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#榮記名物 #蠔王 #唔係蠔油嚟㗎
慈雲山榮記嘅煲仔沙嗲牛肉麵、煲仔飯好食到街知巷聞，最近仲進駐埋旺角想食更方便 😋 其實榮記除咗煲仔，仲有支 #榮記蠔王 都係名物‼️
我哋屋企就常備一支，因為佢唔係蠔油，而係「#蠔汁」，蠔嘅鮮味比蠔油出好多倍‼️睇返成份好天然，只有蠔、鹽、水呢三樣嘢，隻味梗係蠔啦，個人認為真係仲蠔過蠔油，食過返唔到轉頭。
平時就咁點嚟食、撈吓菜食都已經好鮮、好好味，想再惹味啲就加啲蒜蓉同辣椒，最近我幾鍾意烚啲墨魚條配清菜，墨魚條本身口感彈牙有咬口，撈埋榮記支蠔王食一流，越簡單越滋味 😋😋
無論本身鍾唔鍾意食蠔油，都推介要試吓支蠔汁，好食過蠔油㗎～
除咗榮記，HKTVmall都有得賣：
https://bit.ly/OysterSaucehktvmall
慈雲山榮記茶餐室
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沙爹牛肉麵同煲仔飯相信大家都食得多， 但今次去食的是煲仔沙嗲牛肉麵！睇完蘋果報導一直到很想去試，今日終於有機會啦！其實單看賣相都好吸引！
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📍煲仔沙嗲牛肉麵 $68
即叫即煮，打開煲蓋還見到沙嗲汁滾來滾去，而且沙嗲湯底超級濃郁，還食到粒粒花生碎。牛肉大大塊份量非常多，肉質好軟腍，加上每一條麵都掛住厚厚沙嗲汁，超級邪惡😈
📍榮記茶餐室
慈雲山毓華里12號地下A-B舖
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#micmic食好西
#榮記茶餐室 #沙嗲牛肉麵 #慈雲山美食
真•煲仔沙嗲牛肉麵💛 沙嗲界的espresso?!
沙嗲牛肉麵一向都是天作之合的絕配，很多時候去茶餐廳都會忍不住要吃，之前偶爾看到榮記竟然有煲仔版本，當然要去朝聖一下😌 一入餐廳已經看到幾乎每枱都是點招牌沙嗲牛肉麵，有一種莫名其妙的親切感哈哈。落單之後很快就上菜，沸騰的沙嗲湯底非常吸引，而且聞到香噴噴的沙嗲、花生味，賣相不得了。湯底濃郁惹味，沒有想像中般油膩，而且當中還有豆卜、芽菜等配料，很足料👍🏻牛肉是新鮮牛肉，而且份量十分有誠意，足足有十幾片牛肉！最後要私心講一句，榮記所有姨姨都十分有禮貌和客氣，雖然只是匆匆吃碗麵，也覺得實在很溫馨〜
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餐廳：榮記茶餐室 (慈雲山)
地址：慈雲山毓華里12號地下A-B舖
價錢：人均消費$75
評分：8.5/10
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"沙嗲牛肉公仔麵，近年在網上成討論話題，一間位於荔枝角的小店「好好運」吸引一眾沙嗲牛迷凌晨排隊朝聖；沙嗲牛肉公仔麵，茶記必備的食物，有哪個香港人未吃過？慈雲山榮記在武肺第三波時研發出煲仔麵，靠沙嗲牛肉煲仔麵引起話題，因為求變成功轉危為機，充份體現香港人的靈活多變。
港英時期，鬼佬喜歡到高級咖啡店飲奶茶吃三文治，來個三點三下午茶；藍領階層則經常去茶餐廳，因為沙嗲重鹹味，可補充因體力勞動而流失的水份，是香港最地道的食物。原來上世紀四五十年代，不少潮州人到南洋經商或打工，沙嗲是南洋的特產。後來這批潮州人來港生活，便順道將沙嗲帶到香港。
一九六六年開張的新華茶餐廳，是第一代茶記，今年六十五歲水吧師傅文哥七十年代入行，在新華打工已廿多年，經歷三代老闆。其沙嗲牛肉麵堅持用新鮮牛肉配上大光麵，將牛肉切得薄是好吃的秘訣，每星期要切一百四十斤。「七十年代香港已經有沙嗲牛肉麵，以前十檔有九檔茶餐廳都是潮州人開，潮州人鍾意做生意，我全部老闆都係潮州人。」文哥說。
在南洋歸來的潮州人，用上當地香料、花生及芝麻醬改良南洋沙嗲，由於沙嗲的「嗲」潮州話和「茶」同音 ，故起名為沙茶醬，潮州經典菜沙茶牛肉便是用沙茶醬煮成，潮州人來到香港，加上不同文化融合，沙茶醬遂演變成今日的港式沙嗲。"
更正：
3:52 陳培深 綿香第二代負責人
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
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籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com
#沙嗲牛肉麵 #潮州 #慈雲山 #茶餐廳 #荔枝角
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沙嗲牛肉麵｜FB群組熱捧荔枝角小店沙嗲牛麵 銷量暴增日賣200碗 沙嗲醬濃香有花生味
