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【蒜香鱈魚】簡單煎出不鬆散的魚肉，秘訣「先煎後燜」讓你吃出鮮甜味！
「怎麼樣煎魚才不鬆散漂亮呢？」
「簡單步驟確認鱈魚有沒有熟！」
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🌈簡單哥小撇步🌈
🚩鱈魚的好處：
鱈魚含有豐富的維生素A、維生素D、磷、鈉、DHA、蛋白質等營養成份，除此之外鱈魚的魚刺偏少，也很適合怕卡到魚刺的人食用喔
（今日份量：3 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉鱈魚 700克
👉蒜泥 30克
👉香菜 25克
👉麵粉 30克
👉水 0.9米杯水
👉鹽巴 1(1/8小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉米酒 2大匙
👉辣椒 5克
👉奶油 20克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①下油熱鍋，鱈魚用米酒、鹽巴、胡椒調味
②用中粉鋪底放上鱈魚後撒粉裹勻，拍一下靜置
③鱈魚兩面煎至金黃，再翻面
④鱈魚撥到一旁，下奶油、蒜泥、香菜梗、米酒
⑤開大火後加水、香菜拌勻，將醬汁淋至鱈魚上
⑥轉小火上蓋燜煮後，用筷子測試有沒有熟
#蒜香鱈魚
#煎鱈魚
#簡單哥
#鱈魚
#簡單料理
#居家料理
🐟蒜香鱈魚🐟
昨天用新玩具清蒸鱈魚
以往我都是稍微用鹽巴塗鱈魚
然後切點蒜頭，薑片，青蔥
然後就放入大同電鍋蒸煮
新玩具告訴我先把蒜頭快炒一下
把它鋪平在鱈魚上面再蒸煮
天啊！味道變得超香
原來先快炒一下可以把蒜味整個逼出來
這個季節吃蒜頭是提高抵抗力的好方法
滿滿的蒜頭搭配軟嫩的鱈魚
簡直是絕配👍超級無敵好吃！
朋友們可以試試看喔！
【詹姆士教我的蒜香鱈魚】
廚藝不精 時常需要抱著食譜進廚房
也愛看網路平台教做菜影片
瞧見有興趣的內容會立刻馬上迫不及待嘗試
興致勃勃跑市場 沒想到鱈魚拿~謀~高貴!!
魚販表情有點不削我這愚婦竟不知魚價
激怒我到下一攤不論多貴都掏錢買
然後拎著鱈魚 抬起下巴與手肘經過第一攤魚販
👉材料：
鱈魚、蒜10 顆、香菜一把、胡椒、鹽、中筋麵粉
👉作法：
1.鱈魚片兩面先灑胡椒、鹽
2.魚肉沾中筋麵粉
3.鍋內放較多的橄欖油後，煎魚
4.煎魚的同時，放入蒜片煸炒出香氣
5.蒜頭有一點變色後，加水，放入香菜梗一起煮
6.用筷子試魚肉煮熟程度
7.煮熟後放入香菜葉，盛盤完成
👉影片直接看：
https://www.youtube.com/watch?v=Ea6Q2ekgMk0
#姆士流 #蒜香鱈魚 #鱈魚好多刺下次我會換好市多鱸魚嘗試
【蒜香鱈魚】簡單煎出不鬆散的魚肉，秘訣「先煎後燜」讓你吃出鮮甜味！
「怎麼樣煎魚才不鬆散漂亮呢？」
「簡單步驟確認鱈魚有沒有熟！」
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🌈簡單哥小知識🌈
🚩鱈魚的好處：
鱈魚含有豐富的維生素A、維生素D、磷、鈉、DHA、蛋白質等營養成份，除此之外鱈魚的魚刺偏少，也很適合怕卡到魚刺的人食用喔
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（今日份量：3 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉鱈魚 700克
👉蒜泥 30克
👉香菜 25克
👉麵粉 30克
👉水 0.9米杯水
👉鹽巴 1(1/8小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉米酒 2大匙
👉辣椒 5克
👉奶油 20克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①下油熱鍋，鱈魚用米酒、鹽巴、胡椒調味
②用中粉鋪底放上鱈魚後撒粉裹勻，拍一下靜置
③鱈魚兩面煎至金黃，再翻面
④鱈魚撥到一旁，下奶油、蒜泥、香菜梗、米酒
⑤開大火後加水、香菜拌勻，將醬汁淋至鱈魚上
⑥轉小火上蓋燜煮後，用筷子測試有沒有熟
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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「德國雙人290週年小紅鍋」
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#蒜香鱈魚
#煎鱈魚
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#簡單料理
#居家料理
＃姆士流【蒜香鱈魚】Tips
材料：鱈魚、蒜10 顆、香菜一把、胡椒、鹽、中筋麵粉
1.鱈魚片兩面先灑胡椒、鹽
2.魚肉沾中筋麵粉
3.鍋內放較多的橄欖油後，煎魚
4.煎魚的同時，放入蒜片煸炒出香氣
5.蒜頭有一點變色後，加水，放入香菜梗一起煮
6.用筷子試魚肉煮熟程度
7.煮熟後放入香菜葉，盛盤完成
●姆士流官方專屬頻道：https://goo.gl/SBbrHH
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