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～中秋佳節倍思親～
#中秋佳節愉快
～棗泥桂花蛋黃酥～
今年的中秋節特別想家
（ 自從疫情已經快3年沒回台灣）
覺得應該要有月餅來應景一下
雖說月餅口味眾多
但我唯一喜歡的也只有蛋黃酥
而且還要是棗泥口味的蛋黃酥
多數市售蛋黃酥包的都是紅豆內餡
想找私廚特製又怕被嫌機車
想想還是自己動手做起來
我的特製蛋黃酥：
1、內餡是中東椰棗+桂花炒乾
2、蛋黃（ 用雞蛋自己醃製2天）
3、椰子油做酥皮
4、奶油做油皮
烤出來的成品雖有裂紋，但不影響口感
外皮酥、內餡濕潤帶有桂花香，唯一缺點是自己醃的蛋黃只有鹹味卻少鹹鴨蛋脂肪流油的香氣。
結論是：
蛋黃酥的關鍵就是那流油的”鹹蛋黃”
1. 如果要自己醃一定要用鴨蛋
雞蛋的脂肪沒有鴨蛋多，香氣有差。
2.如果可以,最好用長時間慢慢醃製，會比速成的風
味佳。
祝大家月圓人團圓、中秋佳節愉快
#V家特製椰棗泥桂花蛋黃酥
#中秋節
#薇薇安的蛋黃酥
converse腰果花短T兩色現貨供應
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Paisley圖紋(稱他為變形蟲或腰果花)是老祖宗的智慧，遠從5000年前的古巴比倫時期就有變形蟲圖騰的記載，認為是由「生命之樹」的椰棗樹或菩提樹而設計過來。 20年變形蟲元素因為復古風而再度回歸街頭潮流圈後，持續延燒至今，各大品牌紛紛推出相關單品，這回輪到了CONVERSE這百年球鞋品牌，藍色拼接的恰到好處，激少量，準備好入手了嗎！#奇橘現貨
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#男生穿搭 #時尚 #穿搭 #腰果花 #短T
說到那個「井」……．
不得不說時報編輯把書名取的超級好！《沙漠化為一口井》，多美，多有意境啊，而且還是從三毛歌詞《沙漠》來的，好會取書名喔～，超強大！
多數人對撒哈拉的印象就是連綿不絕的沙丘，美美的那個有迷有？騎騎駱駝啊，沙灘車橫衝直撞超爽的啦，帶啥奇裝異服去那裏角色扮演的啦，還有去拍啥唯美婚紗照之類的啦，把沙漠當襯托自己強大浪漫形象的布景，只怕這世界不知道自己多優秀多厲害多獨特有多了不起，而不是放下自我，去看看沙漠有什麼──對啊，我一直都是這麼淡漠地看著種種觀光客熱愛的活動，難怪到現在都還沒發大財．
然而唯有深深走入沙漠且愛上沙漠的人，才能領悟「井」的諸等美好，例如《小王子》作者聖修伯里：「讓沙漠愈發美麗的，是在不知名深處藏著一口井．」
例如三毛在《沙漠》歌詞裡寫的：「沙漠化為一口水井，井裡面，一雙水的眼睛，盪出一抹微笑．」
又例如在下蔡阿任我（撥髮～），不僅在沙漠深處鑿井，灌溉樹苗並與遊牧民族分享水資源，跟貝桑在帶導覽時，若遇到野驢家族在井邊等水喝，貝桑也都會下車，特地汲水給野驢解渴．
水是生命的起源，我想沒有其他地方比沙漠更能體現這個真諦．
而井呢，是把生之歡喜給含藏在地底，保護著，不受豔陽侵襲．
這些年來，撒哈拉帶給我的教誨之一便是，生命是一張相互牽動的網絡，讓這張網絡可以生生不息的，不是個體獨大或囤積，而是資源流通與分享．
雨來時，遍灑大地，長出各種野花野草，餵養羊群，人便得以維生，而耐旱的聖柳、金合歡與椰棗樹更是庇蔭諸多生命．
每逢我們在沙漠深處為野驢汲水時，我常很深地感受到那是一份單純的愛，單純與野驢及萬物分享神的禮物．尤其在沙漠吧，唯有互助合作與相互照顧，才能一同在艱困環境裡生存．
這樣的想法與意念，面臨疫情帶來的種種考驗，不僅並未改變或動搖，甚至是更徹底細微地執行．
一個人在海城，陸陸續續跟舊貨商買了不少哩哩叩叩，一剛開始的起心動念真的是想幫這些被疫情打趴的旅遊相關業者「紓困」，雖然我同樣是備受打擊的旅遊業者，雖然我也是沒啥錢啦老實說．
開始動筆寫下《我所知的「三毛的撒哈拉」》之後，很玄妙地，跟舊貨商買的哩哩扣扣竟也自然而然走進文字裡，甚至成為探索三毛筆下撒哈拉的冒險歷程裡的「帶領者」與線索，這讓《沙漠化為一口井》成了有很多照片的書，而書裡那些撒哈拉小物，全都是我掏出不多的積蓄，跟舊貨商買的，因我就不是那種拍了照就落跑的人，相反地，我很謝謝這些舊貨商讓我可以看到這些特出文物，自然以金錢回饋之，把這些老東西光明正大帶回家，聆聽他們的故事．而這樣人與人、人與物的交流及對話，全在《沙漠化為一口井》一書裡．
