[7Y7M vs. 5Y3M]
#防疫在家限定之茉莉麻才藝教室
帶兩隻畫畫也很能跟的上時事😁 三張圖片上方是茉莉DD的作品;下方是小茉莉的作品
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第一張主題是 #中元普渡
中元節故事與知識一 https://youtu.be/THaqTjCH_t0
中元節故事與知識二 https://youtu.be/_HB8UE-6HI0
中元節要到了,想讓孩子了解什麼是中元節、為什麼要拜拜?看完影片可以了解中元節的由來、相關故事、諺語與知識,接著讓兩隻畫了供桌上要拜的東西,兩隻都有畫出三牲四果、零食、金紙、香爐、紅杯子與茶壺,還有可愛的鬼鬼來吃東西,大家看的出來嗎😆
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第二張主題是 #颱風天
為什麼會有颱風? https://youtu.be/13CeeiFhHV4
今年夏天颱風好多,前陣子好長一段時間天天都在下雨,風雨也好大。看了影片先了解颱風形成的原因,之後也找了許多關於颱風造成的災害如農作物損失、淹水、土石流… 等新聞片段給兩隻看,並討論了可以做怎麼樣的防颱準備,最後再請兩隻畫出關於颱風的景像。DD畫出了房屋都被吹倒了(連警車都被吹翻了);小茉莉則是畫出了淹水的景象,大家都躲到屋頂上,還要靠划船去救人呢!
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第三張主題是 #英仙座流星雨
流星雨的形成與知識 https://youtu.be/wup1EpMvZ60
2021年最壯觀的英仙座流星雨是在 8/12,雖然無法出門欣賞流星雨,但可以讓孩子了解相關的知識唷!給兩隻看了流星雨的形成原因與相關的天文知識,並一起欣賞人家拍攝的英仙座流星雨縮時攝影,最後再讓兩隻畫出流星雨的景象🤗
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#就算暑期防疫在家茉莉麻也能讓孩子不無聊😆
#覺得可以來分享茉莉麻帶兩隻的畫畫主題大全與教學方式
#有人有興趣嗎
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生核桃怎麼處理 在 Facebook 的最讚貼文
#天然發酵箱做法
#約83趴高水量的斯佩爾特主粉鮮酵核桃吐司
#這幾天
FB粉絲頁在幾天前告訴我說要改新版. 然後又提醒, 3天後就會全面改版. 我想想, 反正FB不都是那樣. 現在改三天之後改都是改.... 所以就讓他改吧~
超級難用. 因為我搜不到我以前的po文.使用吐司當關鍵字 . 只出現五個以下的文. 都是最近的.
覺得很洩氣. 不過, 想想那些照片我也都有備份. 只是文字上.....尤其是我這麼長舌的那些文字...... 想起來就很傷心....所以真的不太想po文.
然後就又埋頭回去繼續我自己的研究.
你可能覺得不是食譜都寫了嗎? 研究甚麼? 怎麼又是吐司?
我發現吐司的製作有很多很需要動腦的地方. 例如翻面的時機及中間休息的時間當然還有整形. 比起大麵包好玩很多. 不過, 為了穩定. 我都用鮮酵. 因為我不想又研究又沒食物吃. 畢竟, 我是在這種天氣做麵包... 我最近研究的是湯種.所以做了一些沒長很高的帶蓋. 為什麼? 因為我用的是燙種. 1.2水量加了54%😆😅 這裡面有兩個吐司是54% 的做法. 用了Emmer1300 當燙種.
成品很特別. 就是皮感覺有點鬆散. 3.4容積比. 有的還沒滿模! 因為我用的是類似減糖的生吐司食譜. 還好吃起來香甜.
保濕? 我也不知道.
也沒甚麼. 就是想細究一下燙種. 因為目前看到一些加燙種的食譜固定的烘焙比例都是粉80%燙種20% (我燙種加54%的原因是把那個20%燙種變成 20%粉+ 24%水左右. 也就是把燙種的水另外算. 讓粉類自成100%
當然. 你看到首圖這個照很多張照片的斯佩爾特吐司. 是以只有20%比例加水完成( 因為是原本就固定要發表的食譜) . 但是這其中牽扯到很多的想法. 例如Biga 的添加. 例如加水的時機. 還有後發時間. 當然, 還要考慮到粉的不同.
