「檸檬氣泡咖啡」
晚安,跟大家分享檸檬氣泡咖啡!
材料很簡單,也剛好都是家裡的愛用品。
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Sodastream氣泡水 150~200ml
冰塊 適量
純檸檬磚 1/3 (約7~10ml)
膠囊咖啡1份 40ml
糖 依個人喜好
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❤️隨性步驟:
1/使用Sodastream打好氣泡水(用冰水打氣口感較好哦)。
2/在杯內放入適量冰塊。
3/使用膠囊咖啡機取一份濃縮咖啡(手沖或濾掛也行啦)。
4/在放好冰塊的杯內加入適量檸檬汁、氣泡水、濃縮咖啡,就完成了!
咦也太簡單了吧!
其實我覺得比較不簡單的地方是比例的問題,因為每個人喜歡的比例不一定相同。稍微測試幾次找到自己喜歡的比例就好了。還有就是我現在都懶得手沖,因此每次都試著用不同的膠囊,感受驚喜的感覺。
**先把糖漿跟檸檬氣泡水混合均勻,再倒入咖啡就可以有漂亮的分層啦。(很抱歉我總是忘了這一點XD,照片看起來比較像紅茶氣泡飲耶。)
適合夏天的飲品,在家自己做。
清涼不求人,輕鬆又方便!
「Sodastream氣泡水機」
團購期間:0901~0907
團購網址:
https://www.hengstyle.com/market/604
氣泡水機享保固2年,官網登錄再送100元禮券。
Sodastream團購優惠滿4000送糖漿x1 (口味隨機/效期:2021/12)
關於氣泡水機的Q&A在限時動態精選有收錄哦(會再整理成一篇放上來的)!
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「檸檬大叔/純檸檬磚/已結束」
團購期間:0901~0907
團購網址:https://bit.ly/3sC0ejT
以上兩項都是下單完成付款後就安排出貨哦!
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過15的網紅coffee_where_,也在其Youtube影片中提到,Q彈三色地瓜圓、芋圓! 【食材】 ①地瓜(木薯粉量為地瓜重量40%/太白粉量為地瓜重量10%)(紫肉橘肉地瓜比例一樣) ②芋頭(木薯粉量為芋頭重量30%/太白粉量為芋頭重量10%) ③蜂蜜或糖適量 【作法】 ①先將地瓜、芋頭去皮,切小塊,放進電鍋蒸熟 ②蒸好後趁熱壓成泥狀(芋頭本身無糖,自行決定是否...
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濃縮檸檬汁比例 在 Facebook 的最讚貼文
#你有多久沒吃過螃蟹本家的螃蟹粥了?
#全台獨賣幫助苦撐店家也犒賞自己的胃
應援連結:https://www.bakumo.com.tw/products/m049001001
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✿✿<螃蟹本家合作案>✿✿
疫情影響螃蟹本家甚鉅,希望藉由這次合作案,讓餐廳知道社團願意支持,也希望在疫情結束後,由姊姊代表社團跟餐廳談優惠方案,這次道友幫餐廳渡難關,餐廳會回饋給道友的
★★螃蟹本家社團的專屬美味箱★★
札幌螃蟹本家自家商品,幾乎只在自家店面銷售,市面通路上很少見,是給來店顧客的回饋,利潤也是壓得極低! 這次社團特別和供貨商BAKUMO合作,精打細算出最划算的寄送方式,實現在最低價格內裝入最多內容的美味箱。
<螃蟹本家美味箱內容物>
只要台幣2500含國際運送費用(折合不到10000日圓)
◆1. 螃蟹本家即食螃蟹稀飯◆
3食一入x5袋(一食16.5g,熱水100cc泡開)
◆2. 螃蟹涮涮鍋濃縮湯底◆
300ml x2瓶,先買起來,等社團螃蟹開賣
◆2. 札幌螃蟹本家特製美乃滋◆
300ml x1瓶,只要美乃滋,一切都好吃
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♨♨♨廠商感謝 原文照登♨♨♨
不管是看到門口會動的大螃蟹,還是入內用餐,
有去過札幌的人都一定對札幌站前還有薄野的札幌螃蟹本家印象深刻吧?
