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#智利印象派莊園( Lagar de Codegua)是產量稀少的膜拜級家族酒莊
⭐️三次入選Wine Enthusiast百大葡萄酒
⭐️Wine Folly介紹Cachapoal產區第一推薦酒莊
⭐️Chile' s Success推薦智利頂級酒
產自智利精華地帶安地斯山斷( Andes
Mountains)山腳下的 Alto Cachapoa產區,此區以細緻優雅的波爾多混釀風格為名,以及高品質的 Cabernet sauvignon和 Carmenere葡萄。
葡萄皆取自第八號單一葡葡園( Block No.8),手工採摘,並於酒莊的第八個不鏽鋼銅桶中進行酒精發酵(No.8Tank),最終經過18個月的法國橡木桶陳年後上市。
酒質:
香氣飽滿奔放,香草 可可 莓果 藍莓等香氣撲鼻,酒體濃郁,厚實丹寧中帶出均衡酸度。
餐點搭配:
乾式熟成小羔羊排,燉牛頰,香料烤雞,佛跳牆。
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商品: 智利印象派莊園 888紅酒 (原價1280 )
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義大利Wolfrest採用的七種草本植物,正好就是狼群遷習路徑中所遇到的草本植物,而最後狼群棲息的Piedmont山間也正是盛產榛果的重要地區、也是狼群棲息之地,故名 Wolfrest。
全義大利排行第一名的琴酒 沈睡之狼
英國倫敦皇室精品百貨Harrods的明星琴酒
Wolfrest採用七種草本植物,經過小批次 4 次蒸餾義大利琴酒,Wolfrest Gin 蒸餾於義大利著名Barolo 產區,使用義大利土生土長草本植物,充滿義大利風格以及獨一無二的迷人香氣。
#七種魔幻草本
「杜松子」:使用與一般琴酒不同的 Umbrian Juniper 品種,以細緻口感和濃郁香氣聞名。
「榛果」:產自全世界最重要的榛果產地-Piedmont,榛果是義大利的驕傲也是 Wolfrest 擁有如此獨特香氣的原因。
「接骨木花」:來自葡萄酒聖地-Langhe,接骨木花帶出香甜的花香。
其他草本還有月桂葉、百里香、迷迭香、小甜橙。
是不是超迷人~~
今年的奧運實在是太High!加碼送的琴酒剛好拿來調酒☺️☺️
⚠️注意
#留言僅代表詢價不代表購買
#未滿18歲禁止買酒飲酒
#未滿18歲不得詢價
#酒後不開車
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,葡萄如其名,天生有少許苦澀味。「新酒時苦味較明顯,我們現在喝較舊年份的;而且它在發酵之後於橡木桶陳化8個月,再在瓶中熟成6個月。單寧經已軟化,喝來可以說是甘味。」酒的色澤亦逐漸由紅寶石色,轉化至磚紅色。 MyiCellar 地址:鰂魚涌華蘭路20號華蘭中心907室 電話:3169 0258 營業時...
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【七月小餐桌今晚(7/25)晚上十點結束】
這次小餐桌謝謝大家支持,收到很多熱情又暖心的留言,我會來一一回覆,按照小餐桌慣例,收桌後email一份小餐桌懶人包,讓你之後也能繼續跟著我們體驗&感受Celia的選品,所以要記得收信唷。
今天想分享的最後一款酒,是 #蜻蜓陶甕紅酒 ,這款紅酒果香集中、酸度活潑,喝起來既有南歐充滿陽光的豐沛果香,亦有薄酒萊的清爽!很推薦搭配烤鴨、烤鵝、豬排等料理。
我們是選擇搭配烤鴨 (這道是Eve烤的蘋果鴨,好吃極了!!),集中的誘人黑櫻桃、桑葚、紫羅蘭花香,還有一點普羅旺斯乾燥香草的氣息,充滿陽光的感覺,入口後清爽酸度,讓人一掃夏季的燥熱感,搭配起來非常過癮 !
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#為什麼會說是陶甕酒?
因為這間酒莊用歷史悠久的陶甕來做發酵陳釀,有別於一般在橡木桶或水泥槽中陳放的白酒,在陶甕中陳釀所帶來的酸度和口感更為誘人,而且酒質相當乾淨,會有令人難以招架的清新感。
所以即便是紅酒,夏天喝也很輕鬆,開瓶前先放冰箱降溫,會不小心一下就喝光唷 !
