【雙菇素食麻婆豆腐｜五辛素】
這次我想介紹利用香菇來做素食的麻婆豆腐。
由於不使用肉類，在熱量上也相對的較低。
整盤吃光也僅僅只有270kcal而已喔！推薦減肥中的朋友，想來點口味較重的料理時，試著做看看。
---
影視教學：https://youtu.be/J2mmOmIakp0
詳細食譜：https://tasty-note.com/shitake-mapodofu/
VLOG：https://www.youtube.com/channel/UCJYbYLYGDijVvlRdHbSIDVw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
LINE官方帳號：@tasty.note(一定要加＠喔)
喜歡我們的食譜，請給我臉書評價😊
---
📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中，
博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。※可以寄送海外
博客來：https://www.books.com.tw/products/0010857075
金石堂：https://www.kingstone.com.tw/basic/2014271501980/
誠品：https://www.eslite.com/product/1001273622843530
讀冊均：https://www.taaze.tw/products/11100907071.html
---
喜歡這道食譜，請給我一個讚😊
如果有什麼問題呢？
可以寫在留言區喔！
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
杏鮑菇---1株
香菇---2顆
豆瓣醬---2大匙
太白粉---適量
豆腐---1盒
●調味料
雞粉---1/2茶匙
甜麵醬---2大匙
醬油---1大匙
米酒---1大匙
蒜末---適量
水---250ml
---
☆作法步驟☆
[1]
首先將香菇及杏鮑菇切丁。
[2]
再來將調味料混合拌勻備用。
[3]
平底鍋中加入油熱鍋，放入香菇及杏鮑菇翻炒。
[4]
接著加入豆瓣醬炒勻。
[5]
豆腐用手撥成大塊狀加入鍋中拌炒均勻。
[6]
倒入預先混合好的調味料，續煮10分鐘。
[7]
10分鐘後熄火，倒入太白粉水後再一次開火煮至勾芡狀。
[8]
最後撒上花椒粉拌勻就完成。
★小撇步
喜歡蔥的話，撒上蔥花也非常合適。 豆瓣醬的辣度請隨著喜好做調整。
---
有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
---
辣豆腐鍋熱量 在 [商品] 全家獨門青麻椒關東煮被關東煮耽誤的麻- 看板CVS 的美食出口停車場
【商品名稱/價格】：獨門青麻椒關東煮/65
【便利商店/廠商名稱】：全家
【規格/內容物/熱量】：
【評分】：88
(未滿60分為不推薦)
【心得】：
加熱後光聞到香味就很開胃
裡面的料有丸子火鍋料和豆腐和米血和大白菜
丸子口感都不錯，不會軟爛
如果當正餐會小空虛(消夜OK)
所以今天午餐我再買烏龍麵加進去超級搭
不過我要說這個關東煮的的精隨是湯~是湯
我是吃小辣的人
這款我覺得偏小小辣但很麻
湯頭感覺有大骨熬過那種層次感很順口
不油膩很順口
不是平常容易喝到的味道
甚至可以用清爽形容它
的確跟青花驕的青麻椒湯頭有點像
總之我個人蠻喜歡的
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.161.188 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1688019728.A.2B8.html
... <看更多>