金錢不過是資源的某種形式，從我這裡，流向舊貨商，滋養他與他的家庭，而我，換來藏有故事的撒哈拉小物，細細解讀出來，寫在書裡，與讀者分享，形成美好良善的交流．
我不怕餓著，只要還有讀者願意買書、讀書，我便能有足夠資源繼續做這樣的美好交流，也希望在這一來一往的流動裡，藉由這本書，讓讀者感受到撒哈拉絕美豐沛的能量，以及豐富的人文故事，也讓方格子平台持續維持下去，提供網路發表空間給所有創作者，更讓時報可以持續做好書．
想參與這一整個連結沙漠與島嶼，橫跨非洲與亞洲的美好獨特的流動網絡嗎各位？
很簡單唷，訂閱方格子專案並買時報出的這本，就可以了唷！
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2021.10月新書上架!
《沙漠化為一口井：我所知的三毛的撒哈拉》
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2021中秋節禮盒推薦︱春好芯中秋禮盒
一年一度的中秋節又來啦！不曉得大家的中秋禮盒都買好了沒有啊！
每年中秋節這個大日子大家都是絞盡腦汁想要挑選出送禮大方又滿足胃蕾的禮盒，推薦大家一個結合健康、天然、公益的台灣禮品品牌-「春好芯 Nature in Spring」，第一次是被他們的果乾吸引，因為我本身就很喜歡吃果乾，後來才發現春好芯這個品牌也會定期與弱勢、公益團體合作並將盈餘捐給公益、弱勢機構。
重點是他們家的綜合堅果、椰棗堅果、天然水果乾、爆米花、米香、海苔脆片等商品都是以純天然、無添加的健康、養生零食為訴求，好吃又沒負擔喔！
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【又到了甜點時間啦！這次要分享三道美味又營養的甜點／點心，包含花生醬香蕉冰淇淋、提拉米蘇奇亞籽布丁、藍莓起司乳酪蛋糕杯，都是純素、全素的，而且都不同烤（夏天就是要做免烤甜點啊～）。希望你們也會喜歡！
Love,
Nora
【食譜於下方】
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食譜
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【地瓜巧克力布朗尼】
https://bit.ly/vegan-sweet-potato-brownies
【提拉米蘇奇亞籽布丁】
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→ 自製 Vegan 奶油乳酪 - https://youtu.be/FljR_P7zhwI
【全素藍莓起司乳酪蛋糕杯】
- 底層：
傳統燕麥片 22.5 g
杏仁 23 g
椰棗 30 g
鹽 1 小撮
飲用水 1~2 tsp
- 內餡：
生腰果 88 g, 浸泡於飲用水中 3~5 小時
冷凍藍莓 70 g
椰奶奶油（冷藏過的椰奶上層部份） 60 g
檸檬汁 1 Tbsp
楓糖漿 1 Tbsp
鹽 1 小撮
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Moods, Yasper - Pick Up https://chll.to/ec759dd0
Tree & Lucy - Chill Edit - https://open.spotify.com/track/7tKp6Jxt0xlunmyUGhpaS7?si=3e44b11da887435b
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00:00 開頭
00:24 花生醬香蕉冰淇淋
03:01 提拉米蘇奇亞籽布丁
06:39 藍莓乳酪蛋糕杯
材料：（4人份量）
1）雪梨乾2両
清熱潤肺
註：雪梨帶點寒，可改用蘋果代替
2）鴨腎3-4個
開胃、下火
3）麥冬2両（大顆的麥冬用1両已足夠）
養陰、生津、除煩、潤肺
4）鐵棍淮山2支
養陰補水
5）海竹頭3両
滋潤皮膚、養陰潤燥
6）栗子半磅（素湯可用1磅）
7）百合2両
養胃健脾、補腎、強筋骨
8）太子參2両
太子參又叫孩兒參，補氣、養陰，功效雖不及黨參強，但適合身體虛弱卻不能太補的人
9）粟米心約2両
清心火、祛濕
註：可加入無花果或椰棗增加滋潤度
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