今年80幾歲的社長自18歲起學習日本料理,60年代就獨步業界開始鑽研創作螃蟹料理,還靠著獨自的心法親自經營、建造、設計和選材日本各地每一間分店,築起了一代螃蟹本家王朝。
店裡穿梭著穿著和服的服務人員端上細緻的料理,室內隨處可見精心規劃的空間、造園、食器等,甚至連裝潢的松木都是由社長親自挑選採買,從細節處就能知道札幌螃蟹本家提供的不只是華美氣派的外表,而是骨子裡那真材實料的款待精神。
所提供的料理也憑著螃蟹專門店的驕傲和提供食物的良心,就算是進口的螃蟹也只選用肉質豐滿、殼色乾淨的生食級上等螃蟹;為了新鮮的毛蟹而在苫小牧港建造海水水槽存放活蟹、活貝每天空運到各家分店;為了讓顧客遠離反式脂肪的威脅,用油也堅持只用有「無基改證明」的初榨菜籽油調理各道料理。
這麼多的細節其實是大家以往去店裡沒有注意到的吧?因為從料理上桌的那一刻起就沒再看過其他地方了吧。特別是螃蟹涮涮鍋,螃蟹造型的湯鍋冒出熱騰騰的水蒸氣,冒出從來沒有聞過的高雅香氣,經由服務人員協助烹煮,每一口都能感到師傅的用心。最後的螃蟹稀飯更是一絕,由女將端上白飯、雞蛋、海苔,再看她熟練的調整湯底、打散雞蛋,在適當的時機下飯…談笑間就輕鬆完成一碗碗淡黃色的螃蟹稀飯。點綴些海苔絲,吸滿螃蟹和蔬菜精華的一碗下肚,讓人感嘆人生美好。
在這快兩年的武肺疫情之中,以往提前預約還一席難求的札幌螃蟹本家也面臨困境。軟性封城政策讓各地分店只能配合暫停營業,札幌深受疫情重創的薄野地區的薄野店甚至也已經關店一年。而以往享受日式款待的各國旅客不見更是讓店員們倍感寂寞,因此才想在以往很多台灣旅客造訪的中秋假期推出美味箱與大家團聚。
這次提供給社團的專屬美味箱精選人氣料理不可或缺的原料,螃蟹涮涮鍋湯底及特調美乃滋。而讓人可以瞬間移動到店裡的螃蟹稀飯則有15食(3食一入x5袋)。
螃蟹涮涮鍋濃縮湯底 300ml x2瓶
湯底和水的比例是1:4。一瓶大概就是一鍋湯了,為了更貼近店裡的風味,在家煮螃蟹鍋時請一定要準備白菜。將豆腐、蒟蒻絲、白菜等蔬菜在煮開前就加入,涮螃蟹吃的話建議螃蟹涮好後,在碗裡搭配鍋底食用,享受鮮美的滋味。
札幌螃蟹本家特製美乃滋 300ml x1瓶
札幌螃蟹本家的社長十分注重客人的健康,店裡用的油品和這款為了搭配螃蟹而特製的美乃滋都只使用無基改的初榨菜籽油,讓人遠離反式脂肪的侵害。除了釀造醋之外也使用檸檬汁增添風味,在日本的回購率非常高,大家都說吃過就回不去市售品了。除了配螃蟹吃也適合做各式沙拉或包壽司捲。
螃蟹專門店的即食螃蟹稀飯 3食一入x5袋(一食16.5g,熱水100cc泡開)
打開包裝時的海潮香告訴我裡面真的有螃蟹!沖下熱水的瞬間飄出的高雅高湯香氣讓人有回到店裡的錯覺。淡黃色的稀飯裡還特地留下一些米粒,鮮綠色的三葉菜還有些許松葉蟹肉點綴其中,小小一碗卻讓人大大滿足。店長還說若覺得量少,可以泡好後盛在白飯上食用,也是很美味。
因為札幌螃蟹本家的自家商品是給來店顧客的回饋所以幾乎只在自己店面銷售,市面通路上很少見。而利潤也是壓得極低!這次供貨商BAKUMO精打細算出最划算的寄送方式,實現在最低價格內裝入最多內容的美味箱。
為了儘量在中秋節前送到大家手中,所以這次預售只開放到8月29日23:59。
300組限量販售!
購入請在BAKUMO登入會員(臉書帳號或電子郵件信箱)後進行選購和結帳。
付費方式和客服後續聯絡都由BAKUMO進行。特派員也會在社團回答大家的問題。
濃縮檸檬汁比例 在 Sunny‘s 愜意時光 & 食光 Facebook 的最佳貼文
七夕情人節快樂💕
今晚跟情人/另一半小酌一杯吧!
🍸我有酒,妳有故事嗎?
當媽之後,想跟姐妹到bar喝杯調酒小酌一下都是ㄧ件很遙不可及的事~
最近新發現一個微醺好物 MOOD調酒冰磚膠囊 ,在家就能輕鬆變出一杯專業的調酒,微醺時刻更加分了!
