後聊聊法租界這家私廚的其他料理，基本上有肉的都是Adam的強項，包括乾熟28天的雲林鵝腿，28天，先油封後油煎，不同生熟有不同風味，有嚼感肉味甜，又是厲害的一腿。另一道肉是選6個月未斷奶的小牛肋排，肉嫩滑如法式羔羊排。
我看Adam做菜喜歡複雜，也愛強調食材出處：
⋯塗麵包的奶油混入麵茶和羅漢果，有一股奇妙的甜和涼。
⋯究好豬的虎掌與屏東農產糯米粉做的炸湯圓在同一盤子形成拉拔。
⋯上了一盤黑乎乎的竹炭麵托絲瓜，強調洲南鹽場的霜鹽和有機小玉絲瓜的品種，以氣泡水或啤酒來攪麵糊，炸出蓬鬆麵衣。
⋯有口感的澎湖章魚覆蓋水波蛋，點上五味醬，撒一把玉香毛豆，剉上數片黑松露。
⋯一口酥脆的帶鱗馬頭魚，除了奶油地瓜還有調了醋的宜蘭豆腐乳。
⋯炒高麗菜裡紅通通的蝦仁，是嘉義邱家兄弟的生態蝦，除了美味更安心。
標準套餐價分1550元，2000元，3000元，Adam透露也有客人出更多錢想吃更特別的，包括甲魚，鱸鰻的代客料理。私廚多元包容，料理難以定義，美味任其翻轉。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
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