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原生於義大利薩丁尼亞島Cagliari地區的『Nasco』，這個品種常常帶有草本、蜂蜜、果干、杏子和香料的風味，特性上發芽早，成熟期中等，產量較低，對於真菌病害的抵抗力較差，所以在根瘤芽蟲害後直到2010年的統計，在薩丁尼亞島也僅僅恢復到141公頃的種植面積，釀造的種類也從干型、甜型到加烈型，可以是IGT也可以是Nasco di Cagliari DOC。
當然我個人更喜歡這個品種的甜酒，猶如Cantina Santadi酒莊生產的『Vino da uve stramature “Latinia”2011』使用晚採收的葡萄來釀造，呈現琥珀色，帶有蜂蜜和焦糖，蜜餞柑橘，干果和一些微微的丁香，圓潤飽滿又特別的風味，在AA老師的薩丁尼亞講座中遇到這款酒確實是讓我有點驚艷，一整個就是甜在心的風味吧！
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
那是在1995年的9月，在許多奇妙的因緣際會，許多的美好機緣，許多的貴人相助下，我孩子似地走入了葡萄酒的世界，進入了今天酒訊雜誌前身--當年的酒客雜誌，開始擔任葡萄酒的專任編輯。剛開始那份工作的我，不但看不懂酒標，只喝過法國家樂福裡相當平價的日常餐酒，卻因為不知道什麼叫害怕，也不覺葡萄酒艱澀難懂，只記得因為葡萄酒，讓我和朋友度過的美好時光，這種東西，於是成了一種能帶來美好記憶的催化劑。
二十年過去了，剛完成了義大利書初稿，我的想法卻依然沒有太大改變，只不過現在的我，對葡萄酒更有自己的想法，清楚知道自己的品味，仍然認為這該是一種美好記憶的催化劑，也仍然希望能讓更多人，都理解這催化劑的功能，效用，能妥善運用，從而讓大家都有很美好的人生。這是一篇寫給內地葡萄酒雜誌的文章，算是一篇對諸多酒友的感謝。謝謝當年大膽拔擢我的現任酒訊總編輯劉傳宇先生，不吝和我分享的酒界前輩劉鉅堂先生，其他許許多多惠我良多的酒友，應該也都能在文中找到你們的影子，謝謝大家。
奢華的時光
文/陳匡民
自從厲行打奢之後，「奢華」似乎在一夜之間從字典上消失成了死語。政令的雷厲風行固然可賀可喜，但是在過了許久的今天，我卻突然想到，「奢華」，特別對喜好葡萄酒的人來說，到底該代表什麼意義？
給解釋為：「奢靡華麗」的奢華，對葡萄酒來說，該是18K金打造的酒瓶；鑲滿頂級水晶的酒標；高昂無比的酒價；又或者是比豪宅還貴的葡萄園價格？然而當我試圖從記憶裡搜尋曾有過的最奢華葡萄酒經驗時，首先讓我想起的，卻是去年在義大利南部，並不以高價酒聞名的Campania的一幕。
那是在Campania內陸、鄰近Avellino的某塊山區葡萄園裡。遠遠地在車子停妥之前，已經讓人震撼無語的一整片葡萄「樹林」。在春日的午後陽光下，整片林子不只讓人感覺活力充沛、甚至彷彿能感受到其中的靈氣。一棵棵高聳直立的葡萄樹，不僅不經砧木、靠著自己的根系就長到有「移動長城」姚明一般高過兩米，左右還朝四面八方伸出寬共達六米的枝幹，枝幹上更有才剛伸出頭的綠芽，在陽光下肆無忌憚。這些在張牙舞爪的同時又柔美地曲折縈紆的，是當地種植在深色火山砂土上，因此才未受葡萄根瘤芽蟲害（Phylloxera）侵襲的葡萄「人瑞」──最高齡達一百五至二百歲的葡萄老樹。不知見過多少世面的老樹，儘管生產力已經相當低，但是每年仍然能小量產出極其濃郁又極其細雅的酒，讓飲者無不為之著迷。
