過年期間我做了一件我覺得還好但大家都覺得很瘋狂的事之打工日記(下集)
除了第一天中午是幫忙分裝外帶的年菜之外,當晚跟初二一整天的工作內容就是一般外場的工作:桌面擺設、上菜、收空盤、清垃圾廚餘、換乾淨的盤子、清桌面、打包、掃地跟盡量滿足客人提出的一切要求。個人覺得最煩的前三名就是:
1. 換空盤 - 因為要單手撐著擺著好幾個新盤的托盤 ,側身平衡著把滿滿穢物的髒盤換成新的,真的很怕一不小心就把蝦殼全部倒在客人的頭上
2. 上雞湯 - 最重的就屬雞湯莫屬了,又重又燙,上面浮著一層油要是跌倒會出人命吧!加上個人特怕烏骨雞的味道,聞了一整天真的很反胃,到後來要上雞湯時我都趕快遠離出菜口裝忙(喂!)
3. 打包 - 剩菜的味道跟外觀真的讓人不太舒服,盤底通常有一層油,還有熱湯要打包是需要一些技巧的
總之,到最後很累的時候就不禁在心中跟客人喊話,最好都不要加點、不要點飲料、不要吃太慢新菜都上不去、不要每一道菜留幾口還要換小盤(三朵木耳不能就塞嘴裡嗎!!)不要一個十人桌硬擠13個人、不要打包.... 乾脆不要來吃好了哈哈哈哈哈哈哈哈
另一個小插曲是這兩天我被狂問有沒有男朋友,而且笑而不答對一些婆婆媽媽來說似乎不是一個選項,還介紹一個85年次的給我哩馬咖差不多咧(我算了好久發現這年齡差也太讓人不舒服了吧 😌)
有人問我辛苦嗎?其實賺錢哪有不辛苦的(而且說實在的我還蠻enjoy這種不太用大腦的工作哈哈哈哈哈哈)多學習多體驗各行各業,能屈能伸,至少我知道我永遠餓不死。而且啊,人生就是要偶爾做一些意想不到的事跳脫舒適圈才好玩,會更感恩自己擁有的一切,實實在在的體驗粒粒皆辛苦這句話的涵義。
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蝦殼是廚餘嗎 在 農民教主碎碎念 Facebook 的最佳貼文
很多人湊熱鬧啊感嘆號
有農友拿理科太太講有機肥料那個部分,叫我幫她們解釋一下,也告訴消費者不會吃到大便,用有機肥料就會吃到大便,這講法我實在覺得太奧妙了。
看到這樣群魔亂舞,還是出來說明一下台灣的肥料管理。
在台灣肥料並不是可以隨便亂搞的東西,自己做的肥料只能自己用出了問題就自己負責,如果要賣的肥料,就必須進行肥料的商品登記,申請到肥料登記證之後才能公開販售。
台灣的肥料分成九大品目
分別是
氮肥類
磷肥類
鉀肥類
次微量要素肥料類也就是俗稱的微量元素
有機質肥料類
複合肥料類
植物生長輔助劑類
微生物肥料類
以及依照個案申請的其他肥料類
嚴格講起來並沒有有機肥料這個品目,只有有機質肥料,指的是肥料之中含有有機質的成份,在俗成下大家也就講成有機肥料,不會特別講有機質肥料這麼繞口。
而有機質肥料就是要包含有機質的肥料,所以主成分是有機質,就必須說明有機質有多少,不然難道含量只有1%也可以叫有機質肥料嗎?
