三款布萊迪：Classic Laddie、Islay Barley及台灣特殊款
Bruichladdich NAS "The Classic Laddie" (50%, OB, +/-2021)
時間：9/26/2021
總分：84
Nose：剛倒出來時很甜的麥芽、香草和少許的奶油油脂，立即轉化成許多柑橘甜，許多檸檬皮以及丁香類的辛香料和年輕的木質單寧感，放一小段時間後，微微的穀物、麥稈，也有一點點的中藥材(黃耆？)和淡淡的煙燻
Palate：入口的第一印象仍是麥芽甜，奶油油脂相當充分，香草、柑橘、椰子，再浮出越來越清楚的穀物、麥稈，胡椒刺激，少許的木質單寧，很淡的煙燻和菸草，少許可可亞牛乳，
Finish：中，乳脂、麥芽、麥稈，
Comment：可能是大家最常喝到的Laddie，不過我上一次留下的紀錄已經是2013年，再次認真喝時，發現麥芽風味比印象中明顯，而且還多了許多穀物、麥稈的味道，以及有點稀奇的中藥材。整體而言，依舊是輕鬆易飲的入門款，甜味族而油脂芬芳，沒有太多負擔。
Bruichladdich NAS "Islay Barley" (50%, OB, +/-2021)
時間：9/26/2021
總分：88
Nose：雖然鹽水沒有鹹味，但是一開始出現的味道竟然是－－鹹味，加上許多的麥芽、香草甜和一點點的穀物感，一些風乾的柑橘皮和少許藥草，橡木桶較為結實，時間稍微拉長，鹹味越來越濃，許多的油脂，微微的胡椒
Palate：入口的第一時間仍然是鹹味，以及豐潤的奶油油脂，麥芽、香草甜，以及蘋果、甜桃等水果甜，許多胡椒、荳蔻的辛香，橡木桶顯得紮實，乳脂逐漸添入，一些燒烤、木炭暗示，淺淺的咖啡、可可
Finish：中~長，微微的薄荷、藥草，香草、麥芽甜和少許巧克力甜
Comment：記得2013年Jim McEwan來台帶領品飲時，第一次喝到艾雷島大麥，當時驚訝的發現新酒中有著明顯的鹹味，而這種鹹味在這支酒裡重複出現，雖然明明知道鹹味與海鹽，或是當年Jim所言，由於海水入侵地下水導致艾雷島大麥吸收了鹽分子，都沒有關係，不過毫無預期的聞到、喝到鹹滋味仍忍不住驚訝。
於前一款The Classic Laddie比較，酒體紮實許多，層次也飽滿豐富，表現十分優異。
Bruichladdich 10yo 2010/2021 (62.5%, OB, Exclusive for Taiwan, Sauternes Cask, C#3088, 270 Bts.)
時間：9/27/2021
總分：88
Nose：一開始就是豐盛的柑橘類水果盛宴，葡萄柚、柚子、香橙，調著麥芽與奶油油脂，許多的丁香、豆蔻等辛香料刺激，不過好像與Sauternes cask沒什麼關係，必須放置一段時間，才慢慢浮出印象裡蜜裡調油的甜酒桶風味，但也飄出了些許硫味
Palate：入口的酒精刺激十分強大，大量的柑橘甜與奶油油脂，甜甜的香草、香草蛋糕、蜜蘋果、果醬，並帶出了一些特殊的蜜蠟感，以及我可以接受的硫味，胡椒與荳蔻辛香，許多年輕的木質單寧，慢慢釋出些許的輕燒烤橡木桶、麥芽餅乾、烤麵包
Finish：中~長，柑橘、蜂蜜、麥芽甜依舊在口中流連，淡淡的柑橘皮、單寧感
Comment：10年酒表現得相當成熟，似乎已經是近年來裝瓶的趨勢，雖然酒精度高達62.5%，除了第一次入口的剎那被強烈的刺激驚嚇，但很快的平復。奇怪的是香氣和口感中都不太能感受到Sauternes cask，而原來並未感覺的硫味在杯底顯得清楚，且一旦發覺後就揮之不去，幸好不礙事。
豐潤咖啡 在 [其它] 昨天下午沒來豐潤攤位可惜了- 看板Coffee 的美食出口停車場
每個人去咖啡展的需求不同
很多人可能是去看器材、設備
但如果是喜歡沖煮，尤其是手沖的
昨天下午沒來豐潤攤位就可惜了
昨天下午是達文西的Yuing蔡治宇跟三重可樂的可樂哥黃友勤在對外的櫃臺沖咖啡
Yuing是今年的豐潤杯的冠軍，也是SCA的有名的講師考官
（SCA最近考官發得多，所以品質有下降，但說實話，業界誰有實力，大家心知肚明）
可樂哥也是在業界非常知名的老師
等於是兩位大師在PK
後來可樂哥展演時間到了，跑去別攤LDS
蘇群硯被拱去跟Yuing 一起沖
蘇群硯也是非常有名的SCA考官，也是今年豐潤杯的亞軍
兩位後來還互換豆子沖，PK意味濃厚
後來，陳秉超超哥結束演講跑來串門子，又被拱上台三個人一起沖
超哥是台灣第一位SCA的講師考官，徒子徒孫滿台灣
等於是在台上是台灣SCA考官大比拼
大家都是有什麼器材，隨手一拿就沖了
也都是臨時有什麼就沖什麼
蘇群硯拿的是1.7L的月兔印
超哥還拿3.2L的手沖壺沖咖啡
豆子也都是臨時拿到的
馬上看到豆子就要會沖
這都是功力的展現
上面這幾位老師，在業界都是很多人看到都要立正尊稱老師的人物
要喝到他們親自手沖咖啡，都不是很容易
後來日出印象的黃浩誼AMIS也來串門子
也被拱上台沖
最後我也被拱去沖了一壺，還被拱去講一下SCA沖煮理論的重點
只可惜看熱鬧的多
看門道的少
不是幫豐潤打廣告，我也不是豐潤的員工
是因為朋友相挺來義務幫忙
但是就是台灣最大的生豆商之一
才能拱出一群神級人物來現場沖咖啡
今天是最後一天
還有其他老師會來沖
平常網友在網路上到處問問題而不得要領
回應的答案，到底是不是真正的解答也不得知
甚至對不對也都不知道
在這裡有在業界上一次課都要好幾萬的老師沖咖啡
不要再說沒看頭了
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