｜學會品酒是紳士必學基本功
◼︎如何開啟品酒之路？
近兩年開始「跑吧」，才開始認真學習品嚐各種酒的前後味、層次韻味、釀製方式等（感謝老司機酒友帶路😆），才慢慢了解到何謂「品酒」。
品酒兩字說來簡單，實際做起來卻很不簡單，你必須清楚記得一杯酒的細微感受，品嚐下一杯同類型酒款時才能比較出個人喜好，以及更細微的味覺嗅覺視覺等。
◼︎如何才能參加品酒活動？
雖然我都是收到朋友或公關公司邀請才參加到這些相關活動，但其實網路上這些相關資訊都查得到，搜尋「品酒」兩字立馬跳出一堆資訊，像我這次參與的馬爹利 Martell品酒會喜愛白蘭地的人都可報名（連結在留言處）。
◼︎什麼是白蘭地? 干邑是什麼意思?
相對於威士忌、伏特加或紅酒等，白蘭地算是我接觸較少，但認真開始品酒的這兩年我個人非常喜愛的酒類，除了濃郁果香與豐富層次外，搭配各式料理都相當棒。
引用自一飲樂酒誌：
一般我們說的白蘭地是指使用葡萄酒蒸餾而成的，除此之外也有蘋果白蘭地Calvados、杏桃白蘭地等等，像匈牙利的水果白蘭地就相當有名。
如果是法國干邑(Cognac)白蘭地的話，就必須符合以下規範:
∙在法國干邑地區生產
∙原料葡萄90%必須為Ugni Blanc、Folle Blanche、Colombard、Montils或Sémillon。 (不過大部分都是100%Ugni Blanc)
∙必須用銅製蒸餾器雙重蒸餾
∙必須在法國橡木桶內陳年至少兩年
◼︎Martell馬爹利品酒心得
這次活動一共品嚐到三支不同品項純飲+一杯特調：
1. 馬爹利藍淬燕白蘭地（個人最推這支）
嗅覺：帶有香蕉和焦糖梨子的香氣。點綴些許甜味，後段香草、椰子芳香中散發著清爽薄荷葉的微香及辛香料香氣。
味覺：柔順圓潤，均衡中帶深沉且新鮮的薑及白色蜜餞(例如李子)滋味，尾韻伴隨著來自波本桶豐厚、順滑且悠長的烤橡木餘韻。
2. 馬爹利NCF干邑白蘭地
馬爹利NCF是一支創新革命性干邑，也是馬爹利旗下第一款非冷凝過濾酒款。NCF是Non-Chilled Filtered即非冷凝過濾的縮寫，指酒液在室溫下進行過濾，而非如多數干邑是在冰點以下溫度進行過濾，此舉能充分保留干邑蘊含的香氣。
3. 馬爹利名仕干邑白蘭地
馬爹利名仕擁有超越V.S.O.P的精湛品質。精選邊緣區中數種最佳品質，具高成熟度的典型干邑融合在一起，配上全新橡木桶的浸釀，再加以陳年的淬鍊，賦予絕佳的細緻與圓潤口感。
4. 馬爹利Curious神秘調酒
用杏桃、檸檬、蛋白等調製而成的特調我非常喜愛，除了保留白蘭地特色香氣外，輔以其他果香，味覺層次極佳。
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