因為最近比較不常去某間超市買固定用的高筋粉. 所以一般超市都有賣的斯佩爾特就變成我最常用的主粉. 別看這幾天很熱. 我還是做了至少5個吐司.( 反正可以到樓上烤)
只是麵團完成溫度真的會飆很高. 而我最近都用手揉.
對~ 沒有用機器.
我們家的溫度可以地下室19度. 三樓31度! 超想都待地下室的~~~
不過最近又降溫了. 所以可以好好玩一下.
為了要給同事一個好處理的食譜. 我把後發的作法用這樣去完成.
通常很多後發都會告訴你要有70%左右的濕度. 你也可以這麼做.把蛋糕盒子噴水. 放27~28度的地方( 斯佩爾特, 一般小麥可以更高)
我覺得很讚!
夏天來了. 今天早上四點多起床. 因為熱, 我們沒把捲簾關緊. 把窗戶打開.我真的是被嘰嘰喳喳的鳥叫聲吵到不能睡. 你看到這個高水量吐司其實是我昨天上班前先把Biga 及燙種準備好. 下班後做的. 反正上班8小時, 也大概要10小時離開家...
做這些東西如果用沒時間可以塘塞. 但也不能說沒辦法做.
這是一個用Dinkelmehl 630 ( 斯佩爾特低礦物粉)當主粉 及Dinkelmehl 812(中礦物質) 當燙種, Biga 用的是Weizenmehl1050( 小麥高礦物粉) Emmermehl 1300( 二粒小麥高礦物粉) 完成的吐司. 氣孔很不錯. 用手揉的方式蠻療癒的. 只是沒辦法把一些燙種壓散.
這次用的是日式一斤吐司模. 跟磅蛋糕的模具其實只有差10ml 但是它烤出來的樣子確實比較好看. 磅蛋糕的模具是上寬下窄. 所以比較難做高水量. 但也不是不能做( 往前一篇文看)
德國的天氣就是熱上好幾天沒水很乾. 然後就突來的大雷雨. 降溫. 目前就是這種降溫狀態. 15~21度的溫度. 很舒服. 所以今天要騎車出門...
來這裡以後覺得玫瑰在這裡真的非常適合種植. 以前在台灣總是得抓蟲( 而且是食量很大的鳳蝶幼蟲) 這裡根本沒有那種蟲. 然後也因為天氣. 瘋長! 花期又久. 所以懶人如我. 打算多買進一些品種來玩.
因為知道要下雨. 所以把一些花剪下來插. 結果你也可以看到... 我們家的Teresa 走了花路!
一起賞花賞麵包!
生核桃怎麼處理 在 Facebook 的精選貼文
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這次來開團桑妮的回憶!!! 是高雄鄧師傅耶🥳🥳🥳
還記得以前學生時期打工時~
有時拿到薪水會跑去吃鄧師傅犒賞一下自己🥰
可惜嫁來台南後,我就再也沒機會去吃鄧師傅啦😢
最近常常都是在家自己煮,
有時候自己煮.. 可能怎麼煮都是那幾樣菜色..沒什麼變化..
這時! 準備幾包鄧師傅冰冰箱~
想吃的時候熱一下,一道厲害的功夫菜就完成😎😎😎
#鄧師傅功夫菜 是35年以上的老牌子!
其中他們家最很招牌的應該是豬腳吧!!!
當年我都會去吃豬腳飯~~❤️❤️❤️
這次趁著宅在家這段時間...
來開團我思念的美味「鄧師傅」!!!
這次開團品項非常多~
📍花生豬腳湯胡椒風味
📍干貝黃金鯧米粉
📍芋香扣肉
📍剝皮辣椒燉雞湯
📍招牌乾燒豬腳(4入)750g
📍蔥燒子排
📍冰糖雪梨燉銀耳禮盒(4入)
📍三杯米血(2入)
📍油燜筍(2入)
📍核桃年糕炒雞丁(2入)
📍筍干扣蹄膀450g
📍酸白菜白肉鍋 (預購7/15出貨⭐️)
齁,快看那 #招牌乾燒豬腳,滿滿的膠質~
處理得很乾淨,而且口感不油膩!!!
