沒想到颱風外圍環流的雨勢比颱風還強!
昨日南部風雨還沒有今天大⋯
雨天適合燉個熱湯
「苦茶油燜筍雞湯」
材料:
烏骨雞半隻
薑片約4-5片 切成絲
鈕扣香菇 10-15朵
筍子 3-4根 (切薄片)
調味料:
苦茶油2大匙
鹽巴適量
作法:
1.烏骨雞川燙、沖水將雞肉表面雜質洗乾淨。
2.鍋中注入1000ml水、將步驟1的烏骨雞放入煮沸騰後轉小火。
3.等待步驟2的同時、平底鍋熱鍋、注入一大匙苦茶油,將薑絲與香菇煸香。再將筍子放入鍋中翻炒。
4.此時加入100ml的水及一大匙苦茶油、將食材拌勻、蓋上鍋蓋油燜5分鐘。
💡用油來燜筍、油會拉高溫度、筍會比較快熟也能更入味。💡
5.時間到再將步驟4油燜後的筍倒入步驟2的鍋中。小火煮燜煮15分鐘、少許鹽巴調味即可完成。
⏰關於苦茶油的購買連結放在留言處喔
連淨acon pure
#苦茶油會苦嗎?
市面上會苦的苦茶油,通常是茶籽發霉不新鮮,或是榨油的溫度過高,所以油品多呈咖啡色且帶有苦味。
連淨苦茶油的茶籽由產地新鮮直送至工廠,並嚴格管控製程,因此苦茶油不但不會苦,聞起來還有堅果香氣,入菜也不會影響風味,反而能提香。
如何挑選好的苦茶油1
顏色:以金黃色為佳;以中低溫壓榨的苦茶油,可保留較 多天然初榨成分如茶多酚、維生素e等;而高溫壓榨的苦 茶油,顏色偏咖啡色,天然成分較易流失。
搖晃:簡易辦別苦茶油的方式,可以拿起油瓶上下搖晃, 如果油裡產生的氣泡很細小且上升速度緩慢,代表純度高 ,保有初榨的天然營養成份。如果搖晃後清清如水,則很 可能是經過化學精煉後的苦茶油。
試飲:如果茶籽不新鮮或有發霉等情形,口感嚐起來會較 為苦澀;而用新鮮茶籽來初榨的苦茶油,嚐起來不但不苦 澀,反而有茶籽或堅果的芳香。
如何挑選好的苦茶油2
完全不用挑!看專家國際評審挑的就沒錯~
是否有獲得國際獎項?
連淨苦茶油是全台灣唯一同時榮獲比利時二大國際食品評鑑 大獎(iTi 三星 與 Monde Selection金獎),其評審團選自米其林星級主廚、營養顧問與評酒師等各類食品頂尖領域人士 ,以盲測的方式來評選全世界的食品,可以獲獎可稱得上是台灣之光。
苦茶油可以怎麼用?
(1)產後補身/冬季進補:體質燥熱的產婦,產後補身用麻油、 酒類都不適宜,因酒精會抑制子宮的收縮復原,阻礙惡露 排出,麻油偏燥熱,可能會影響傷口發炎;產婦產後補身 或是冬季進補時,如果擔心麻油過於燥熱,可改用性平溫 潤的苦茶油,如苦茶油雞湯來補身。
(2)日常料理:除了常見於涼拌生菜或拌麵線之外,苦茶油發煙點可達200度c以上,不易起油煙,非常適合東方料理 煎/煮/炒/炸/燉湯等料理方式;也可每天生飲5-10cc、或加 入蒜末冷藏浸泡幾天後,當成蒜香風味油來沾麵包食用。
同時也有75部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅我是EE媽 我的幸福態度,也在其Youtube影片中提到,#Guillen噴霧油開團 #本團免運 下單網址→ https://mami.pops.tw/9kscz 這個團是EE媽自己用了一年多的產品, 來自西班牙百年品牌Guillen, 無論煎、煮、炒、氣炸或涼拌都很方便, 不透光瓶身、瓶中袋設計, 避免油品接觸空氣、照射陽光而變質, 專利三段式噴頭讓...
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今天要跟大家介紹出國比賽得獎的台灣之光、「連淨苦茶油」!
中秋節快到了、避免群聚感染、快來下單訂購健康好油送給親朋好友!
自從2020年7月15日接觸至今、除了橄欖油之外、我家煮飯炒菜的油品就是苦茶油!
苦茶油筍燜雞湯、苦茶油煎蛋、苦茶油厚蛋燒⋯ 等等都好好吃😋
#苦茶油會苦嗎?