#三更小尾巴的七月限定起士盒也是今天截止喔
#預告下周末會有3款琴酒的快閃分享
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為了能持續推出更好的原創作品給大家,我想先小小休息一下, #下次小餐桌會延後到八月底才上桌,所以喜歡葡萄酒,想要先備好在家裡放著慢慢品嘗的話,可以趁今天最後一天加入我們唷 :)
社團門口:https://www.facebook.com/groups/celiastable
(如果你申請加入很久都沒收到回覆,可以私訊跟我說,因為申請人數眾多,我都是一位一位審核,不好意思久等了)
橡木桶紅酒推薦 在 Facebook 的精選貼文
道地的義大利陽光滋味,居家必備 Solo Pasta 防疫存糧包:古典波隆那肉醬與特寬雞蛋麵、經典羅馬阿瑪翠絲義大利麵、簡配版自由式青醬義大利特飛麵......,最近又多了威尼斯墨魚細麵。
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義大利麵每組都是六人份,醬料包精準地分成1+1+2+2(人份)四包真空包。超級適合小家庭的煮飯模式,解決了有時候兩個人一起吃,有時候又只剩一個人開飯的困惱。
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比起即時餐盒,在家料理更可以自己掌控溫度與口感,只要照著說明書,再怎麼手矬也有店裡92.75%的還原度。
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食譜裡細心提醒大家煮麵要從容要優雅,最難的地方只有燒開水。「 從容地 」在說明書出現五次,「 優雅地 」出現兩次,義大利慢活精神在台灣完美重現。
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以為古典波隆那肉醬麵應該變不出什麼把戲,應該就是大鍋子才弄得出來的美味。沒想到一吃就是在家裡做不出來的調味,就算下了多少洋蔥多少紅酒我都變不出來的義大利風景,隨附的雞肝慕絲更是意外地為肉醬麵增加風韻苦味超級搭,明明外面吃的雞肝多少都有點腥味啊~
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刻意找了義大利奇昂地紅酒 Folonari Chianti 2018 來搭,拍謝真的老梗,但是真的也太搭肉醬麵。很可愛的紅色莓果,漂亮的酸度,但後段又不無聊的加上微微煙草與丁香氣息。估狗一下原來 小資男女的紅酒筆記本 Little wine better life 也有四顆星推薦 https://reurl.cc/MAM7jk
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推薦 Solo Pasta 包含了許多私心。我家小寶跟著我在這裡從小吃到大,相信以後她也會帶著男朋友來,這裡已經成為回憶裡不可或缺的背景。
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好幾次吃太飽、醉太倒、出大糗,少數幾個讓我為非作歹的地方。喜歡主廚王嘉平 J-Ping 的幽默與謙虛,還有對料理極大的熱情付出。端上桌的永遠是好吃、有趣、又充滿誠心的食物。為了獲得最新鮮的豬血,凌晨就到殺豬場,等待血落地前的那一刻接住。既復古又新潮,我沒辦法說老派,因為主廚一直走得太前面。
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美國最具創新力的餐飲大亨 Danny Merer 在《 全心待客 》這樣寫道:
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「 當顧客在言談之間,把一家餐廳當做是自家的餐廳,則共同擁有感於焉而生。他們會迫不及待地想告訴親朋好友,不止是美食經驗,還有受到尊重和關愛的感覺。這種歸屬感帶來信賴感和被接納、被肯定感,必然會使顧客再度上門。 」
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你們心裡也有這樣一間值得放入全家人回憶背景的餐廳嗎?或許就在你家附近,記得支持他們,就像愛你的家人。
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➤ 你也是小當家的懶人料理包也推薦: 樓上見、 BeApe - 法國傳統餐酒館
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感謝 AICU #生活要素 邀稿,分享更多
| #在家過日子,#更想過好日子
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未成年請勿飲酒_喝酒不開車
橡木桶紅酒推薦 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
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地址:鰂魚涌華蘭路20號華蘭中心907室
電話:3169 0258
營業時間:星期一至五10am-6pm,星期六10am-2pm,星期日休息
網址:https://bit.ly/394d969
註:Schola Sarmenti Nerio Rosso Nardo Riserva 2015 $250
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剛剛接到消息晚上要去女友家吃飯
可是我過年期間包含今天都在上班
再加上自己酒精過敏沒有喝酒
所以沒時間做功課
只好厚臉皮的上來請求各位大大開示
稍微爬一了下文章 預算我抓在2千台幣以內
希望大家能推薦我一下 容易取得且風味不錯的紅酒
謝謝你們 拜託了QQ
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Sent from JPTT on my iPhone
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謝謝各位的推薦 後來有訂到l大推薦的的酒莊的紅酒了 等等要去拿 但不管是誰 都謝謝你們的幫忙和建議(鞠躬
※ 編輯: mickkanw (110.26.141.139), 02/10/2019 14:31:58
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