#月餅又點可以得一款 #手工月餅
就嚟到中秋,係小朋友最開心嘅節日又有月餅食又有燈籠玩🥰今次認識A Treat月餅,佢哋係堅持手工製作,自家研發及改良食譜,採用新鮮的食材,無添加及無防腐劑,所以懷孕中嘅我都好啱食,今次一盒有4隻口味,滿足哂屋企所有人添!
🌟A Treat自家製手工月餅🥮
❤️皇牌首推— 伯爵奶茶檸檬夾心月餅
(早鳥優惠^ $178 /盒 原價 $248)
酸酸甜甜,仲有伯爵奶茶嘅香味,同埋獨有佛手柑香味添,一個細細的月餅就有咁多種餡料,誠意之作
❤️抹茶控必試— 特濃宇治抹茶流心月餅
(早鳥優惠^ $178 /盒 原價 $248)
特濃嘅宇治抹茶流心餡一向都係好多女士嘅最愛,呢個月餅唔會苦仲有好香嘅抹茶味。
❤️綿滑芋蓉+大號蛋黃— 潮式芋蓉蛋黃月
佢嘅酥皮真係好香而且裏面仲有一個大蛋黃,而且少甜真係好啱老人家食。
❤️全港獨有— 潮式奶皇流心滿月餅
由奶皇到流心香甜幼滑奶皇流心,好足料係好多人嘅最愛。
月滿至尊禮盒 早鳥優惠^ $368 /盒8件 (原價$468) ,以上四種款式每款兩件(特濃朱古力榛果流心月餅除外)
訂購及查詢:9657 1707 (Whatsapp)
提貨日期:各款產品由9月7日開始取貨,如需預早提貨及任何客製組合查詢,請直接WhatsApp (9657 1707)查詢
*截止預購日期:9月18日晚上11時
*歡迎各公司或團體查詢團購或大數量訂貨價錢
*歡迎使用八達通、payme或銀行過數
*訂購及查詢:9657 1707 (whatsapp)*
A Treat工場自取點 | 觀塘鴻圖道76號聯運工業大廈14樓F室
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百味市集 |銅鑼灣渣甸街66號亨環 | 預購及自取點
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紅白洒窩 Pop Up Store
九龍區/ 尖沙咀廣東道80號CantonYama 1樓A10竹棚舖 |預購及自取點
新界區/ 沙田站上蓋連城廣場零售層中庭 (23/8-5/9) | 預購
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A Treat期間限定市集
1)沙田連城廣場零售層中庭 (9-22/9)|預購·自取點及少量現貨
2)南豐紗廠中秋市集 (18-19/9) | 自取點·少量現貨
預購截止日期:18/09/2021
手工限量製作,數量有限,欲購從速
A Treat
#atreatco
#mooncake #月餅 #中秋節 #月餅2021 #自家製 #香港烘焙 #midautumnfestival #homemadefood #homemademooncake #流心月餅 #奶皇月餅 #抹茶 #抹茶控 #全手工 #伯爵茶 #潮式月餅 #月餅禮盒 #香港美食 #早鳥優惠 #支持小店
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,唔使排隊搶!教你自製朱古力流心冰皮月餅 https://bit.ly/3bWSeBy 00:00 朱古力流水冰皮月餅 材料: 流心 — @5克, 約16粒 (A)材料 重量(g) 1 煉奶 (鷹嘜) 40 2 唂咕粉(Valrhona) 14 3 淡忌廉 30 4 鮮奶 5~10 【作法】 1)...
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流心沒有終點之流心月餅系列3.0!!
課堂產品共兩款:
🥮五十鈴流心抹茶紅豆月餅
🥮Valrhona錫蘭伯爵茶朱古力流心月餅
高保存性流心產品,一向是我的課程的熱賣之選
單靠流心奶皇,又點可以滿足到大家對流心月餅嘅無窮無盡慾望?😋😋
所以!
呢堂我會教兩款!!
