土用丑日吃鰻魚(本吉屋/蓬萊軒/小倉屋/三河中川屋)
日本從江戶時代以來就有在土用丑日吃鰻魚的習俗
跟我們中秋節就要吃烤肉的道理一樣,商人炒作後
在土用丑日吃う開頭的鰻魚(うなぎ)可以補元氣不生病
總之從奈良時代以來就有夏天吃鰻魚補身的習慣流傳至今
每年土用丑日這天找美味的鰻魚飯吃就成了個人貪吃的藉口
多年前愛咪初識達令的約會地點就是林森六條通的肥前屋
阮囊羞澀的大學時代,能吃上一盒鰻魚飯就是高級享受
轉眼來到經濟自由的年紀,美味的鰻魚飯還是所費不貲
從台北吃到日本,如果要問我最好吃的鰻魚飯在哪?
在台灣無疑是阿正師傅那皮脆肉軟噴香四溢之作
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=2709678112465170&id=396192250480446
廚坊熄燈之後不知何日才能再現…
在日本因為各地的鰻魚飯作法不同而百家爭鳴
以愛咪個人旅途中的美食經驗來說
九州最好吃是柳川有三百年歷史的本吉屋
蒸籠鰻魚飯將碳烤過的鰻魚放進木盒蒸過再上桌
開蓋瞬間噴香四溢,撲鼻而來的焦香味
入口即化的鰻魚佐著飽吸醬汁的米飯大口扒
當然要點最大份的「特せいろ蒸し」吃個過癮
畢竟來一趟柳川也不是容易的事
名古屋最好吃非大排長龍的蓬萊軒無誤
雖然沒有本吉屋悠久也有百餘年的歷史
三年前帶著公婆及兩小去名古屋賞櫻時
特地造訪戰後燒毀重蓋的蓬萊軒本店
招牌料理當然是「ひつまぶし」鰻魚飯三吃
裝在木碗裡上桌的鰻魚飯噴香四溢
用木製飯匙盛到碗裡先吃原味
焦香氣味外,略帶酥脆的口感是特色
第二吃是隨個人喜好添加蔥花、山葵、海苔絲
第三吃就是淋上柴魚味高湯後的茶泡飯
說實話要個人獨享這鰻魚飯三吃真的很撐
一碗公札實下肚,飽足感到傍晚都未消
說了半天的鰻魚飯都是大家近期內吃不到的
當然要夠意思的介紹替代方案…
日人來開的鰻魚飯,居家防疫期間外帶了兩間
先是在公司叫餐時吳先生送來的小倉屋
然後是昨天傍晚訂餐後自取的三河中川屋
先說小倉屋叫來的鰻重(竹)便當
白飯上六切的烤鰻魚之外只有兩片醬瓜
隨餐附上的鰻魚醬油淋上後才有滋味
還好同事有加點玉子燒跟炒高麗菜
不然這一片涼掉後有點乾的鰻魚佐飯
無法撫慰職業婦女放風日的胃
再來是觀望很久終於下手的三河中川屋
線上點餐後再依照預約時間自取
回家時不加熱也是微溫狀態
開蓋後先夾一塊細切的鰻魚品嚐
一秒鐘到日本的感動回來了~~
集鹹香酥脆於一身的烤鰻魚才是王道
台梗九號煮出來的米飯涼了也彈Q不硬
刻意點了有三種吃法的鰻櫃來試試
加上蔥花、山葵、海苔絲後淋上高湯
記憶中的美味還原了八成,立刻筆記
解封後一定要去店裡吃一頓!
