🇮🇹🫒🍇【醫師好物推薦第十七團】🍇🫒🇮🇹
身爲中醫界的總舖師，醫濕我在灶腳大展房中...我是說大展廚藝時，爲了料理的品質和美味，在食材和烹調佐料的選用要求就會高一點，配合自己還說的過去的手藝，雖然不是盡善盡美，但至少也能是端的上台面的美食。🥘
怎麼說我都是要拿藥膳料理挑戰中醫界米其林三星的辣個男人！💪🏼（藍鵝，米其林並沒有這個獎🥲
好啦，不練肖威。平常醫濕我都是煮台式和日式料理居多，畢竟我是土生土長的台灣人，看著日本謎片長大的，當然就對台式、日式料理會著墨比較多。🍱🍜
但當St.Rita 聖塔麗塔 的廠商私訊我說「喂，我這裡有一批很正點的義大利橄欖油和醋，想挑戰西餐就寄給你。」😏😏😏
我：「維大力？」
廠商：「義大利。」
我：「特大粒？」
廠商：「義！大！利！」
我：「Is it good to eat?」
廠商：「哩呷跨麥嘛！」
於是身爲中醫界的”尾花夏樹”，辣個揚言要拿下醫界米其林三星的我便開起了法餐小宇宙。說真的，法餐只要多用點心其實不會太難。Anyway, 先來講講油，王后之地橄欖油真的有別於他牌，烹飪時的香味跟料理的口感懂吃的人一定能分辨出來，好油是品嚐時用心感受，好呷喜ㄍㄟ共ㄟ。👍🏻
來自義大利最屌的橄欖之鄉Puglia，王后之地橄欖油為一年一採，從採收、壓榨到裝瓶保證在24小時內完成，絕對的新鮮！不管是熱炒還是拌沙拉都很美味。而且可以高溫料理，發煙點200度，煎煮炸也ok👌
再來是三款雷霆之地 ”巴薩米克醋” ，每一款所用的料理都不一樣。醫濕我沙拉冷盤等前戲…我是說前菜，會用口味比較清爽的紫標春天這罐，配上生菜時比較不會膩。🥗
再來是我用最多的紅標陳年巴薩米克醋，一般我煎蒜香牛排或燉紅酒牛肉都是用這罐。其香氣濃醇但不刺激，甜酸甜酸的滋味讓料理的口感更加豐富。醫濕煎牛排的佐醬本來想用蜂蜜和這罐陳年下去調，但後來經試過兩次後，發現不加蜂蜜就非常美味了。🥩
最後的金標這罐巴薩米克醋，醫濕用來佐龍蝦和白蝦。醋的微酸點出了海鮮的鮮味，讓蝦肉的甜在嘴裡漫開來，我非常推薦喜歡吃海鮮的人品嚐這罐。🦞🦐🦀
雷霆之地巴薩米克醋保證不添加食品色素、不添加防腐劑、不添加增稠劑、不添加焦糖，就是要給你絕對的天然美味👍🏻
這麼好的橄欖油和巴薩米克醋，醫濕當然要推薦給粉濕們一起享受頂級的美味。🤝
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PS.🫒這是橄欖不是檳榔🙄
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請幫醫濕分享團文出去 在 流氓中醫師的極道診間- 鼻涕文整個被檢舉掉了呢（笑#看來要跟小劉 ... 的美食出口停車場
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