兩款不同口味嘅流心月餅!!
1.操作簡單輕鬆
2.焗爐配備不用太高,在家也能大量起貨
3.獨家流心配方、非一般網上食譜、高保存性,流心不易變硬
4.精選材料,做出比市面更優質的產品
🥮五十鈴流心抹茶紅豆月餅
用依思妮發酵牛油,混合五十鈴抹茶粉的餅皮配方,再配上日本紅豆蓉及五十鈴的流心餡,味道甘香而不苦澀😋😋
🥮Valrhona 錫蘭伯爵茶朱古力流心月餅
使用法國Valrhona 朱古力粉及依思妮發酵牛油製作而成的鬆脆餅皮,配搭來自斯里蘭卡茶葉首都的伯爵茶粉製成的餡料。茶味香濃,加上合桃碎令口感更豐富。朱古力流心有如心太軟,甜度適中,必為女士們大愛😍😍
課堂教授內容:
兩款餅皮
兩款流心
餡料操作
成品:每款流心月餅各4隻,每隻50克
備註:紅豆為市售的十勝紅豆餡
價錢:$750/位
有興趣報名請即到:
www.daydaygoodhk.com
DaydayGood日日好百貨
☺️☺️☺️☺️
朱古力流心月餅食譜 在 Love Kelly's Kitchen Facebook 的精選貼文
🧁小鹿朱古力杯子蛋糕🧁
聖誕節🎄就到啦!
日日悶系屋企可以做啲乜?除咗上zoom外,不如同小朋友做啲迎節嘅食物開心吓😍 用東芝氣炸烤焗爐,唔單只可做炸物! 用熱風對流焗function,輕輕鬆鬆就可以整到香噴噴嘅蛋糕🧁
一個平凡嘅杯子蛋糕,加少少裝飾就已經充滿聖誕氣氛,小朋友見到一定開心❤️
想知點樣做,可以留言「東芝氣炸烤焗爐」就會有食譜send俾你😊

更多食譜:
油氣炸蝦球 x 低糖雜果乳酪
https://bit.ly/2JTDTfT
椒鹽香蒜骨
https://bit.ly/2K2lw8n
奶黃月餅
https://bit.ly/3qR4WJc
#Toshiba #東芝氣炸焗爐 #在家煮食更安心
朱古力流心月餅食譜 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
唔使排隊搶!教你自製朱古力流心冰皮月餅
https://bit.ly/3bWSeBy
00:00 朱古力流水冰皮月餅
材料:
流心 — @5克, 約16粒
(A)材料 重量(g)
1 煉奶 (鷹嘜) 40
2 唂咕粉(Valrhona) 14
3 淡忌廉 30
4 鮮奶 5~10
【作法】
1) 煉奶+唂咕粉+ 1/2份忌廉攪勻後,再加餘下忌廉混合成順滑朱古力糊,像牙膏的軟度。
※材料要雪過,混合完即時便知道流動效果※
2) 鮮奶小量加入,調稀朱古力糊,像剛溶的軟雪糕就可以,不用全部加入。
3) 裝入唧袋,在牛油紙上唧出約1毫硬幣的豆粒(5克),每張紙唧4粒,方便小量使用避免融化。
4) 《流心》豆放冰箱雪硬便可使用。
朱古力豆蓉餡—:@20克, 約16粒
(B) 材料 重量(g)
1 無糖白豆蓉 220
2 淡忌廉 50
3 原蔗糖raw sugar 50
4 唂咕粉(Valrhona) 8
5 70%黑朱古力片(Valrhona) 36
冰皮部分— @25克, 約16粒
冰皮材料 重量(g)
1 糯米粉 35
2 粘米粉 35
3 低筋粉 15
4 唂咕粉(Valrhona) 8
5 砂糖 25
6 粟米油 (米糠或黃豆油…)35
7 煉奶 (鷹嘜) 70
8 鮮奶* 180
手粉:
糕粉/熟糯米粉 40
___
05:40 流黃奶黃月餅
【甜品食譜】唔使排隊炒 自製流心奶黃月餅
https://bit.ly/2E2ie22
材料:
流心醬及奶黃餡使用
鹹蛋黃(15克/粒)3粒
玫瑰露酒 適量