加點的酥炸鰻魚骨、鰻魚玉子燒也都不失水準
真要說缺點是唐揚炸雞吃油重不OK
大家還是認真吃鰻魚周邊就好(笑)
#愛咪碎碎念
#愛咪食記
#居家防疫吃外送
#土用丑日吃鰻魚
#阿正廚坊
#本吉屋
#蓬萊軒
#小倉屋
#三河中川屋
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過200的網紅安九聊天室,也在其Youtube影片中提到,心月懷石料理🍣外帶 📍信義區 宅家暢遊京都之美 嚐舌尖綻放的鮮甜 安九宅家生活吃到最精緻 滿意的一餐除了食材新鮮 每一道的配搭都充滿巧思 味覺百花齊放又典雅精緻 無菜單懷石料理 推出外帶便當了!! ♡特上散壽司 $880 ♡握壽司十貫 $880 ♡花壽司 $680 ♡酪梨細卷 $200 吃...
櫻屋日本料理便當 在 郭穗 愛食日常 Facebook 的精選貼文
全台📍#藝奇日本料理岩板燒
👈🏻👈🏻往左滑有菜單
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藝奇推出外帶餐盒囉~
丼飯餐盒和經典套餐都能外帶🍱
除了外帶服務還有提供Ubereats外送
在家防疫也能吃得很澎湃!
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八種餐盒➡️櫻花蝦丼、鮭魚鬆丼、雞肉親子丼、燒肉豚丼、牛肋丼、嫩肩骰牛丼、澳洲和牛、海陸雙拼
除了單點也可以加價附餐(茶碗蒸、湯品、飲品等)
個人蠻喜歡鮭魚鬆丼和海陸雙拼
鮭魚+魚鬆+蔥花 集結我所愛!
海陸雙丼是鯖魚+炙燒嫩肩骰牛
兩種菜色一次滿足🥰
餐盒的份量不少吃得很有飽足感
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藝奇的經典套餐有4種選擇
每份套餐共七道菜色的組合
嫩煎骰牛軟嫩多汁
搭配特製醬料超對味~
稻香石燒豚刷上鹹甜的日式醬汁燒烤
帶有嚼勁的口感非常厚實
兩樣都是人氣餐點!
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優惠活動:
🎯出示本篇貼文或限時動態,餐盒即招待獨家飲品一杯(全台12間分店均可使用)
📌即日起至06/30,外帶自取每滿$599即可折抵$100
📌即日起至07/31,外帶自取餐盒兩客,享85折優惠
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💰鮭魚鬆丼$160
💰雞肉親子丼$160
💰澳洲和牛丼$220
💰海陸雙拼丼$220
💰經典套餐 優惠價$598
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《藝奇-嘉義耐斯松屋店》
☎️:05-276-5222
營業時間:12:00–14:30、17:00–20:00
地址:嘉義市東區忠孝路600號(耐斯廣場時尚百貨7樓)
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櫻屋日本料理便當 在 Facebook 的最讚貼文
前幾天看到大戶屋的優惠訊息,
外帶自取便當送大戶屋300元折價券
+養生紅豆湯
默默把它加入我的口袋名單中…
要使用大戶屋的app,購買、結帳,才能獲得優惠
app點完餐結完帳,
雞肉黑醋便當 (240元),
送300元折價券 + 養生紅豆湯
(300元折價券規則:點兩份套餐可折300元,期限到9/30)
顯示取餐時間
前一天問過漢神的店員最後點餐時間19:00
到漢神地下室拿便當,
看漢神的網站說也有一樓戶外取餐服務
