#峰腹吃新北 #峰300以上系列
【沸騰 Boiling】
📍新北市，板橋區
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▪️帝王牛(8oz) NTD500
▫️自然牛雪花(11oz) NTD470
▪️安格斯黑牛 NTD430
▫️黑豚梅花豬 NTD320
▪️綜合魚片 NTD360
·北海道羅臼昆布湯底
·四川麻辣湯底 + NTD70
·招待豬（大）
［茶水暢飲，10%服務費］
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整體評價：🌕🌕🌕🌕🌑
位在板橋府中商圈火鍋店，裝潢蠻工業風的，位置不多所以記得事先訂位。
湯頭的部分，昆布湯不需加價，喝起來中規中矩；四川麻辣湯底，剛送上來後稍微讓她煮個十分鐘後，不會太辣很適合煮肉，小編與友人都覺得味道有種麻辣牛肉麵的感覺哈哈。
雖然這家的價格稍微高一點，但我覺得肉質的部分都表現的不錯，「帝王牛」肉質細緻，油花分布均勻，吃起來很香很軟嫩；「自然牛雪花」油質較多，建議煮到7分熟口感最佳；「安格斯黑牛」很多汁油花也蠻均勻的很漂亮，整體而已牛肉都很不錯，推推！「黑豚梅花豬」國產台灣豬，口感不會柴～另外店家活動還送了一盤豬肉，也不錯好吃！「綜合魚片」魚片都蠻新鮮的，表現尚可，喜歡海鮮的也可以點。
另外要說一點就是服務蠻好的，一入座就會幫忙到檸檬水或熱水，加湯速度也很快，另外自助區也有醬料、飲料與冰淇淋可以享用。
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🔆防疫期間🔆記得出門戴口罩、勤洗手，台灣的健康由你我一起守護！
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📎店家資訊📎
沸騰極緻涮涮鍋 Boiling Shabu shabu
地址｜新北市板橋區中山路一段8號
交通｜捷運府中站
電話｜(02)8953-5999
時間｜11:00-22:30
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沸騰極緻涮涮鍋 在 [食記] 永和沸騰Boiling Shabu Shabu極致涮涮鍋- 看板ShuangHe 的美食出口停車場
餐廳名稱：沸騰Boiling Shabu Shabu極致涮涮鍋
消費時間：2017年/4月
地址：新北市永和區福和路288號
電話：02-29282598
網誌好讀圖文版:P
https://floma.pixnet.net/blog/post/65517241
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沸騰其實從開幕起就對他蠻有興趣的
也是拖了一陣子之後才過來吃
但那次吃起來的感覺只有還好而已
這次因為有人沒吃過所以又選擇過來吃一次看看
看這次能挽回多少分數XD
店外一景
這附近的店拍店外照都略麻煩
車流多 前面又有樹 到對面拍其實也沒有比較好
採用的是黑金的配色 質感不差
外頭也寫著平價高級肉專賣
拜託不要再因為這種店家有寫的東西在那邊亂噓了
覺得貴或東西不好請去找店家 Plz
實際店面則是清爽的黑白配色
從外面就可以看到裡面空間整齊明亮
外頭就有菜單可以做參考
店內一景
木質桌與大椅子的搭配
用餐體驗是蠻不錯的 舒適不擁擠
內嵌式的電磁爐讓桌面更整齊好置物
飲料 醬料及冰品區
飲料用的是太古出品的可樂機 沒有ZERO略嫌可惜了些
醬料算是該有的都有 一旁還有提供玫瑰鹽給喜歡吃原味的人取用
冰品用的是明治 有五種口味 並提供甜筒
飯後來一支可以說是功德圓滿阿XD
菜單
菜單算是一直有在進化
有精緻 資訊豐富化的趨勢
服務費也默默從5%漲成10%了就是
不過商品本身沒有漲價 還算可以接受
如果需要共鍋的話需要150元的共鍋費(可抵消費)
用餐時間為90分鐘 其實沒有到很長 沒有下一組的話基本上也不會趕
套餐的起跳價為280元 端看選擇的肉品為何
沒有選擇比較頂級的肉一個人要壓在四百左右是不難的事
但有時候總是會想來這邊了不如就吃貴一點的吧
湯底-北海道羅臼昆布(基本湯)/四川麻辣鍋(70元)
兩個人以上就可以用鴛鴦鍋的形式
原味的昆布湯底算是頗清甜的 只拿來煮菜的話其實煮到後頭都還是可以喝的狀態
之前點過蒙古香辣 不過味道比起好食多來說可以說是清淡不少 香氣亦同
(不過其實好食多之後喝的跟第一次喝相比也是有淡化)
四川香辣比起來就好上不少 香氣很夠 麻度算是略低 辣度也不算高
不是很刺激的那種路線 喝起來算是蠻舒服的
拿來涮肉及煮火鍋料都很不錯 吃辣的話來這邊點上這份還蠻好的
菜盤
一如往常
這種店的菜盤都是比較弱的一塊
這配置基本上跟好食多有87%像XD
反正來這 就吃肉吧
招待-羊肉
兩人用餐送一盤肉也算這間店的一個特色
可選擇牛羊豬雞其中一種
當天我們選擇的是羊肉
近拍
厚度不錯 油花瘦肉大概是一比一
算是切的很大片 跟外面一般火鍋的份量有得比了
吃起來也是頗過癮
羊味有但不會太重 一貫的嚼感不錯不會韌口
涮辣鍋相當好吃
如果都點牛的話其實點一份羊來吃很不錯
主菜-霸王牛(530元/份)
這份其實是上次吃的
不過仍記得其份量驚人
還是得來分享一下
近拍
可以看見其厚度不錯
油花分布也算蠻好的 大約有十來片
但每一片都很大 爽度很高
涮肉照
這種大片肉要拍涮肉都有點累
涮個三五秒就可以了
不過其實對其肉質沒有太大的印象
這品是可以跳過的 畢竟其也要價不斐
同價位還有其他的部位可供選擇
主菜-黑豚梅花豬肉(290元/份)
基本款的肉盤
梅花豬一向是我喜歡的部位
不錯的梅花都會有著良好的脆度及口感
近拍
雖然是基本款
但也是有八大片 厚度也很不錯
涮起來也是頗為脆口 鮮甜
已基本款來說算是表現的不錯了
主菜-安格斯黑牛(340元/份)
安格斯黑牛就切的比較小 不過片數也就多了一些
厚度仍然是保持得不錯
近拍
這價位也算是偏向基本款的
比起雪花牛 這道的油花分布算是較為收斂細緻些
因為瘦肉較多的關係肉味十足
涮三至五分就不會有柴的問題
也是富含肉汁及嚼感
以這價位來說算是很不錯的選擇了
不想吃太貴的話來一份黑牛很不錯
整體來說
二訪的感受比起一訪來的好上許多
雖然說二訪的時候服務費多了5% 有點變相漲價
選的肉及湯底都有差別 這次算是比較選對了
湯底部分推薦四川麻辣 比起蒙古香辣來的好上許多
肉盤部分 基本款的肉表現都還不錯
無論是羊肉 黑豚梅花或是安格斯黑牛皆是
霸王牛表現算是不如預期 同價位應該有更好的選擇
如果以基本肉盤加上辣湯的組合而言算是值得來吃的
跟方圓算是各有千秋吧 在永和來說
不過還是老話一句
到北市就吃好食多吧:P
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