#486最強料理神器
有看過用微波爐做德國豬腳嗎？同事婉婷看到FB一直跳出德國豬腳的廣告，突然很想吃，想到自己有很厲害的微波爐，就動手做看看囉
用了兩個模式【蒸氣模式】、【燒烤與烘焙】完成，看看這個脆脆的皮，口水都要留下來啦
▸▸料理名稱：德國豬腳
▸▸準備材料：帶骨豬腿庫1隻(約700g)、洋蔥適量切塊、紅蘿蔔適量切塊、黑啤酒1罐，約350g
調味料：鹽適量、黑胡椒適量、紅椒粉適量、糖(煮沾醬用)醬油 (煮沾醬用)
配料：玉米筍、花椰菜、蘑菇、蕃薯
▸▸料理過程：
1.腿庫表面都要用刀戳過，均勻抹上鹽、黑胡椒、紅椒粉，可靜置30分稍等待入味
2.拿一個夾鏈袋或塑膠袋將腿庫、切好的洋蔥、紅蘿蔔一起放入，再加入整罐黑啤酒，封好放進冰箱冷藏一晚，至少8-12小時
3.取出腿庫，放進微A【蒸煮模式2-3】，40分鐘(蕃薯放旁邊一起蒸)
4.醃腿庫的洋蔥、紅蘿蔔及啤酒放至瓦斯爐煮到酒精揮發，加點鹽，糖，醬油調整味道煮到收汁當沾醬
5.蒸好取出蕃薯去皮搗泥(加一點奶油混合會更香)，腿庫以【燒烤與烘焙模式5】烤40分鐘，可觀察一下豬皮烤脆程度再調整時間
(其餘的蔬菜配料可等時間剩20分時按暫停再放入避免過熟)
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