傳統市場 買雞🐔整理記錄
我大概1~2週會上一次傳統市場
總是因為蒙蒙卡蘿很喜歡市場某家雞肉和魚肉
最近還開發新的豬肉攤
因為每次買的量都滿多的，絕對不是一餐兩餐可以吃完的份量
所以一定要做一些處理
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在雞肉攤的部分
我購買的品項都非常固定
固定到雞肉攤闆娘一看到我接近就知道我要什麼
「雞胸一副、雞腿一隻、雞翅6隻、雞架1~2副、雞軟骨全包」
｜雞胸
回家後洗淨、切成想要的大小
思考這週要煮什麼
大部分我會用香料、鹽麴、味噌抓醃
若有預計要煮咖哩，就洗淨擦乾切塊後裝袋冷凍
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｜雞腿
很妙的是，每次闆娘都會問我「要煮湯還是要炒」
但每次她拿給我的雞腿都是同一區，完全不知道差別在哪😅
若要炒三杯雞、煮麻油雞，
我會放冷藏，隔天一定煮完。
若打定主意要煮湯
會先清燙放涼後裝袋冷凍
一隻雞腿大概可以分兩餐煮湯，還滿划算的。
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｜雞架
一定請老闆幫忙剁塊
回家後，用熱水川燙、放涼，放保鮮盒置於冷凍保存
用來煮湯非常方便
例如：蘿蔔湯、丸子湯、大頭菜湯、玉米湯...等
與蔬菜搭配的湯品，加入2~3塊雞架一起燉煮
湯的風味會更提升、更好喝。
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｜雞翅
通常會用鹽麴或炸雞粉塗抹表面醃製冷凍
若當天要食用，
會使用醬油、糖、味醂（無酒精）、五香粉、香油醃製2hr以上
再用氣炸鍋180度15分鐘氣炸
表面絕對金黃酥脆，蒙蒙卡蘿最愛這道菜了！
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｜雞軟骨
有上市場的那天，蒙爹的宵夜就是雞軟骨
配上一罐氣泡飲，看部影集
屬於爸媽小時光就是這個了👍🏻
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除了內臟外，好像把雞吃得一乾二凈了
小細節有標記在照片中嚕！
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喔～對了
前天去附近的農會超市買食材（本來想買三久豬肉）
結果發現有「農遊快樂購」的活動
應該是買台灣農產品（一定要台灣），滿仟可以登錄（一人一份）
3月初，政府會再發放250元的抵用券
詳情可以再詢問有配合的政府活動的農會超市或地區
那天，除了要買三久外
也想買點雞肉（本預計買香草雞）
沒想到團購名品-十八養場的雞肉也有進駐
駐點小姐姐非常健談好聊
住北部的朋友可以到板農逛逛唷（府中捷運站出口3分鐘）
農遊券農會超市可以買什麼 在 [閒聊] 農遊券- 看板Wen-Shan - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
想問問農遊券有推薦去哪裡用嗎XD
我的今天用掉了
但家人和朋友還沒用 我可以推薦給他們~
跟大家簡單分享使用的心得和網路上看到的資訊
我是去深坑農會超市
現場很多人都是來用農遊券的
但是有限制商品喔~
舉例可以買 米 雞蛋 蔬果 生鮮 但是進口的不行
價格大概就跟一般超市差不多 或是再貴一些?
我也不知道 最近菜好像本來就不便宜
東西也還算多 對我來說比全聯、愛買、家樂福好買
今天買了芭樂、小番茄、小白菜、金針菇、絲瓜、雞蛋
如果區域填文山區必須跨區、想買農產品的話 可以考慮
但我最推薦的點是他們開到晚上10:00 文山區的農會超市都比較早休息
文山區的農會
聽說景美農會比較小
萬隆比較好買
而且看大家的戰利品 能買的產品比深坑多
不只米 蛋 蔬果 生鮮 還有看到有人買仙草、花生湯、保久乳、茶葉
想請問去過的人 是不是沒有限制商品呢?
考慮下禮拜去一趟把家人朋友的扣打用掉
還有木柵農會超市 比較沒看到大家的心得
不知道好不好買、有沒有限制商品
有點慚愧因為附近住了十年從來沒上去過...
是從銀行裡面的樓梯上去二樓對吧!?
貓空也有很多店家可以使用 有推薦的嗎~
農產品或吃飯之類的都可以
吃飯希望不要太貴 兩人用餐250~400之間
本來想藉著農遊券去外縣市玩個一兩天的
拖著拖著就快過期了 囧
如果有除了農會的推薦店家 請大家告訴我
店家自薦或親友推薦也沒問題的
最後想問問我的紅茶茶包快泡完了
有沒有推薦的在地茶葉/茶包可以買呢~
農會的購物網有查到木柵農會有 韻紅紅茶
不知道算是怎麼樣的紅茶呢~適合泡鮮奶茶嗎
原本我是買台灣農林的紅玉紅茶 已經喝好幾年了
是很順口好喝價格又便宜 立體茶包品質也不錯
但最近考慮換換口味 想找茶味比較濃、適合加鮮奶的
以上 徵求大家的心得及推薦~謝謝
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今天晚上才去老街已經休息了所以沒想到XD
※ 編輯: olycats (220.141.69.2 臺灣), 09/10/2020 01:30:56
蔬果舖子和優鮮主意好像都不錯耶~謝謝推薦
篩選大安區跑出一堆建國花市 其他的店家有點被淹沒了
※ 編輯: olycats (220.141.69.2 臺灣), 09/10/2020 14:53:06
今天去木柵農會買了紅茶茶包和洗碗精用掉了
我知道為什麼從來沒去過了
因為營業時間只有上班日的8:00-16:30 要上班的話沒什麼機會
大家推薦的店家改天會再去看看的~
※ 編輯: olycats (220.141.69.2 臺灣), 09/11/2020 17:47:42
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