台南粘記牛肉麵！開業30幾年老店！三寶牛肉麵、紅油抄手、牛肉拌麵、水餃都好好吃！
粘記牛肉麵 在 肉魯 走遍全台灣環遊全世界 Facebook 的最佳解答
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，｜新蒲崗狗仔粉｜全家總動員撐60歲師奶開店 日賣5煲足料蝦米蜆肉狗仔粉 街坊：食返鄉下味道 炒好米粉，便是戲肉狗仔粉。「以前鄉下不是叫狗仔粉的，是叫拉粉仔。來了香港，我也有煮給兒子和媳婦吃，他們吃了叫好，就說可以拿出來賣。」英姐說。她的狗仔粉相當足料，湯底不用豬骨熬煮，改用蝦米、瑤柱粒、冬菇、肉絲...
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健康路上的牛肉麵老店一賣就是30年，鹹香甘美濃郁的湯頭是不少人從小吃到大記憶中的滋味，份量不小牛肉部位麵條選擇眾多喜歡吃牛肉麵的朋友不妨來試試。
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｜新蒲崗狗仔粉｜全家總動員撐60歲師奶開店 日賣5煲足料蝦米蜆肉狗仔粉 街坊：食返鄉下味道
炒好米粉，便是戲肉狗仔粉。「以前鄉下不是叫狗仔粉的，是叫拉粉仔。來了香港，我也有煮給兒子和媳婦吃，他們吃了叫好，就說可以拿出來賣。」英姐說。她的狗仔粉相當足料，湯底不用豬骨熬煮，改用蝦米、瑤柱粒、冬菇、肉絲、蜆肉，全部用料頭爆香，再來熬湯。「不過現在用的粉仔不一樣，這裏用的都是麵粉做的，我家鄉就是用粘米粉做的，有咬口一點。」粉仔下鍋，要顧在旁邊不停攪拌，才不會煮糊，熬至湯汁煮至稠厚，粉條變軟就可以蓋起燜焗。
喜家狗仔粉
地址：彩虹彩虹道242號采頤花園地下322號舖
營業時間：星期二至日11am-8pm
電話：3611 5809
詳情︰https://bit.ly/2FMp8sw
足本訪問： https://bit.ly/35SN4Wg
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推薦影片:
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粘記牛肉麵 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【開箱影片】集點換購趣！7-ELEVEN｜卡娜赫拉的小動物繽紛一夏集點送！屈臣氏集點是蠟筆小新！可愛萬萬歲！
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7-ELEVEN｜卡娜赫拉的小動物繽紛一夏集點送
首波居家系列激推「造型洗衣袋」，共有西瓜、鳳梨、草莓、火龍果4款可愛趣味水果造型設計，可保護衣物阻擋毛屑沾粘，還可當衣物分類收納袋，超可愛造型讓媽媽們心癢難耐啊！
角色可愛逗趣又粉嫩的「卡娜赫拉的小動物」，這次為了打造耳目一新的感覺，日本作者特別為7－ELEVEN集點活動繪製素材，以台灣在地水果為設計主軸，包括荔枝、西瓜、火龍果、鳳梨、芒果及女性喜愛的草莓、蘋果、櫻桃等，甚至大眾最愛的珍珠手搖飲也在其中，搭配超人氣粉紅兔兔及P助的趣味互動，推出居家療癒、戶外歡樂兩大夏日系列商品。
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可愛水果造型的「限量造型洗衣袋」也可用來當衣物分類收納袋，集滿6點＋149元或144點免費送1款，共4款、首批到貨24萬個隨機出貨；可當收納包或行李束帶的「限量兩用收納包」集滿6點＋149元或144點免費送1款，共4款、限量共12萬個隨機出貨。
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7－ELEVEN推出「卡娜赫拉的小動物繽紛一夏」集點活動，「限量搥背棒」6月17日起集滿6點＋119元或96點免費送1款，共2款、限量5萬個。
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屈臣氏集點是蠟筆小新的周邊商品耶！
集點加價購商品部分共有5款，於5/28-7/29期間消費滿$200即贈1點，集滿8點即可加價換購1款。有出門外出必備的「尬電帥掛繩包」，有佐衛門證件套、小新鑰匙包、小葵收納包三款超實用小包。還有購物少不了的「呱張偶包購物袋」，在龍蝦小新、妮妮兔子超萌造型的玩偶中藏有購物袋，小新鐵粉不可錯過啊！
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屈臣氏集點「尬電小新潮」
活動時間：2020/05/28-2020/07/29
活動內容：期間消費滿$200即贈1點，集滿8點即可加價換購1款集點活動商品。
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集點商品：
呱張偶包購物袋：龍蝦小新、妮妮兔子２款，8點+399元。
別想塑膠我相機包：8點+199元。
是在哈囉無線鍵盤組：蠟筆小新滑鼠墊、小白滑鼠、復古打字機鍵盤三件套，8點+699元。
5/28-7/1 限定
尬電帥掛繩包：肥嘟嘟佐衛門證件套、小新鑰匙包、小葵收納包，5點+99元。
旋轉我登機箱：8點+999元。
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艾蛙總結：
集點換購的攻略是先問店員有無現貨！一次買足所需要的點數，這樣最有效率。身為有點理性的處女座媽媽，換購的商品以實用為主喔！
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粘記牛肉麵 在 小B廚房 Youtube 的最讚貼文
簡單。台式紅燒牛肉
新買的Staub煲遲遲未用，睇見網上教燉台灣牛肉，立刻雙眼發光?既然下午要等師傅整水喉，就二話不說，火速落街買料準備！見超市有支李錦記嘅秘制紅燒汁?咁啱嘅??呢個煲真係正，炆完個幾鐘都唔覺少水咗！最緊要係牛?又香又軟又霖，咬落去筋位部分更加係粘口及充滿膠質的豐盈口感！正到爆燈???下次我要鑽研一下我台北最愛的牛肉麵「劉山東牛肉麵的秘方」是什麼?