沒有特別詢問…
從我進去拿到走出來,只碰到一個客人
其他都是店員或是漢神工作人員
袋子要額外購買,
大戶屋的便當盒超級大
差不多14吋筆電的大小,印象中
吃過這麼多間,最美麗的餐盒
粉紅色櫻花插畫,中間鑲著大戶屋的圖像
質感非常好
整齊乾淨,湯汁沒有濺出來,
主菜的黑醋醬僅裹著食材,跟內用淋在上面不一樣
每樣菜都在各自的格子裡,飯也分開裝
跟台灣的飯盒設計不太一樣,
他是主菜最靠近人,飯在右上方
主菜一大格,黑醋雞肉
好好吃,酸酸甜甜,還有醋特有的辛香
青椒、茄子斜切,炸過的青菜仍然翠綠
油亮亮,
茄子蓬鬆,肉飽滿,不會垮垮的
青椒軟硬適中,過油後少了一股菜腥味
馬鈴薯、紅蘿蔔滾刀做一口大小
炸馬鈴薯好好吃,鬆鬆軟軟
熱呼呼,入口後,在嘴巴裡綿綿的口感,
從喉嚨尤然而升起幸福的感覺
紅蘿蔔,討厭紅蘿蔔
為了不用丟廚餘硬把它吃完 = =
外帶的壞處…垃圾跟廚餘要自己處理
炸雞,外層裹粉有一點點厚,約乒乓球大小
雞肉軟嫩,有彈性。
炸雞肉香,配酸甜的黑醋醬,爽口、過癮
不過吃到後面有一點油膩感
雖然是現點現做,但是拿到餐點提回家
已經過了一段時間,美味也跟內用有差
還是餐點做完後,馬上吃最好吃
白飯粒粒分明,今天的水氣稍微少了一些
還是好吃的飯,撒上芝麻、放一顆日本梅子
氣氛非常好,
梅子是日本醃製的手法,超級酸又有點鹹
醃到極致的感覺,果肉已經沒什麼彈性,
咬下去,即化成梅泥
配菜吃起來跟內用一樣空虛
這種感覺也沒有改變 XDDD”
少少的油菜用柴魚汁燙過,拌一塊豆皮
常見的日式家常料理
醃白蘿蔔薄片,爽口,冰涼涼的
稍微緩解,炸雞吃多的油膩感
醋溜粉絲,可有可無
是不難吃啦…一般粉絲的口感少了一點黏性
和醋、糖、昆布水、黃瓜絲拌再一起。
附味增湯,湯只有七分滿
不知道是不是怕溢出來
順口、好喝,味增的味道濃郁且細緻
裡面沒什麼料,記得內用湯可以續?
紅豆湯也不錯
紅豆煮開後, 像是自然油脂,新鮮的香氣
喝起來不會很甜,
濃稠稠的,一邊喝、一邊吃裡面的料
除了紅豆外,還有幾種分辨不出來的穀物
細細的、慢慢嚼碎,散發出穀類的辛香
一開始是詢問店員,他說消費後,七月才會發送
這點真的很奇怪…
很少優惠券等將近一個月才發送
不過300元加上送紅豆湯,勾起來我的興趣
等到付完錢吃完,認真研究起這個折價券說明…
1. 限大戶屋店內使用,大戶屋店內點兩份套餐或是蓋飯可折抵300元
2. 使用期限:2021/09/30止
九月確定能夠內用嗎? 要是9月不能內用怎麼辦?
到官網留言,好心人跟我分享說
官網已經公布外帶也可以了,還好QQ
活動:110/6/1~110/6/30止,
外帶自取便當送大戶屋300元折價券+免費養生紅豆湯圓
以享聚卡APP訂購大戶屋便當外帶自取,
隨餐即贈送一份養生紅豆湯圓~
訂單每滿240元(含以上)並完成結帳、取貨,
就可獲得一張「兩份定食折300元」APP折價券!!
「兩份定食折300元」APP折價券將統一於7/5 發送至APP會員帳號
以上是活動訊息~🥲
餐廳名稱:大戶屋高雄漢神店
地 址:801高雄市前金區成功一路266之1號B3樓
電 話:07 215 4377
營業時間:上午11:00 – 下午8:00
價位範圍:240 up
鄰近捷運:中央公園站
https://a0925631.pixnet.net/blog/post/353774617
櫻屋日本料理便當 在 安九聊天室 Youtube 的精選貼文
心月懷石料理🍣外帶 📍信義區
宅家暢遊京都之美
嚐舌尖綻放的鮮甜
安九宅家生活吃到最精緻
滿意的一餐除了食材新鮮
每一道的配搭都充滿巧思
味覺百花齊放又典雅精緻
無菜單懷石料理
推出外帶便當了!!