https://bit.ly/3iUKRy8
今年在fb及mewe等社交媒體，都出現大量討論香港地道小食的群組，如香港燒賣關注組、香港沙嗲牛肉麵關注組等，特別是香港沙嗲牛關注組，成立短短兩三個月，已有超過兩萬名谷友討論自己心頭好，早前聚焦在王牌對決紅茶
好好運快餐店
地址：荔枝角醫局西街1035號匯華大廈地下4-5號舖
電話：2370 2309
營業時間：7am-5pm，星期六日休息
沙爹牛肉麵關注組｜網上熱議旺角兩大茶記沙爹牛麵 人氣網店老闆實試 沙爹夠濃有花生香勝出
https://bit.ly/39rxqCy
關注組最近有一個熱話，就是在比較紅茶冰室及王牌冰室的沙爹牛肉麵，很多成員也會主動試食，然後拍照出post寫食評。直至目前為止，這兩間茶餐廳的沙爹牛肉麵，依然難分難解。今次找來熱愛沙爹牛肉麵到推出自家沙爹牛肉的叁拾士多老闆Kent，去這兩間茶餐廳位於旺角的分店，實試一下他們的沙爹牛肉麵，看看到底哪一間較好吃。
紅茶冰室
地址：旺角彌敦道594-596號地舖
電話：6513 3838
營業時間：7am-12mn
人均消費：$51-$100
王牌冰室
地址：旺角彌敦道726號地下1-2號舖
電話：9298 7071
營業時間：7am-11pm
人均消費：$51-$100
【香港製造沙嗲醬】50年不變沙嗲醬老字號 第二代拒入超市貨架 靠口碑相傳：香港製造是一種情懷
https://bit.ly/3onQRk4
那是沙嗲醬芳香濃郁的味道，呼應着廠前高掛的一幀招牌：綿香。這家名不經傳的醬料廠，生於斯，長於斯，靠眼前漢一人，暗暗將香氣延綿。上一代人已經去了，起家的山寨石屋早早清拆，只留下一種味道，一份使命。年光倏然飛逝，人面不知何處去，只有香如故。
部份銷售點
新泰雜貨
地址：柴灣漁灣街市
註：可買到沙嗲醬，$28一樽
聯興潮州飯店
地址：上環皇后大道中345號二樓上環熟食中心CF-2
電話：2517 6233
營業時間：星期二至六12nn-2:30pm
星期二至六6pm-11pm
星期日6pm-11pm
星期一休息
詳情： http://bit.ly/35WmIPx
沙爹醬比拼｜東南亞菜名廚盲試8款沙爹醬 兩個香港品牌雙冠軍：夠膽炒夠鑊氣香味贏晒
https://bit.ly/2NMrA6x
Billy哥強調沙爹醬最緊要惹味，好的沙爹醬，材料的味道要平衡，亦可以互相發揮。他指市面上買得到的沙爹醬，往往帶有沙茶醬的影子，所以他會按此情況評價，並會建議該款醬到底用作蘸或炒烹調較佳。
【神秘美食】茶記即食麵奇招食法 又香又辣 似食印尼沙嗲串燒！
https://bit.ly/3ovKqeT
在慈雲山，有一間以煲仔飯馳名的茶記，招牌流浮山金蠔蝦乾煲仔飯和芝士煲仔飯都是得意之作，有不少支持者。
榮記茶餐室
地址：慈雲山毓華里12號地下A-B舖
電話：2328 9232
營業時間：星期一至六6:30am-9:30pm；星期日6:30am-5:30pm
詳情︰ https://bit.ly/3jgOdKN
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新年快樂！今日作為2021年新開始，打頭陣嘅第一段片，呈獻我哋嘅長壽節目《 街坊食神》！今集主題係香港人嘅Comfort Food之一，沙嗲牛肉麵！我哋精選香港5間小店實試，有啲之前已經順便食埋、有啲多得FB沙嗲牛關注組嘅推介、有啲IG觀眾推介，即刻去片睇吓邊間係必食！
【今集餐廳】
＊食評乃根據我們的個人真實的經驗、觀感及口味得出，以當日出品為準。此外，食物價格及營業時間或會出現變動，敬請留意＊
＊疫情持續，大家切記戴口罩、勤洗手，防疫意識不能鬆懈＊
通記
地址：長洲海傍街熟食中心13號舖
營業時間：星期一休息、星期二至六 05:00-17:00
永順食店
地點：元朗安寧路2號冠煌樓地下
營業時間：星期一至日 06:00 － 17:30
誠記
地址：西環堅尼地城士美非路12K號士美非路市政大廈2樓熟食中心
營業時間：星期一休息、星期二至六 06:00-17:00
榮記茶餐室
地址：慈雲山毓華里12號地下A-B舖
營業時間：星期一至六 06:30-21:30、星期日 06:30-17:30
*每日上午11時後開始供應，數量有限，售完即止。
好好運快餐店
地址：荔枝角醫局西街1035號匯華大廈地下4-5號舖
營業時間：星期一至五 07:00-17:00、星期六/日休息
【重温】
►《街坊食神》系列
https://youtu.be/jCpXE9zTndg
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