市面上會苦的苦茶油,通常是茶籽發霉不新鮮,或是榨油的溫度過高,所以油品多呈咖啡色且帶有苦味。
連淨苦茶油的茶籽由產地新鮮直送至工廠,並嚴格管控製程,因此苦茶油不但不會苦,聞起來還有堅果香氣,入菜也不會影響風味,反而能提香。
如何挑選好的苦茶油1
顏色:以金黃色為佳;以中低溫壓榨的苦茶油,可保留較 多天然初榨成分如茶多酚、維生素e等;而高溫壓榨的苦 茶油,顏色偏咖啡色,天然成分較易流失。
搖晃:簡易辦別苦茶油的方式,可以拿起油瓶上下搖晃, 如果油裡產生的氣泡很細小且上升速度緩慢,代表純度高 ,保有初榨的天然營養成份。如果搖晃後清清如水,則很 可能是經過化學精煉後的苦茶油。
試飲:如果茶籽不新鮮或有發霉等情形,口感嚐起來會較 為苦澀;而用新鮮茶籽來初榨的苦茶油,嚐起來不但不苦 澀,反而有茶籽或堅果的芳香。
如何挑選好的苦茶油2
完全不用挑!看專家國際評審挑的就沒錯~
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苦茶油可以怎麼用?
(1)產後補身/冬季進補:體質燥熱的產婦,產後補身用麻油、 酒類都不適宜,因酒精會抑制子宮的收縮復原,阻礙惡露 排出,麻油偏燥熱,可能會影響傷口發炎;產婦產後補身 或是冬季進補時,如果擔心麻油過於燥熱,可改用性平溫 潤的苦茶油,如苦茶油雞湯來補身。
(2)日常料理:除了常見於涼拌生菜或拌麵線之外,苦茶油發煙點可達200度c以上,不易起油煙,非常適合東方料理 煎/煮/炒/炸/燉湯等料理方式;也可每天生飲5-10cc、或加 入蒜末冷藏浸泡幾天後,當成蒜香風味油來沾麵包食用。
團購期間:2021.9/9-9/16 23:59
下單前5名加贈50ml隨身攜帶瓶
訂購連結:
https://mall.aconpure.com/content/product/ProductList.aspx?querySort=category&queryValue=9306069&utm_source=google&utm_medium=AStyle&utm_id=AStyle
出貨:下單三日內出貨、提早下單提早出貨。中秋節前夕物流運輸量大增,無法指定日期。欲送禮的朋友盡量本週下單、才能確保中秋節前收到💛
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#午餐
#氣炸鹹豬肉_氣炸胡椒蝦_小卷醬炒青椒蛋_培根高麗菜
今天開學第一天,為什麼沒有早餐文呢?因為......媽媽我睡過頭啦!!!😂😂😂
早上一睜開眼瞬間覺得不對!怎麼感覺天這麼亮...看了時間,靠!7:24了!!!嚇到馬上從床上彈了起來!!!
鬧鐘什麼時後被自己按掉都不知道,而且還能連續按掉好幾個???
衝去客廳時已經看到艾寶已經整肅完畢且吃完早餐等著出門上學了...
還好此時老李算是神隊友,已經自己張羅好一切,也沒來叫我起床...
還好沒在開學第一天就給他遲到😆...
__________________________
中午還是煮了一桌,而艾寶從學校午餐回來又跟著我們吃一波...😂😂😂
我:你在學校沒吃飽嗎?
艾寶:學校是同學打飯,他幫我弄的很少,吃不飽....
我:你吃完可以再加呀?!
艾寶:有啊...但還是不飽...
我:.......難怪你會胖!
___________________________
把在全聯買的鹹豬肉直接丟到 #多偉氣炸鍋,180度15分鐘,整個外金黃內軟嫩多汁,很好吃!
再把買回來的草蝦洗淨、剪掉頭鬚,淋點 #蒜香風味油,再把買來聽說很神的 #阿順師胡椒蝦調味粉 直接給它拌一拌,一樣送進氣炸鍋先180度6分鐘,時間到拉出來拌一下,再繼續氣炸5分鐘就完成了!
不得不說這阿順師真的很夠味!!!又鹹香又辣的很舒服...
冰箱剩的兩條青椒,不知道要炒什麼,直接拿來炒蛋順便挖2匙小卷醬一起炒,好吃呢!
