相信「獺祭」這個日本清酒品牌
大家應該不陌生吧?
初見這個詞的時候覺得念著不太順
還有點艱澀
第一次喝它是友人大力推薦
抱著懷疑的心情嚐了一口
發現wow 驚為天人
喝下去甘甜順口
不小心一杯接著一杯
就把友人的酒...喝完惹XD
一問才知道台灣跟日本價差頗大
很多人會趁著去日本帶一兩支回來
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現在說到獺祭大概會直接聯想到清酒
但這個詞其實早在《禮記。月令》就出現過了唷
「東風解凍,蟄蟲始振,魚上冰,獺祭魚,鴻雁來。」
「獺祭魚」照字面的意思是說:
水獺會將捕到的魚放在河邊排列好,就像在祭祀一樣
這句話其實是在說時節,但後來也有了其他的引申意義
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水獺將魚排列在河邊的畫面
和古人作詩詞時攤開一本本典籍在桌上參考的情景很像
因此獺祭魚被用來形容寫作喜歡用很多典故
《楊文公談苑》中就有這段話:
「舊說李商隱為文,多檢閱書冊,鱗次堆積,時號獺祭魚」
就是在說李商隱寫作喜歡用很多典故,因此被取了獺祭魚的稱號
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根據獺祭社長所描述
品牌名稱之所以會用獺祭這個詞
是來自明治時期重要人物正岡子規的別號「獺祭書屋主人」
而會採用「獺」這個字
是因為酒廠位於「獺越」
獺越的地名據說是源自於古代
此地的河川上游有另外一個村落
這個村落有一隻水獺
水獺變身成一個小孩子從上游村落追到這個村落
所以這地方就叫獺越
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看了這麼多關於獺祭這個詞
是不是想來一杯了呢 XD
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參考資料:
https://www.asahishuzo.ne.jp/cn/ppage/origine.html
https://ctext.org/liji/yue-ling/zh
https://ctext.org/wiki.pl?if=gb&chapter=126836
獺祭書屋主人 在 日本旅行情報局 Facebook 的最佳解答
\ 向日遊豆知識 / EP1 獺祭お酒🍶
報告粉絲,大福家族的好朋友- #向日遊 代理日本許多縣市,本週起每週四要為大家介紹關於日本的深度知識,首先是山口縣的「 #獺祭」。
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📌「獺祭」有多厲害?
#獺祭 是知名的日本酒品牌,在日本機場免稅店的提袋率極高,也是去日本時被親友拜託率極高的代購商品,十分受到台灣人的喜愛。
最經典的 #純米大吟釀二割三分,是指把釀酒的酒米精磨到只剩23%,再用這僅存的精華米心去釀酒,可見其珍貴。
📌為什麼叫「獺祭」?
獺祭來自 #山口縣 #旭酒造。命名由來有一說是取自酒造所在地 #獺越 的獺字;所謂獺祭,則是指水獺把捕來的魚排列在岸邊,像是擺放供品要辦祭祀一樣。
不過據說也跟唐代詩人 #李商隱 略有關聯。宋朝吳炯在《五總志》寫到:「唐李商隱為文,多檢閱書史,鱗次堆積左右,時謂為獺祭魚。」
原來,李商隱寫詩的時候,常因查資料而把書雜亂攤放地上,被笑話就像愛擺供品魚的 #獺祭魚 一樣。
但其實又有一說:是取自在明治時期掀起日本文學革命的文人「#正岡子規」的別號「 #獺祭書屋主人」。
旭酒造以正岡子規為模範,以「釀酒是創造夢想,開拓日本酒的新時代」為志向,立志在變革及革新中造出更優良的酒,這也是將酒名取為「獺祭」的由來。
下次當我們喝上一口獺祭,除了想起水獺可愛的身影,也別忘了這些有趣的命名故事~
#每週四看向日遊豆知識_對日本更認識
📍延伸推薦--專訪向日遊掌舵手:https://reurl.cc/bR20d3
圖片提供 / 向日遊
獺祭書屋主人 在 曾玟學 苗栗縣議員 Facebook 的最讚貼文
跟大家介紹一間很酷的店-醴云Sake La Vie,雖然在台中,但老闆是我的好朋友,一位努力創業追夢的年輕人,很值得大家支持。
他的店正在推一個活動,即日起至9/13(五),只要購買「 獺祭系列」以及其它老闆指定的系列酒品,醴云將以該品項售價10%作為公益捐款,捐贈單位為台灣石虎保育協會。
我昨天就去找他買了一隻即將絕版的獺祭50。除了給好友捧場外,也幫忙做公益。
🍶 醴云地址:台中市西屯區市政北三路107號
也順便跟大家介紹一下很有名的獺祭之名由來:酒廠所在地地名「獺越」的由來為「上游村落有年老的河獺,變身成小孩追越至本村。」所以稱為獺越(出處:地下上申)。由此取地名一字命名為「獺祭」。獺祭的詞義也有,河獺會將捕獲的魚貝排在岸上,猶如祭典一般。也引申為作詩文時排列許多參考資料的情景。
釀酒是創造夢想。開拓日本酒新時代。
說到獺祭一詞會聯想起自稱為「獺祭書屋主人」,在明治時期掀起日本文學革命的正岡子規。我們以「釀酒是創造夢想。開拓日本酒新時代。」為標語,不以傳統或手工等詞句安堵如故,要在變革及革新中造出更優良的酒,這便是旭酒造將酒名取為「獺祭」的由來。
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