#每週咖啡知識科普步說不知道 😘
#步昂咖啡新單元
步說不知道是步昂咖啡每週一次的咖啡知識科普 🤓
喝咖啡之餘也了解杯中風味的秘密
不管是在想在親友面前或辦公室裡秀一波操作
還是想用咖啡搭訕實驗室裡的小姐姐
都讓你手到擒來、無往不利
話不多說，就來看看今天的內容吧！ 😎
【 海拔大概跟雪霸國家公園一樣高 – 雪天使莊園 】
微微特南果，海拔莫約 1,900 公尺，跟台灣新竹縣五峰鄉的雪霸國家公園同海拔。距離首都瓜地馬拉市 6 個小時車程。微微特南果在馬雅語意思為「先祖之地」，因鄰近的馬雅古文明遺跡聞名。
雪天使莊園位於微微特南果高原氣候以及東方熱帶雨林氣候帶，在瓜地馬拉的地形圖很容易就可以看到，此山脊切換瓜地馬拉東西區。也因此咖啡迴懸在兩種不同氣候,使得咖啡特別紮實，並且微型氣候及日夜溫差大，使得咖啡有許多細緻風味。
微微特南果每年都會舉辦咖啡競賽，雖位於微微特南果的邊邊，卻能以當地風土造就出風味非凡。雪天使莊園曾3次獲得薇薇特南果單區總冠軍。
之所以稱為「雪天使」，是因為前往莊園的路上，延路經過高原氣候帶，在冬天有時會降到零下甚至下雪。莊園位於較冷峻的高海跋，冬天的咖啡林就尤如雪地裡的天使，果實也因為此嚴峻的氣候型態，宛如天使般的甜美，層次清爽舒服，還帶點瓜地特有的可可調，看了會開心的豆豆，喝了更開心的「雪天使」。
用講的沒意思，不如來一杯試試～
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最後考你，微微特南果在馬雅語是甚麼意思？下面留言你的答案讓我知道！答對有獎喔！ Let's go 👇
先降，那我們就下禮拜再見！
#附圖為微微特南果街頭運貨的農人
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