做法:新鮮鹹蛋去除蛋白,用玫瑰露酒噴灑後,大火蒸5分鐘,熄火焗5分鐘取出,趁熱用切碎機打碎待用。取出15克作流心醬,餘下留待奶黃餡使用。
【所需工具】
食物切碎機(food processor),50克月餅模,保鮮袋,大小烤盤各一(重疊烘焙),矽膠墊,冰墊,磅,油掃
流心醬 6克/粒,約重75克
A)鹹牛油15克
B)吉士粉(獅嘜)7克
木薯粉7克
砂糖25克
水10克
C)熟鹹蛋黃碎15克
___
15:40 抹茶麻糬月餅
【甜品月餅食譜】抹茶麻糬月餅
https://bit.ly/2FioZgT
材料:(8個,50克)
I) 麻糬餡心 6-7g/個
a)糯米粉12.5克
粟粉2.5克
木薯粉2.5克
白砂糖4克
b)冷壓椰子油 2.5克
清水30克
c )麥芽水飴10克
註:這部份材料量比較少,建議最少煮2倍,可減低損耗和操作的麻煩
麻糬做法:
1) 材料a混合後加入材料b拌勻待用。
2) 材料c倒入單柄鍋,稍微加熱融化後,便可倒入步驟1的混合物,邊煮邊攪拌,煮至糰狀後倒出。
3) 趁熱把麻糬分成每粒6-7克,然後放入冷凍室冰硬待用。
註:麻糬非常黏手,製作時宜戴上手套
II) 抺茶豆蓉餡 22g/個
a)白豆沙150克
b)白砂糖26克
淡忌廉22克
麥芽水飴30克
c)鹹牛油25克
d)日本抹茶(青嵐) 2.5克
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近年很流行的麻糬,把它搭配抺茶餡料,除可平衡抺茶的苦澀味,同時亦豐富了麻糬單調的口感,兩者融合出更馥郁的感覺。再把細滑的白豆沙做成餡料的基礎,由於白豆沙色澤潔白、味道單純,更能突顯抺茶原色與香氣,組成一個層次豐富的抹茶麻糬月餅,吃起來外酥脆內軟糯Q彈,誰會不愛?
材料:(8個,50克)
I) 麻糬餡心 6-7g/個
a)糯米粉12.5克
粟粉2.5克
木薯粉2.5克
白砂糖4克
b)冷壓椰子油 2.5克
清水30克
c )麥芽水飴10克
註:這部份材料量比較少,建議最少煮2倍,可減低損耗和操作的麻煩
麻糬做法:
1) 材料a混合後加入材料b拌勻待用。
2) 材料c倒入單柄鍋,稍微加熱融化後,便可倒入步驟1的混合物,邊煮邊攪拌,煮至糰狀後倒出。
3) 趁熱把麻糬分成每粒6-7克,然後放入冷凍室冰硬待用。
註:麻糬非常黏手,製作時宜戴上手套
II) 抺茶豆蓉餡 22g/個
a)白豆沙150克
b)白砂糖26克
淡忌廉22克
麥芽水飴30克
c)鹹牛油25克
d)日本抹茶(青嵐) 2.5克
足本食譜 : https://bit.ly/2FCnx8U
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Detailed Recipe 詳細食譜:
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部落格食譜 Blogger recipe:
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朱古力流心月餅食譜 在 奶黃|朱古力流心月餅製作方法Lava custard ... - YouTube 的美食出口停車場
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邊個話 月餅 一定要中秋節先可以食?只要想食就可以整,就算平日都可以跟大廚學整㗎,仲要係 流心 版本,睇見都好想食呀! ⏰《30分鐘大放餸》EP 15 Part1 ... ... <看更多>