而有機質的來源這麼多,所以這個品目底下也有很多酚類,依序有:
1. 植物渣粕肥料:萃取油分後之植物渣粕(黃豆、花生)
2. 副產植物質肥料:以植物質為原料之食品製造、飲料製造或中藥製造業等副產物或事業廢棄物,例如用統一的烏龍茶泡完的茶葉去做的肥料。
3. 魚廢渣肥料:下雜魚、魚內臟或其他魚廢渣,以泥炭、動物質原料(如蝦殼、蟹殼…等)或植物質原料(如豆粉、花生殼…等)吸著,經混合調配而製成者
4. 動物廢渣肥料:以動物廢渣(如魚渣、肉渣、獸肉骨、羽毛、羊毛…等)為原料,經煮沸、蒸煮、壓榨、乾燥、粉碎等程序,經混合調配而製成者。
5. 副產動物質肥料:動物質為原料之食品製造、製膠業等副產物或事業廢棄物,經混合調配而製成者。
6. 乾燥菌體肥料:食品及飲料業、酒類釀造配製業及啤酒製造業、農牧業,在廢水二級生物處理過程產生之生物性污泥,以及製糖業在製糖過程產生的濾泥,經加熱、醱酵腐熟、乾燥等程序,混合調配而製成者。
7. 氮質海鳥糞肥料:海鳥的糞便日月的累積變成石頭後的氮肥
8. 被刪除
9. 禽畜糞堆肥:以禽畜糞為主原料(50%以上),添加適量稻殼、木屑、菇類培植廢棄包之內容物、花生殼、蔗渣等調整材,經過翻堆、醱酵腐熟、調配成分、堆置風乾等程序所製成之堆肥。
10. 一般堆肥:以植物殘株、稻殼、蒿稈、木屑、菇類培植廢棄包之內容物、花生殼、蔗渣、禽畜糞尿、植物渣粕、米糠等農業廢棄物原料,經過翻堆、醱酵腐熟、調配成分、堆置風乾等程序所製成之堆肥。
11. 雜項堆肥:以植物渣粕、動物廢渣、魚廢物、副產動物質、副產植物質、廚餘或事業廢棄物等為原料,經過翻堆、醱酵腐熟、調配成分、堆置風乾等程序所製成之堆肥。
12. 混合有機質肥料:就是把有機質肥料混合
13. 雜項有機質肥料:就是把有機質肥料混合在補一點化學成分調整肥份
14. 液態雜項有機質肥料
15. 液態有機質肥料
從這15個品項可以很清楚,有機質肥料的發展,本身是屬於循環再利用的一個產業,把各產業用不到的廢棄物,在經過發酵、熟腐等程序,轉變成一個可以利用的產品。
如果有機質肥料的產業沒有發展,就會有非常多廢棄物需要額外花錢處理,所以透過有機質肥料這種循環再利用的方式,不只可以提供土壤需要的有機質成份,也可以將許多廢棄物再利用。
有機肥料的使用就是代表產業的循環再利用,所以自然許多國家都會發展有機質肥料的產業,將有機質肥料循環再利用,而有機質肥料當然不是那麼狹隘的把大便混合而已。
有機質肥料會用到糞便的部分,就是5-09禽畜糞堆肥的部分,需要添加稻殼、木屑、菇類培植廢棄包之內容物、花生殼、蔗渣等調整材,經過翻堆、醱酵腐熟、調配成分、堆置風乾等程序所製成之堆肥。
一般最常用的就是粗糠,所以用一般雞糞肥裡面也可以看到很多粗糠。
這是經過專業及連續的處理,確保產品的穩定跟品質,如果單純的使用大便來當肥料使用,不要說肥效了,連收成都有問題了。
會覺得使用有機肥料,消費者就可能吃到大便的,這代表根本沒有基本的常識,這樣講科普,我也只能覺得科科了。
蝦殼是廚餘嗎 在 Lin bay 好 油 Facebook 的最讚貼文
有農友拿理科太太講有機肥料那個部分,叫我幫她們解釋一下,也告訴消費者不會吃到大便,用有機肥料就會吃到大便,這講法我實在覺得太奧妙了。
看到這樣群魔亂舞,還是出來說明一下台灣的肥料管理。
在台灣肥料並不是可以隨便亂搞的東西,自己做的肥料只能自己用出了問題就自己負責,如果要賣的肥料,就必須進行肥料的商品登記,申請到肥料登記證之後才能公開販售。
台灣的肥料分成九大品目
分別是
氮肥類
磷肥類
鉀肥類
次微量要素肥料類也就是俗稱的微量元素
有機質肥料類
複合肥料類
植物生長輔助劑類
微生物肥料類
以及依照個案申請的其他肥料類
嚴格講起來並沒有有機肥料這個品目,只有有機質肥料,指的是肥料之中含有有機質的成份,在俗成下大家也就講成有機肥料,不會特別講有機質肥料這麼繞口。
而有機質肥料就是要包含有機質的肥料,所以主成分是有機質,就必須說明有機質有多少,不然難道含量只有1%也可以叫有機質肥料嗎?