同樣準備了視頻版本俾大家收看??
小B廚房小煮意?個個都變大廚師??www.facebook.com/LittleB.Kitchen
材料：
。牛?4條
。蔥兩蚊(汆水用)
。薑一大舊切片(汆水用)
。紹興酒4至6湯匙(汆水用)
。蒜頭兩球，原粒去皮
。洋蔥2個大，或4個小
。番茄仔4個，切塊
。辣豆瓣醬2大湯匙
。老抽3至4湯匙
。紹興酒6湯匙
。冰糖2湯匙
。茄膏1湯匙
。鹽 適量
。百角，香葉，桂皮，丁香，各少許
。李錦記秘制紅燒汁200ml
做法
1. 滾水落薑，葱，及紹興酒，放牛?下鍋中煮滾後，轉中火煮多20分鐘然後熄火，焗多20分鐘，剩起待涼！煮過的水隔渣留下備用！
2. 鑊中放點油炒香蒜頭、洋蔥，加入辣豆瓣、老抽、冰糖、紹興酒，中火煮溶冰糖後，放入牛?拌炒上色！
3. 準備燉鍋?新煲上場?下少許油炒香一湯匙茄膏，落蕃茄炒匀！然後加入剩起的牛肉湯約1L，及紅燒汁轉大火煮滾！
4. 把炒過的牛?，洋蔥及蒜頭放入牛肉湯鍋裡，蓋上用中火煮一小時，熄火後不要動鍋蓋，一直等到涼，再加熱時，試試味道，不夠鹹再加點鹽調味即可！
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離開台南也二個多月了，來到了台中
台南很多的感覺都遺忘了~~唯一忘不了的就是這家牛肉麵的味道
粘記牛肉麵
很好找~~就在火車站前站左轉(北門路)~~直接過圓環(大同路)再直走一陣子
會有一個很大的十字路口(健康路)~~往右轉~~~再大約二百公尺就可以看到了
粘記的湯頭是由中藥加上牛骨(我猜的)~燉成的!!很香、有濃濃的中華味
但如果是愛吃清淡的可能會吃不慣~~它的味算重的~~~
麵依不同的麵點料理而不同~~~基本上是小寬麵(印象中)
最推它們的牛肉拌麵，是採牛肉片，香香的牛肉片加上麵，再拌上一點點
香油和湯汁~~一整個好吃到不行~~
而他們的牛肉麵和蔥燒豬肉麵也是好吃到不行~~蔥燒豬肉麵的話
豬肉切的很大塊，很有口感~~咀覺在口中，那種多汁的味覺沖擊，會讓人
一吃再吃~~~真的讚
雖然他們的湯頭口味很重~~但再配上他們的紅茶(自己煮的)~~可以去油解膩
，凡是去一遍我就必點~~~暴正丫~~
下次回台南
我大概會有三個必去的地方
粘記牛肉麵
青年路的甕王雞
慶中街綠豆湯
XD
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作者: nexii (新) 看板: Food
標題: Re: 台南粘記牛肉麵
時間: Sun Sep 11 18:45:32 2005
我今天特地去吃了
店面像港式飲茶 我之前以為是豪華路邊攤 (SORRY~ 台南小吃太多了)
也點被推薦的牛肉拌麵
肉不少, 很有勁 不錯啦~ 麵也OK 醬也OK
大概是之前期待太高, 覺得是好吃 但沒有到大推
如果是涼麵不知道口感會不會更佳
文大那裡也有一間牛肉拌麵, 不過太久以前吃了 只記得蒜味較重
湯看起來濁濁, 應該是骨髓唄, 但喝起來很清, 沒有太重香料也沒刻意加辣油
滿不錯的口感
我想, 吃完牛肉麵再喝杯冬瓜茶應該很不錯
[總評]
是可以再去試試其他口味的店
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作者: molly3388 (貓哩) 看板: Food
標題: Re: 台南粘記牛肉麵
時間: Wed Mar 15 21:27:48 2006
我今天去粘記試了豬肉拌麵
份量不少，一碗麵加一小碗湯
麵上有豬肉薄片，下面是有點像拉麵的中粗麵條
老實說豬肉片實在很乾，且因為乾到有點硬掉
需要泡點湯或是沾醬料比較有味道
麵條咬勁還不錯
湯味道也很濃，顏色也很深，比較偏重口味
吃完我同學一直喊口渴
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整體而言
店面很乾淨，老闆態度很親切，上菜速度還算快
而且除了菜單上的東西外，走道旁還有冰箱，
裡面有紅茶、綠茶跟一種養生茶
有一些冷盤小菜
最後面還有滷味區
是現點現切現滷，可是不知是不是滷醬比較淡
滷出來還是要加醬才比較有味道
麵點的部份，豬肉拌麵的豬肉我沒有很喜歡
湯是還不錯
大概是以上這樣
至於價錢部份
豬肉跟牛肉好像都要八十到一百元
其它還有榨菜肉絲、酸辣等麵(記得是五、六十元_
也有水餃(一顆三塊半，滿大顆的)
如果有機會我會再試試別種口味的餐點
畢竟只試一種就下評論對店家不太公平
給大家參考
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