#小卷醬這裡買:
https://pse.is/NEVFC
蒜香風味油 在 我是EE媽 我的幸福態度 Youtube 的最佳解答
#Guillen噴霧油開團 #本團免運
下單網址→ https://mami.pops.tw/9kscz
這個團是EE媽自己用了一年多的產品,
來自西班牙百年品牌Guillen,
無論煎、煮、炒、氣炸或涼拌都很方便,
不透光瓶身、瓶中袋設計,
避免油品接觸空氣、照射陽光而變質,
專利三段式噴頭讓油更均勻在鍋子裡,
噴嘴沒有阻塞、漏油的困擾,
使用上很順手、乾淨又超級方便!
每批也都有送SGS檢驗,
所以才用了一年多呀!
總共有五款油品,
基本款:酪梨油、玄米油、特級初榨橄欖油
特殊款:白松露與蒜香風味特級初榨橄欖油
開團時間8/10~8/16,限時七天而已唷!
因為組合較多,還有油品任選的部份,
所以EE媽在留言處也有放上訂單操作方式的影片哦!
真的不懂再問我或客服都可以,
下面是團購優惠組合,
A|三入、四入/酪梨油 $850、1120
B|三入/特級初榨橄欖油、玄米油 $750
C|三入/蒜香風味、白松露風味 $830
D|四入/特級初榨橄欖油、玄米油 $960
E|四入/蒜香風味、白松露風味 $1050
F|五入/全油品各一$1470
(省錢Tips:喜歡組合F的人,可以A~E任選一組後,
再到加購價各選一瓶,會更划算哦!)
另外下單並付款完成的粉絲們,
還可以再抽「Guillen噴霧油品」一瓶唷!總共五名!
(市價$320-$500,隨機贈)
開團時間:8/10(二)~8/16(一)23:59
-------產品有限期限------
酪梨油 /2022.10.29
特級初榨橄欖油/2024.3.16
白松露風味特級初榨橄欖油 /2022.10.10
玄米油 /蒜香風味特級初榨橄欖油 2024.4.30
蒜香風味油 在 我是EE媽 我的幸福態度 Youtube 的最讚貼文
#一週五日211早餐
太多太多人來問我211的早餐該怎麼吃了,
所以EE媽用自己過去備餐經驗,
來設(ㄊㄧㄠˇ)計(ㄓㄢˋ)週一到週五的211早餐,
幾乎沒有水煮餐哦!
因為人是需要攝取好的油脂的,
就算水煮料理也要加一點好油,
以前對於減肥不能碰油的觀念完全NG呀!
也跟大家分享一下EE媽用一年的Guillen噴霧油,
噴霧式油品用在氣炸鍋、烤箱料理,
或是控制油量非常的便利,
相信很多人跟EE媽一樣,
不同的料理就會選擇不同的油品,
那在油的保存就要更重視了,
Guillen噴霧油有很特別的瓶中袋與瓶身不透光設計,
可以讓油與空氣減少接觸,
保持油品的乾燥和新鮮度,
降低變質的可能性,
也很適合比較少下廚的人使用,
氣壓式的噴頭好按壓、不會滴得到處都是,
噴頭也有三點式設計,
用不同的力道按壓,
就會有滴狀、直線與霧狀的出油方式哦!
氣壓式噴頭真的深得EE媽的心!
Guillen噴霧油總共有五款:
基本款→酪梨油、特級初榨橄欖油、玄米油
特殊款→白松露與蒜香風味特級初榨橄欖油
下週8/10(二)EE媽會開團哦!
第一次認識Guillen的粉絲可以試試看,
跟EE媽一樣的愛用者呢就趁這團補貨吧!
