【#你今日飲咗未】去茶記飲熱杏霜?可能不少人聽到已經耍手擰頭......
可知上世紀初時,物質匱乏的年代,杏仁霜與好立克、阿華田一樣,普遍被香港家庭當成一種沖調營養飲品,是為牛奶的代替品;而三十年代的杏仁霜,口味都是偏甜,不但加入當時流行的麥芽精,而且就只用上甜南杏。
只是杏仁霜喝來孰好孰壞,重點是師傅的手勢:「一定要用滾水沖!奶的比例也重要,還有攪拌的快慢。」陳意齋老夥計端叔如是說。但不是所有師傅都抱持如此心思,畢竟咖啡奶茶才是茶餐廳最暢銷的飲品;加上有些店家礙於成本問題,用淡奶沖泡之際,偷偷多加水,魚目混珠,杏仁味難免不純粹。
年輕人嘗不到那老好味道,自然漸漸遠離杏仁霜。但其實杏仁霜都可以好好味,看端叔怎樣炮製:https://bit.ly/3hsUTrn
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港式奶茶分「祥」字頭及「蘭」字頭?
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香港人平均每周工時中位數是44小時?
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阿華田沖泡比例 在 阿華田拿鐵 - YouTube 的美食出口停車場
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阿華田沖泡比例 在 [問題] 阿華田- 精華區Drink 的美食出口停車場
有人知道 阿華田要怎麼泡才好喝嗎???
我都要加好幾匙才覺得有味道耶 >"<
因為我單加阿華田而已
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◆ From: 163.13.150.85
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作者: asdf123456 (............) 看板: Drink
標題: Re: [問題] 阿華田
時間: Mon Dec 6 23:38:37 2004
※ 引述《miskellyfish (小魚)》之銘言:
: 有人知道 阿華田要怎麼泡才好喝嗎???
: 我都要加好幾匙才覺得有味道耶 >"<
: 因為我單加阿華田而已
可以試試看加即溶咖啡包
比例是阿華田3匙 咖啡包1包 熱水8 冷水2 (500 C.C為標準)
很香 還蠻好喝的喔^^ 如果要添加奶精和方糖也可以
但是切記一定要趁熱喝 否則冷掉 味道會很糟喔
咖啡包品質的好壞也是個重點 阿華田和咖啡的多寡也會影響平衡喔
這是在下個人小小經驗
除此之外 你也可以試試看其他比例 來尋找適合自己的味道^^
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◆ From: 140.126.40.47
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作者: OttoMayer (法律人文思想者) 看板: Drink
標題: Re: [問題] 阿華田
時間: Tue Dec 7 00:29:07 2004
之前我也覺得阿華田直接泡實在是沒味道
即便加了很多湯匙都沒什麼味道
只覺得粉粉的....
不過個人建議 覺得加鮮奶試試看
這樣味道不錯
前幾篇文章討論美祿的
記得大一時 試過阿華田跟美祿
還是覺得美祿比較好喝
不過大概是因為自己懶吧...
美祿都是已經調配好的分量 自己不用多費心
給您當作參考囉...
--
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◆ From: 61.229.51.141
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: molax (我是認真的魔拉差) 看板: Drink
標題: Re: [問題] 阿華田
時間: Tue Dec 7 02:40:26 2004
我也覺得美祿好喝
我買了500g鐵罐美祿跟400g玻璃罐阿華田回來
單是用水泡的話美祿巧克力味較重
但是底下都會有一些攪不溶的粉(怪)
阿華田我加很多卻也喝不出濃郁的味道
我有想過我在外面買都是用果糖我用的是砂糖
不知道有沒有差 等我砂糖用完我再買來試:P
加牛奶就好喝很多了
美祿加牛奶泡起來味道就像巧克力牛奶(好像廢話XD)
還不錯喝 阿華田巧克力味道太淡了
我加牛奶泡還是沒有特別好喝
現在我阿華田都不想單獨泡
只好泡美祿的時候加一些進去/ \
※ 引述《OttoMayer (法律人文思想者)》之銘言:
: 之前我也覺得阿華田直接泡實在是沒味道
: 即便加了很多湯匙都沒什麼味道
: 只覺得粉粉的....
: 不過個人建議 覺得加鮮奶試試看
: 這樣味道不錯
: 前幾篇文章討論美祿的
: 記得大一時 試過阿華田跟美祿
: 還是覺得美祿比較好喝
: 不過大概是因為自己懶吧...
: 美祿都是已經調配好的分量 自己不用多費心
: 給您當作參考囉...
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◆ From: 218.164.53.84
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: rnia (if) 看板: Drink
標題: Re: [問題] 阿華田
時間: Tue Dec 7 14:29:51 2004
※ 引述《miskellyfish (小魚)》之銘言:
: 有人知道 阿華田要怎麼泡才好喝嗎???
: 我都要加好幾匙才覺得有味道耶 >"<
: 因為我單加阿華田而已
加紅茶....不用太多喲..
大概很多人會覺得怪...
但....真的好喝...味道很合..
啊...再記得加點糖....^^
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◆ From: 220.134.135.166
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: sugarsmile (女人胖不得!) 看板: Drink
標題: Re: [問題] 阿華田
時間: Wed Dec 8 00:23:21 2004
以前在飲料攤打工..
700CC 冰的 4匙(小尖匙)阿華甜
配2.5匙奶精 一咪咪糖 提味
現在在簡餐店...
500cc 3匙阿華甜 2匙奶精
※ 引述《rnia (if)》之銘言:
: ※ 引述《miskellyfish (小魚)》之銘言:
: : 有人知道 阿華田要怎麼泡才好喝嗎???
: : 我都要加好幾匙才覺得有味道耶 >"<
: : 因為我單加阿華田而已
: 加紅茶....不用太多喲..
: 大概很多人會覺得怪...
: 但....真的好喝...味道很合..
: 啊...再記得加點糖....^^
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