配飯吃或是配麵線都很搭阿!!!
桑妮還大推 #筍干扣蹄膀!!!
一片片的,肥肉比例剛剛好~肥肉部分入口即化~
大人小孩都愛耶!!! 超級下飯~
#酸白菜白肉鍋 口味也很夠!
酸度明顯我喜歡~~ 這個桑妮阿文在吃的時候,會分兩餐煮!!
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生核桃怎麼處理 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最讚貼文
核桃、栗子、杏仁、胡桃到椰子,各種堅果的處理方式專家一次告訴你
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#堅果 #療癒廚房 #椰子
00:00 Intro
00:42 English Walnut 英國核桃
01:42 Black Walnut 黑核桃
02:11 Brazil Nut 巴西堅果
03:06 American Chestnut 美國栗子
04:10 Hard Shell Pecan 硬殼胡桃
05:02 Paper Shell Pecan 軟殼胡桃
05:49 Almond 杏仁
06:53 Macadamia 夏威夷果
07:18 Dwarf Chestnut 矮栗子
07:56 Hazelnut 榛果
08:37 Acorn 橡果
09:55 Peanut 花生
10:44 Kola Nut 可樂果
11:19 Soft Shell Almond 軟殼杏仁
11:47 Pili Nut 霹靂果
12:24 Gingko Nut 銀杏果
13:10 California Pistachio 加州開心果
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14:41 Pine Nut 松子
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生核桃怎麼處理 在 阿康嚼舌根GOODSKANG Youtube 的最佳解答
前陣子去香港回來後蠻多人在問Apple Watch心電圖如何開啟,就還是先做個影片跟大家分享一下心得以及幫我朋友好吃的紅棗核桃糕慶余坊做個廣告囉!
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開啟Apple Watch的心電圖主要是兩個方法,最簡單的就是要有心電圖開放國家所販售的Apple Watch 以及開通時要連接當地網路囉!(SIm卡、Wifi、漫遊都可以),離台灣最近的兩個國家就是香港跟新加坡了,所以這兩個國家買的Apple Watch 都可以開啟心電圖ECG哦!
另一個方法就是使用iMazing這套東西來處理,就看以下連結囉:
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【延伸各代至Apple Watch 5 使用心得以及如何帶來方便的生活?實用APP和 Siri, Line回覆 直接操作給你看 】https://youtu.be/pUMHaBZpS1s
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【犀牛盾, UAG, JTLEGEND Doux 三款Apple Watch 的保護殼與保護貼開箱心得分享】
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【11/8要發售了?LTE無線網路不鏽鋼鈦金屬陶瓷Apple Watch Series 5 台灣售價公佈】https://youtu.be/u_QwVj-jAX8
【Apple Watch 錶帶怎麼選?所有類型錶帶心得分享給你聽】
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【UAG 全錶帶開箱 夏天戶外戴的皮革錶帶】
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【Apple Watch 5 vs Apple Watch 3 發表會大降價後該選三代還五代?】
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【iPhone 11 Pro開箱!iPhoneXS也有理由升級的!iPhone 11 Pro 夜拍三鏡頭望遠廣角超廣角實測】
https://youtu.be/oeM1RbbntaM
【開箱】淘寶Apple Watch錶帶大解析破解!
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拍攝器材:iPhone 11 Pro, 智雲Smooth 4, GoProMax
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剪輯軟體:Final Cut Pro X
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生核桃怎麼處理 在 HEALTH 2.0 Youtube 的最佳貼文
本集完整內容:https://youtu.be/qKDO8KDBtko
想不起眼前跟自己打招呼的是誰? 怎麼想就是不確定瓦斯關了沒?感覺腦子就像一團漿糊!中年人記憶力為什麼掉漆?是不是失智了?其實 你可能是假性失智!假性失智就怕被當作失智症處理,錯失治療時機,假的也變成真的了!好消息是 腦細胞可以再生!避開地雷食物,補充健腦營養素!你也能腦力大開不健忘!播出日期:9/1(日)晚間七點
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