⚠️ 飲酒過量,有害健康、未成年請勿飲酒、喝酒不開車。
🍸MOOD調酒冰磚膠囊,有多種口味,名稱都還特別有意思呢!
🧊初見,你好- 青梅
🧊茫茫夏日-芒果
🧊白色曲目- 荔枝
🧊雨露青春-百香果
🧊野媚30-莓果
🧊金色羽毛-金桔
🧊昨夜的夢-洛神花
🧊青谷先生-柚子
專利膠囊設計,將特調成分等比例冷凍成磚,有濃縮果汁、檸檬汁、果泥、果肉等;
要用的時候直接取出冰磚,再照著步驟加入基酒、冰塊、氣泡水。
膠囊本身就可當量酒器,一格20ml;沒概念的朋友也不用擔心,照著簡單5步驟,在家也能輕鬆享受專業又好喝的新鮮調酒。
✡️調酒膠囊步驟:
1. 將膠囊擠入杯中
2. 用膠囊做量杯, 倒入基酒 3格(=60cc=2盎司)
3. 攪拌
4. 加入冰塊
5. 加入氣泡水
🔜登楞~~不用1分鐘就完成一杯繽紛好看的調酒,
再稍微放個檸檬片或是薄荷葉,
可以想像自己在酒吧了。
如果不嗜酒的朋友,也可自行用雪碧、可爾必思、果汁或是綠茶等做出無酒精特調飲品。
我用 《茫茫夏日 》調酒膠囊做出一杯芒果特調,加2盎司伏特加作為基底酒,我覺得酒感稍微重一點,喝了有點茫茫微醺~芒果的濃甜酒香,在夏季週末的午後,躺在沙發上輕輕啜飲,好放鬆呢!
🍸MOOD調酒讓我一喝就上癮了~
用了 《昨夜的夢》加上老爸私藏的威士忌,調配了一杯強烈濃郁的洛神花調酒,檸檬&洛神花,爽口酸甜中和了威士忌的嗆辣,越喝越順口!
這杯 昨夜的夢 如紅寶石般熱情的色澤以及濃烈感,很適合週末夜晚與另一半共飲,妳說是不是呢?
疫情期間想微醺Relax一下,又不敢到酒吧,那麼就在家自己特調吧! 有了MOOD調酒膠囊,人人都能是調酒師。
#晴天吃美食
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濃縮檸檬汁比例 在 coffee_where_ Youtube 的精選貼文
Q彈三色地瓜圓、芋圓!
【食材】
①地瓜(木薯粉量為地瓜重量40%/太白粉量為地瓜重量10%)(紫肉橘肉地瓜比例一樣)
②芋頭(木薯粉量為芋頭重量30%/太白粉量為芋頭重量10%)
③蜂蜜或糖適量
【作法】
①先將地瓜、芋頭去皮,切小塊,放進電鍋蒸熟
②蒸好後趁熱壓成泥狀(芋頭本身無糖,自行決定是否趁熱加糖)
③漸漸成泥以後,加入木薯粉揉捏,再加入太白粉,最後可加入適量的熱水較好揉捏
④將地瓜團揉成條狀切一段一段的塊狀(自行決定大小)
⑤放入滾水中3分鐘後即可起鍋(紫色地瓜圓可分開煮較不易染色)
⑥立即放入冰塊冰鎮就完成了
*沒有吃完可以冷凍存放*
香Q地瓜球
【食材】
①地瓜100g(影片為橘肉紫肉地瓜各半)
②木薯粉70g
③砂糖20g
【作法】
①先將地瓜去皮,切小塊,放進電鍋蒸熟
②蒸好以後趁熱加入砂糖並壓成泥狀
③漸漸成泥以後,加入木薯粉揉,揉到不黏不沾手成團狀
④將地瓜團揉成條狀切一段一段的搓成球狀
⑤熱油鍋,溫度約120~130度,下鍋後翻動它們,約1分鐘後,可用漏勺擠壓
⑥重複大約5-6次,地瓜球才會有內部空心口感,表面金黃即可瀝油起鍋
酸酸甜甜的西西里(氣泡)咖啡!
【食材】(濃淡自行調整)
①糖漬檸檬片(砂糖、蜂蜜、檸檬片、檸檬細絲)
②濃縮咖啡2杯(大概50~60ml)
③冰塊、水or氣泡水
④蜂蜜(已有糖漬檸檬片後可自行決定加或不加)
⑤檸檬汁(已有糖漬檸檬片後可自行決定加或不加)
【作法】
①先製作糖漬檸檬(蜂蜜、砂糖、檸檬細絲和檸檬片稍微攪拌,冰冷藏兩到三天讓檸檬出水,變成糖漿狀。檸檬細絲可以避免白色的部分較不苦,檸檬片也可以留果肉就好,自行決定!(糖漬檸檬糖漿做出來的西西里咖啡比較濃郁!)