另一種不同概念的奢華體驗倒是才發生在幾週前，某個週末下午，我喝到了1919年的Chateau Haut Brion。對超過自己能力範圍的酒價完全沒概念的我來說，當天的那款酒，或許在我有幸遭遇的許多名酒中（當天其他酒也是難得的精銳盡出），不一定是價格最高昂的；但是當下喝酒的場景和酒伴們，卻絕對是我葡萄酒生涯中最奢靡華麗的一次。那是一些因為葡萄酒才有機會共享彼此人生，終於一起走過二十年歲月的老友們；當天酒的精采自然不在話下，但真正讓人難忘的，卻不只是Montrachet的宏偉、Musigny的嬌貴、La Tache的芳醇，又或者Haut Brion的深邃。是難得有緣分享的分分秒秒、彼此知曉的眼淚微笑、讓大夥兒重回的初心純粹，才有以彼此的人生和藏酒，累積出的美妙豪奢。
然而，奢華的品飲時光，卻也不見得都得外求。向來一瓶酒得獨自喝上好幾天（甚或數週）的我，就在日前才從一瓶製作精良的2014薄酒萊新酒（Beaujolais Nouveau）裡，在開瓶後該是第五至十天之間的某個時刻，因為感受到品種極其馥郁華麗的紫羅蘭芳香而暈陶陶地感到難有的沈醉難忘。儘管過了當天的那個當下，酒就開始直走下坡，甚至很快被我打入廚房。但是按我的經驗，許多頂尖生產者的即使最普通酒，都往往在即將凋謝前的最後一刻，才展露出遠超過預期、最迷人難忘的曇花一現奢靡香氣。
是以，對我而言，葡萄酒的極致奢華，或許是來自生產者或品飲者能不貪快的等待和耐心；源自彼此能對任一瓶酒付出的更多時間。畢竟，陳年的老樹、漫長的酒窖培養、頂級酒的潛力，還不都為了這世上最有限也最奢華的寸寸光陰而已。
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主題：大家一起來淨灘！四型男愛護地球！
主持群：竇智孔、屈中恆、舞陽、賈斯汀
跟著民宿主人楷哥來到萬里桐淨灘！大家一起愛護地球撿垃圾！愛心公益包子店，年滿65歲以上可以免費吃包子？！來到檸檬園舞陽竟然在達人面前自稱大哥？！四型男採檸檬竟然採到芭樂？屈哥擠檸檬把舞陽嚇飛！達人教學如何正確沖泡檸檬！精彩內容請鎖定晚間10點《請問 今晚住誰家？》
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主持：柳丁哥哥、阿傑老師
這次來到的是位於宜蘭的林美村。林美村原本地名稱為「林尾」，意指礁溪庄最後開墾之山林部落。林美村位處雪山山脈 ，山地就佔了百分之八十六以上。但林美山山勢平緩，海拔皆在四百公尺以內，除了有翠綠的樹林，還有多處湖泊、瀑布、溪流，亦可鳥瞰整個蘭陽平原。是個無論生態還是地理環境都擁有絕佳優勢的寶地。
1.短腹幽蟌：短腹幽蟌是台灣的特有種。牠們最大的特點在於後翅有一個大型的黑褐色斑紋，佔據翅面約2/3的面積，翅斑上並有藍紫色的光澤。短腹幽蟌廣泛分布於低、中海拔的溪流或溝渠，是台灣最常見的溪流型豆娘。每年3～12月均可發現牠們。繁殖季時，會棲在水邊的石頭上，佔據周圍一小塊領域，當成自己的繁殖水域。
2.皮竹節蟲：皮竹節蟲的成蟲主要出現於夏、秋季，生活在低、中海拔山區的草叢之中。為夜行性昆蟲，習慣於夜晚覓食活動，是屬於植物性昆蟲。體長70～100 mm，體色公蟲多為褐色或黑褐色；母蟲則是褐色、深褐色或綠色。辨別公母的方式是，公蟲觸角略長於前腳。但無論公蟲、母蟲，台灣皮竹節蟲都沒有翅膀。