♡特上散壽司 $880
♡握壽司十貫 $880
♡花壽司 $680
♡酪梨細卷 $200
吃完彷彿到達春櫻綻放
京都的川渠草原邊野餐
幸福、治癒、優雅如樂
|特上散壽司|
美得像藝術品般的便當
細緻刀工精心配色舖盤
海膽、青甘、鮭魚子、鮪魚、
鮭魚、熟蝦等海鮮自然鮮甜
有的油脂飽滿有的柔嫩厚彈
海膽入口即化的香令人難忘
配搭玉子燒、秋葵、煮柴魚
加上與醋飯融合的壽司薑、
小黃瓜、干瓢、香菇等配料
每一口幸福,滋味充滿驚喜
|握壽司十貫|
星鰻、馬糞海膽、牡丹蝦、鮪魚、
青甘、鯛魚、鮭魚、比目魚等品項
外帶卻依然完全鮮甜飽滿可見新鮮
喜歡吃油脂的一定不能錯過炙燒比目魚
入口即化魚汁噴發就是一剎間的爽足感
馬糞海膽綿密也是碰舌即融溢出甘甜韻
星鰻給的超級大方厚長一片吃自然蜜質
鮪魚、青甘厚實Q彈甚至嚼出似花香味
在家吃到好吃的壽司真的太幸福和奢侈
|花壽司|
心月的花壽司完全打破我對此品項的印象
除了蛋糕皮視覺很美外,餡料飽滿多層次
炸蝦裹皮之香脆、蝦肉與鰻魚之鮮甜
加上日本干瓢、香菇、蘆筍、玉子燒
日本魚鬆及美乃滋的輕點一口咬下融合
日料熟食控完全會大愛份量也超足超飽
|酪梨細卷|
主角酪梨入口即化
慢慢感受瀰漫空氣般的輕甜之香
搭配蝦卵、小黃瓜一點沙拉醬
甜點般的小品
好想去日本,好想去居酒屋
好想去店裡看職人製作日料
感受懷石料理的擺盤之美
感受餐點剛成的手感溫度
但為了防疫,只好再等等
在家中享受著幸福的每餐
感謝著大家的付出
心月懷石料理 @xinyue_sushi
🏠 台北市信義區信義路四段466號1樓
📞 02 8780-7756
🕐 午餐(前一天21:00收單)11:30-14:00前取餐
晚餐(當天中午前收單) 17:00-19:00前取餐
加LINE點餐 @c8780775
FB https://www.facebook.com/Xinyue.huaishi
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櫻屋日本料理便當 在 中山 繁樹 Shigeki Nakayama Youtube 的最佳解答
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【附近漢堡】
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附近漢堡的出沒地點在這裡啦~
❗️出車時間表❗️
👉🏼(每週六晚間更新,地點有時會做微調整)
✔️星期一(8/24)
📍北投區,和碩大樓150號
(立德路走到底停車🅿️)
時間: 11:00~14:00(or售完)
✔️星期二(8/25)
📍士林區,前港公園
(⚠️確切位置找到後會再發限時動態公佈)
時間 :11:00~14:00(or售完)
✔️星期三(8/26)公休備料日
✔️星期四(8/27)
📍江子翠雙十廣場,11:00~14:00(or售完)
✔️星期五(8/28)
📍新店HTC旁,品牌路(洗車場對面)
11:00~14:00(or售完)
✔️星期六(8/29)
📍林口運動公園,仁愛一路
時間: 10:00~14:00(or售完)
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https://youtu.be/NrWKDhnaUDg
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主持人:王軍凱 楊智捷 呂佳宜
電視首播頻道:非凡新聞台
每週六日晚上:22:00-23:00
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