蒜香風味油 在 Nora Hsu- Barrel Leaf Youtube 的最讚貼文
【宮崎黑蒜頭調味醬】 http://bit.ly/black-garlic-sauce-cyanplus
有陣子沒錄一日飲食紀錄了,這次就是夏季六月的某天(正受疫情影響中)吃的食物,包含最近愛的早餐、點心,還有新的兩道食譜。希望你們有機會也可以試試!:)
Love,
Nora
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» 我如何變成 Vegan - https://youtu.be/Jtjf87f7s4Y
------
#1 豆漿優格碗(00:54)
https://bit.ly/how-to-make-soy-yogurt
#2 蕎麥麵(02:19)
80 g 蕎麥麵
1 Tbsp 宮崎黑蒜頭美味調味醬-黑芝麻口味
1/2 Tbsp 薄鹽醬油, 試味道,可依個人口味調整
2 tsp 熟芝麻, 黑白各半
蔥花, 適量
#3 蒜香"蛋"炒飯(04:40)
http://bit.ly/black-garlic-noodles-fried-rice
1 tsp 植物油, 我用橄欖油
1 瓣 蒜辦, 切末
40 g 胡蘿蔔, 切丁
200 g 板豆腐, 壓出水
1/8 tsp 薑黃粉
1/2 小顆 黃洋蔥, 切丁
60 g 鮑魚菇, 切丁
黑胡椒粉, 適量
1 Tbsp 宮崎黑蒜頭美味調味醬-蒜頭風味
110 g 煮熟米飯, 事先冷藏備用
1 Tbsp 薄鹽醬油
3 Tbsp 冷凍毛豆
1 支 蔥, 切成蔥花
1 tsp 白芝麻油
.蕎麥種籽脆塊 - https://bit.ly/buckwheat-granola-zh
.花生醬評比文 - http://bit.ly/peanut-butter-taste-test
------
我常在 iHerb 上採買食材*
用折扣碼 MOK5777 享 9-95 折
http://www.iherb.com/?rcode=MOK5777
ACEfamily (植物奶、穀片、果乾)*
用折扣碼 barrelleaf 滿500折50
https://www.acefamily.com.tw/?rcode=BARRELLEAF
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• 我的器具食材 - https://bit.ly/BarrelLeaf-Shop
• iHerb 購物 - http://bit.ly/shop-iherb-zh
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Music by
Fiji Blue - Reasons You Should Care - https://thmatc.co/?l=603108C3
Ebony Loren - Mine - https://thmatc.co/?l=5E85782E
Kevatta - azurea - https://thmatc.co/?l=EED95170
Naomi - Osaka - https://thmatc.co/?l=C123BB07
8thDimensions - Reflection - https://thmatc.co/?l=2AF87FE3
Oscar Louis - Noodle - https://thmatc.co/?l=1B46F916
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蒜香風味油 在 不管你是哪種氣炸,噴一下小磨坊蔥蒜風味油就對了 - Facebook 的美食出口停車場
怎麼會有這麼優質又萬用的油!! 小孩不吃菜/ 老闆猛爆氣/ 晚餐來不及拿出你的小磨坊蔥蒜 風味油 , 讓你不香變真香、責罵變稱讚、晚餐一噴就搞定! ... <看更多>
蒜香風味油 在 小磨坊蒜風味油ptt Re: [心得] 蒜油蒜香橄欖油 | 藥師家 的美食出口停車場
3F→UCLA0326:所以這樣大蒜還是生的嘛?05/0919:39.4F推chipher:直接買小磨坊蒜風味油呢?http://ppt.cc/obKB05/0919:45.5F推teiurei:生蒜 ...。 ... <看更多>
蒜香風味油 在 [情報] 小磨坊蒜風味油買一送一- 看板Lifeismoney 的美食出口停車場
好像沒人po過
補一下 全聯
朋友是內部人員,他說這比他們員工自己買還便宜
我自己是覺得蠻好用的,蒜味很濃很香
尤其是自己住不是天天煮 買蒜頭真的是在觀察他的發芽狀態
就John
喔 補充一下 他說最近還有做什麼發票的活動
沒對外溝通的
不過我問了一下是抽獎活動就不放上來了
有興趣的再問我吧
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.161.56.149 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Lifeismoney/M.1589689633.A.43F.html
※ 編輯: cheirk (218.161.56.149 臺灣), 05/17/2020 13:21:46
上次拿來做低配版藍帶雞排,跟氣炸鍋一起用很方便
上次試鹹水雞失敗了
※ 編輯: cheirk (110.26.190.133 臺灣), 05/17/2020 14:45:04
※ 編輯: cheirk (110.26.190.133 臺灣), 05/17/2020 14:53:37
Fred的比較好笑XD
※ 編輯: cheirk (110.26.190.133 臺灣), 05/17/2020 15:12:15
※ 編輯: cheirk (110.26.190.133 臺灣), 05/17/2020 15:15:17
我得到的結論就是蒜頭生命力更強
※ 編輯: cheirk (110.26.190.133 臺灣), 05/17/2020 15:25:22
※ 編輯: cheirk (218.161.56.149 臺灣), 05/17/2020 17:31:13
※ 編輯: cheirk (218.161.56.149 臺灣), 05/17/2020 20:57:43
中文突然又有了
用
我覺得朋友應該要把薪水分我,都要變他家客服了可惡
※ 編輯: cheirk (218.161.56.149 臺灣), 05/18/2020 11:46:30
※ 編輯: cheirk (218.161.56.149 臺灣), 05/18/2020 16:41:05
※ 編輯: cheirk (27.52.126.23 臺灣), 05/22/2020 08:52:56
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