3.繡眼畫眉：繡眼畫眉外觀上有明顯的白色眼環圍繞著黑眼珠為其辨識特徵，也因而得名「繡眼」。是台灣特有種鳥類。廣泛分布在中低海拔，是海拔2000公尺以下森林中數量最多的鳥類。有成群活動的習慣，也會其他小型畫眉鳥混群。繁殖季常出現在中、低海拔闊葉林下層的灌叢中。覓食時會上到森林中、上層，以漿果、昆蟲、種子、嫩芽、花蜜、花粉為食。
4.紫青銅天牛：紫青銅天牛為台灣特有種。外型與紫豔大白星天牛相似，但全身呈現深藍或是紫色、綠色的金屬光澤。紫青銅天牛最大能長到三公分左右，以花蜜為主食。每年的7月到10月在低中海拔山區的闊葉林中，有機會能發現牠們的蹤跡。
5.野桐：野桐又名「白葉仔」、「白匏仔」。是台灣的原生植物，屬於半落葉小喬木，高可達 10 公尺。普遍分布於台灣全島平地原野至中海拔山地約 10~1,800 公尺處，是極為常見的植物。野桐有分公樹、母樹，公樹所開的花只提供花粉，不會結果。此外，野桐葉片基部有兩個會分泌蜜糖的腺體，免費提供螞蟻取食，而螞蟻則為野桐驅除蟲害，而形成互利共生的關係。
6.黃盾背椿：黃盾背椿具有發達的臭腺，遇到危險時刻就會釋出臭味來驅敵。此外黃盾背椿是不完全變態的昆蟲，成蟲生活在平地、低海拔山區，幾乎全年可見。雌蟲於在野桐、血桐、白匏子等大戟科的植物的葉背上產卵。雌蟲有護卵、護幼的行為。黃盾背椿剛產的卵是白色，快孵化的卵呈橘紅色。而若蟲剛孵化後會聚集在一起，過一段時間才各自覓食。
7.白高腰蝸牛：白高腰蝸牛為台灣特有種蝸牛。為特殊的樹棲型蝸牛，分布在台灣低海拔山區，棲息在森林內之樹林或矮灌叢中層，會在樹枝間活動，多出現於樹枝或葉背。辨識特徵為牠的殼為中小型、右旋的，螺塔稍高，殼呈淡黃、白色。
8.光蠟樹：又稱神仙樹、獨角仙樹。因為獨角仙的成蟲喜歡吸食它的樹汁，會用觭角挖破樹皮，加速樹汁流出供其吸食，而得名。又因其木材色具有油蠟色澤，材質堅軔優良，很類似雞油，但顏色較白所以又名為「白雞油」。高可達18公尺，樹皮灰白色，幹上留有雲片狀剝落痕跡。每年4~5月開花，花色為黃白色，有香味。
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1.育苗：
育苗建議準備3~4倍的苗，這些小苗有的長的會很好、很壯，有的會長的很差，有的不會發芽。將強勢品種保留，日後才不會出現瘦弱的玉米。
2.播種：
玉米播種時要打溝，當小苗長大時再覆土回去，這樣可以預防玉米長大被風吹倒。
3.施肥：
玉米從小到開花大約施有機肥5次左右，玉米施肥情況依據肥料分解程度調整。
4.蟲害：
玉米最常見的蟲害是玉米螟和蚜蟲，玉米螟可以使用蘇力菌、黑殭菌、白殭菌；蚜蟲可以使用黑殭菌、白殭菌，這接菌種每周定期噴灑一次可以預防這些蟲害，嚴重時可以加強噴灑次數。其他蟲害如螞蟻等等，可以使用柑橘酵素來預防，自行參考柑橘酵素的做法。
5.病害：
玉米比較不容易生病，但還多少還是會得銹病，要預防玉米生病可以準備以下菌種每週定期使用一次；
菌根菌：菌根菌可以幫助植物長細根，強化植物的抵抗力。
枯草桿菌一號：幫助植物開根，分解土壤磷肥。
蕈狀芽孢桿菌：可以和植物共生提升抵抗力。
放線菌：和植物共生提升植物抵抗力，可使用甲殼素、莎氏寶等產品來吸引放線菌靠近植物。
其他菌種：沒提到的也可以自行研究看看。
使用這些菌主要是預防病蟲害，預防的好玉米自然長的好，其他植物都是一樣的道理。
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