而有機質的來源這麼多,所以這個品目底下也有很多酚類,依序有:
1. 植物渣粕肥料:萃取油分後之植物渣粕(黃豆、花生)
2. 副產植物質肥料:以植物質為原料之食品製造、飲料製造或中藥製造業等副產物或事業廢棄物,例如用統一的烏龍茶泡完的茶葉去做的肥料。
3. 魚廢渣肥料:下雜魚、魚內臟或其他魚廢渣,以泥炭、動物質原料(如蝦殼、蟹殼…等)或植物質原料(如豆粉、花生殼…等)吸著,經混合調配而製成者
4. 動物廢渣肥料:以動物廢渣(如魚渣、肉渣、獸肉骨、羽毛、羊毛…等)為原料,經煮沸、蒸煮、壓榨、乾燥、粉碎等程序,經混合調配而製成者。
5. 副產動物質肥料:動物質為原料之食品製造、製膠業等副產物或事業廢棄物,經混合調配而製成者。
6. 乾燥菌體肥料:食品及飲料業、酒類釀造配製業及啤酒製造業、農牧業,在廢水二級生物處理過程產生之生物性污泥,以及製糖業在製糖過程產生的濾泥,經加熱、醱酵腐熟、乾燥等程序,混合調配而製成者。
7. 氮質海鳥糞肥料:海鳥的糞便日月的累積變成石頭後的氮肥
8. 被刪除
9. 禽畜糞堆肥:以禽畜糞為主原料(50%以上),添加適量稻殼、木屑、菇類培植廢棄包之內容物、花生殼、蔗渣等調整材,經過翻堆、醱酵腐熟、調配成分、堆置風乾等程序所製成之堆肥。
10. 一般堆肥:以植物殘株、稻殼、蒿稈、木屑、菇類培植廢棄包之內容物、花生殼、蔗渣、禽畜糞尿、植物渣粕、米糠等農業廢棄物原料,經過翻堆、醱酵腐熟、調配成分、堆置風乾等程序所製成之堆肥。
11. 雜項堆肥:以植物渣粕、動物廢渣、魚廢物、副產動物質、副產植物質、廚餘或事業廢棄物等為原料,經過翻堆、醱酵腐熟、調配成分、堆置風乾等程序所製成之堆肥。
12. 混合有機質肥料:就是把有機質肥料混合
13. 雜項有機質肥料:就是把有機質肥料混合在補一點化學成分調整肥份
14. 液態雜項有機質肥料
15. 液態有機質肥料
從這15個品項可以很清楚,有機質肥料的發展,本身是屬於循環再利用的一個產業,把各產業用不到的廢棄物,在經過發酵、熟腐等程序,轉變成一個可以利用的產品。
如果有機質肥料的產業沒有發展,就會有非常多廢棄物需要額外花錢處理,所以透過有機質肥料這種循環再利用的方式,不只可以提供土壤需要的有機質成份,也可以將許多廢棄物再利用。
有機肥料的使用就是代表產業的循環再利用,所以自然許多國家都會發展有機質肥料的產業,將有機質肥料循環再利用,而有機質肥料當然不是那麼狹隘的把大便混合而已。
有機質肥料會用到糞便的部分,就是5-09禽畜糞堆肥的部分,需要添加稻殼、木屑、菇類培植廢棄包之內容物、花生殼、蔗渣等調整材,經過翻堆、醱酵腐熟、調配成分、堆置風乾等程序所製成之堆肥。
一般最常用的就是粗糠,所以用一般雞糞肥裡面也可以看到很多粗糠。
這是經過專業及連續的處理,確保產品的穩定跟品質,如果單純的使用大便來當肥料使用,不要說肥效了,連收成都有問題了。
會覺得使用有機肥料,消費者就可能吃到大便的,這代表根本沒有基本的常識,這樣講科普,我也只能覺得科科了。
蝦殼是廚餘嗎 在 雲林縣政府- 很多人搞不清楚廚餘分類,包括小編在內,因此搜集 的美食出口停車場
生廚餘主要是纖維粗大的蔬果殘渣等不適合豬食的廚餘,例如:骨頭、果菜殘渣、過期水果、枯枝落葉、已腐敗酸臭的食物,以及其他未經烹煮,或有硬質以致豬隻無法食用的廚餘, ... ... <看更多>
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花蓮市清潔隊率先響應花蓮縣配合環保署推動生熟廚餘回收分類, ... 他強調,像貝殼、蝦殼及骨頭,人類無法食用,豬也無辦法吃,則視為一般垃圾。 ... <看更多>
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最近剛搬來高雄,到廚餘的時候會發現桶子好像沒有分類。
問了一下清潔隊的人,他們說目前在高科大附近的廚餘都是餵豬居多。
這就讓我有點擔心了。
因為我的廚餘都是果皮,菜葉還有雞骨頭等不適合餵豬的類型。
如果真的是這樣,那我是不是要把廚餘裝袋丟一般垃圾了呢?
想請住在三民區,尤其是建工市場一帶的鄉民確認這個部分。
感謝。
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