「曹」日本料理-TPE Xinyi District
在地厝邊推薦的實在好料理
巷仔內的好口味
師傅們都很客氣
楊天恩主廚曾任晶華酒店、八王子牡丹園、華航諾富特、法國🇫🇷Yohi板前長、旬壽司店長、台北花園酒店主廚、育達餐飲日料講師
「曹」料理是用主廚的外公的姓氏命名，來表達紀念及思念其外公之意
來這建議事先點
special的套餐 $2580
（這要事先預定才會準備當季食材喔）
本次菜色：
1、貢寮鮑魚+大明蝦🦐+松葉蟹管肉+手工豆腐
（鮑魚滷的很入味很Q很好吃，大明蝦蝦🦐新鮮，比較特別的是松葉蟹管肉，ㄧ整管飽滿的蟹肉，很不錯吃，手工豆腐也嫩嫩的😋）
2、日本熊本生蠔🦪佐鮭魚卵水果醋
（生蠔🦪+鮭魚卵用水果醋提味真的很鮮甜多汁）
3、綜合生魚片：黑鮪魚中腹、活龍蝦🦞生魚片、青魽肚、海鱺肚、鮭魚肚、活螺肉🐚、生食級干貝、澎湖野生金龍魚生魚片、明蝦🦐、北海道馬糞海膽
4、烤鰻魚or烤喜知次
（烤喜知次的話有ㄧ點苦味，因為魚皮表面有點烤焦的點）
5、山形縣的A5和牛+牛舌（舌尖、舌根、舌後根接近喉嚨）
（牛舌三吃就比較特別，這ㄧ般比較少吃到）
（A5和牛🐃搭配昆布鹽🧂還真的第一次吃😆，ㄧ樣肉質油花分布細緻還多了些許昆布味）
6、舒肥雞肉🐔
（就嫩嫩的舒肥雞肉，我自己是喜歡重口味的😝，不過謝謝招待）
7、龍蝦二重奏
（台灣野生龍蝦🦞+波士頓龍蝦🦞）
（二種龍蝦🦞裝滿盤子真的挺驚人的，感覺都變痛風餐🤣🤣🤣）
8、滿滿海鮮丼
（比目魚鰭邊肉+馬糞海膽+鮭魚卵+當季生魚片等等）
9、北寄貝蔥綠清湯
（很喜歡這種清爽的湯，鮮甜甘美）
10、明太子烤雞翅
（謝謝招待的明太子雞翅，這道菜有加了酒類，所以不喜歡酒類的朋友要注意一下）
11、甜點
（蛋糕、銅鑼燒、鳳梨🍍）
總結來說：
以$2580的價位來說CP值很高
不收開瓶費
也不收服務費
吃到滿滿的日料
真的很不錯
師傅吃甜點前還會ㄧ直詢問「有沒有吃飽？」
如果沒吃飽會再特別準備😆
真的蠻客氣的
過年期間領了志哥一包大紅包🧧
沒想到來這吃曹日本料理
也有ㄧ包紅包🧧
真的也太貼心了吧
#曹日本料理
#IG:angie818888
#https://angiea77.pixnet.net/blog/post/29885098
曹師傅蛋糕 在 [食記] 台南冠軍麵包--曹師傅的麵包坊- 精華區Food 的美食出口停車場
餐廳名稱：曹師傅的麵包坊
消費時間：2012/7
地址：台南市中華西路2段590號
電話：06) 258-5165
營業時間：am10-pm11
圖文分享 https://katyparadise.pixnet.net/blog/post/35619968
以前在台南，我比較會出入的麵包店基本上就是新光三越的DONQ(說到這就一定要推薦他的
明太子法國麵包超好吃！不過曹師傅店裡面好像也有看到！改天再買買看），另外還有永
華路上的古魯米，名氣最響亮的就屬老牌的葡吉了，但我個人覺得它的麵包太甜且油膩...
不過這只是我個人的意見，葡吉的生意是一天比一天好，店面也越開越大。
前幾天看到新聞報導提到，「曹師傅的麵包坊」老闆曹師傅曾和世界麵包大賽冠軍吳寶春
在2008年的「世界盃麵包大賽」同一隊，一起拿下國家代表隊銀牌與「藝術麵包類」個人
優勝，而曹師傅在台南開店，也特別請到曾獲「世界盃麵包大賽台灣選拔賽」冠軍的張泰
謙前來指導，張師傅說，曹師傅拿出來的東西一定最頂尖。
果真名符其實，曹師傅的麵包是我在台南吃到唯一一間，可以與高雄的Pasadena烘焙坊、
吳寶春麵包相提並論的，強調使用頂級且天然的食材，並且許多口味都有獨特性，在其他
台南的麵包店買不到，用簡單的一句話形容就是精緻的低糖低油歐式麵包，如果你不喜歡
傳統麵包、重視健康，或是喜歡細細品嚐、享受食物原始沒有太多添加物的滋味，我想你
會愛上曹師傅的麵包坊。
地點在中華西路上的大魯閣打擊場附近（對向排），詩肯柚木旁邊。7/22正式開幕哦
我們去的時候約是下午三點，生意是相當好阿
有好幾種口味的麵包都是台南沒有，在高雄或台北高級的麵包店才看的到
ex: 巨峰葡萄歐式麵包、伯爵紅茶麵包，也有最近很紅的酒釀桂圓
前面櫃檯旁邊也有各種西式甜點，蛋糕、餅乾、軟糖和馬卡龍等等
最後我買了一個伯爵紅茶＄80，以這種品質的麵包來說算是很ok的價位
我想到要拍照時已經被吃了一半光聞聞裝麵包的袋子就有紅茶香哦
這是切面的樣子，發現裡面有不少的葡萄乾真是一個大驚喜！！本來以為只是有紅茶香味
的歐式麵包
這次買了一個回來試吃的結果非常滿意，期待店內其他看起來更好吃的麵包！以後應該會
場去報到了吧！！
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