②冰塊、水or氣泡水、濃縮咖啡跟糖漬檸檬糖漿放至瓶中,搖到產生氣泡就完成了!
#西西里咖啡 #芋圓 #地瓜球 #氣泡咖啡
濃縮檸檬汁比例 在 木瓜廚房 Youtube 的精選貼文
https://www.facebook.com/papaya.kitchen/
早前去咗美食展,果日咁啱喉嚨痛,就買左幾盒日本柑桔,喉嚨痛食確係好,但一次過又真係食唔哂 ? 所以拿拿臨將佢煮成柑桔蜜,咁就可以隨時沖來飲 ? 真係好好飲,又好潤 ? 柑桔仲要含有豐富嘅維生素C,提高免疫能力,基本上係如果冇痰冇咳嗽都可以飲 ?
秋冬嘅柑桔特別靚 ❤ 特別係日本產,好清甜,有人怕佢苦澀,其實澀味係入面啲核,製作時挑走佢就得!
?來緊新年會有好多柑桔,但一定要小心選擇,冇農藥嘅先可以食用啊!
??如果切碎啲,當果醬搽上麵包都唔錯,不過我自己就鍾意沖做熱飲?
材料:
日本柑桔 約1公斤 (5盒)
冰糖 500克
檸檬 1個
粗鹽 適量
1. 先用粗鹽將柑桔和檸檬搓揉表面,再用水沖洗乾淨並抹乾
2. 柑桔去椗,去核,切成小塊
3. 柑桔混合冰糖和檸檬汁後,先用中火將柑桔煮出水份
4. 大約15分鐘左右,釋放的水份會蓋過柑桔,再轉小火煮至濃稠,大概濃縮到原來的一半左右,顏色變深,亦呈透明狀
5. 待至微涼,即可放入已消毒的玻璃樽,因自家製沒有防腐劑,要放雪櫃,能保存3個月
**建議食法:
? 加熱水拌勻,成熱飲
? 加入梳打水和冰塊,成凍飲
? 加入乳酪……等等 ?
**柑桔和冰糖比例,2:1,亦可以自行減糖
**全程完全不需要!不需要!不需要加水!(很重要,所以要講3次 ?)
**煮時要不時攪拌柑桔蜜,因為糖份會向下沉,以免焦底
**同時亦不能煮得太久,會失去水份,成品就變得太乾
**冷卻後的柑桔蜜,會比熱時更稠身
**如果主要用來調飲品,用冰糖會比白砂糖較滋潤
濃縮檸檬汁比例 在 BrianCuisine Youtube 的最讚貼文
自己接觸甜點前,完全沒想過這棉花糖是怎樣做出來的,直到近一年開始研究糖果製作才瞭解,原來棉花糖的糖製作有不少種手法、也不算太難,不過除了白色之外,要找到有顏色、甚至想要有香氣的棉花糖,都是靠色素或香料添加所做出來的。於是這又激發起不萊嗯研究食物的精神,我不只要做出棉花糖、還要做出天然果色及含有水果風味的棉花糖!
如果你試做過棉花糖、卻以慘敗收場的話,那麼這份質地正確、無使用蛋白的『藍莓棉花糖』食譜,絕對值得你再次挑戰與收藏。不萊嗯在這份成功配方定稿前,也是歷經過幾次失敗,這些失敗的作品發生的狀況多是 (一)成品有明顯蛋腥味 (二)容易返潮、生黏 (三)除了白色原味只能添加色素染色 (四) 味道平淡無趣、只有甜味。
以上常見的缺點,通通都不會出現在這份天然果風的『藍莓棉花糖』裡,讓你真正吃得到天然果香與酸甜兼具的與雲朵棉花糖風味。你可以用自己喜愛的水果 (如莓果、百香果) 自由變化。在這份不萊嗯獨家配方中,公開了運用天然果色的關鍵技術與平衡甜味的檸檬汁添加比例,讓你的自製棉花糖不但唯一無二、且無人能敵!
* 提供的這個做法一定要用「吉利丁粉」,我不熟悉其他凝固劑可否取代,但「吉利丁粉」是由動物骨膠萃取濃縮而來,所以素食者不可食用。
完整配方與操作說明:http://www.briancuisine.com/?p=5600
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內容轉載自《中時電子報》:http://goo.gl/jEDru中天新聞》夏天來一杯冰涼 檸檬汁 ,酸酸甜甜好滋味,網路有達人公布「黃金 比例 」 檸檬汁 調配法,200c.c ... ... <看更多>