濟州島之旅的分享文章到了尾聲,我們想帶大家一同走進它的舊時光📽!巷弄間的斑駁牆面,偶然巧遇的古玩物、黑白電視節目,配上一杯香醇的好咖啡、不甜膩的小蛋糕,嗯~ 一切就是這麼對味!
一趟美好的輕旅行,希望你們也會喜歡~ 💕
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〈 置身在承載歲月痕跡的老宅,感受著延續時光記憶的溫度 ☕️ 〉
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這幾年經常可以在台灣看到老屋改建與青年回鄉創業的分享,或許是大家漸漸對於喧囂城市的緊湊步調感到疲乏,抑或是 #期望追求心靈上的一片平靜,藉以 #探尋更純粹的生活價值💡。類似這樣的新生活型態也正在韓國蔓延中,濟州島上現在就有許多來自都市以及返鄉紮根的青年們,他們多半會先尋覓一間有緣的老屋,再進行翻修改建成為咖啡館或民宿經營。感覺上這樣的方式不僅能嘗試在工作與生活間達到平衡,更多的是能夠深入了解地方文化,與當地居民一起從中享受簡單的慢活日常,同時也為濟州這片土地情感延續出更多的可能。
趁著這次慢步調的行程,造訪了兩間老宅咖啡館,一起感受店家傳遞給我們的生活溫度~ #咖啡漢拿山 就位在令人心曠神怡的海岸公路旁,這裡主要分為兩個室內空間,店內隨處都可見到風格獨特的陳列擺設,像是以蠟燭與石膏像構成如畫室一隅的藝術氛圍。吊掛在牆上的路燈與腳踏車輪,則讓人有種空間上的錯視感。其中最特別的是,有一台可以看到外頭碧海藍天的復古電視機📺!電視螢幕會隨著不同的人及當時的景色風貌,在眼前呈現出最獨特的畫面哦!這裡不僅有提供咖啡,還可以喝的到島上特產 #漢拿峰 做成的橘子熱茶,而口感扎實帶著肉桂香的 #胡蘿蔔蛋糕,更是不可多得的美味!
另一間是隱身在愜意小區的 #玉樹咖啡,從石牆外看起來就與附近的左鄰右舍一樣平凡,好似不小心可能就會走過頭了。門口立著一塊用木頭洗衣板寫的牌子,讓我們齊聲驚呼好久不見這以前家家戶戶的必備良品,瞬間都想起了小時候的日子~進到裡頭,會先經過擺著一架鋼琴及販售多樣竹編製品的小角落,接著就會看到充滿綠意的溫馨小庭院,中間鋪有小巧的野餐區,後頭還種著多棵果實累累的橘子樹。而在庭院兩側的房子就是這裡主要的用餐空間,因為入內都需先脫鞋,總讓人有種拜訪老朋友家的感覺~👋🏼 房子裡的空間寬敞舒適,這裡每一隅的佈置,都充滿著看似些許刻意,卻又毫無違和感的 #懷舊氣息,由此可見店家的好品味!木製的拉門及各式老傢俱、雜貨店才看得到的小型透明拉門飲料櫃、老式暖爐上頭還正有一只黃銅色茶壺在熱著、流露出歲月痕跡的斑駁牆面、滿版圖騰花紋的地毯......等等,每一樣老東西都讓人越看越入迷,忍不住的一直想拍照留念。整個下午我們就坐在榻榻米上,喝著溫暖順口的拿鐵,配著濕潤濃郁的抹茶蛋糕,#一邊聊著這趟旅行中所遇到的每片風景,#一邊分享著工作與生活的日常時光,彷彿就像在家裡的客廳聊天一樣,讓人感到格外的放鬆自在~😌
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📍 咖啡漢拿山|카페한라산
時間:10:00-21:00
地址:제주시 구좌읍 면수1길 48
IG:https://www.instagram.com/cafe_hallasan/
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📍 玉樹咖啡|골목카페옥수
時間:10:00-18:00(每月公休日請見IG)
地址:제주시 애월읍 소길1길 19
IG:https://www.instagram.com/jejucafe_oksu/
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5,890的網紅誠品eslite,也在其Youtube影片中提到,顧瑋大學讀生物系,原本在實驗室做研究,為了找到最好吃的米,決定親自走到鄉間田裡,就從宜蘭開始出發! 顧瑋最後不但把研究心得出版了《米通信》,為了讓大家親口品嘗好米,還開了一家以米為主題的餐廳「泔米食堂」。 從30歲開始連續創業的顧瑋,自嘲每一次創業都是「從什麼都不會」開始,不斷的學習、不斷地解...
探尋更純粹的生活價值 在 誠品eslite Youtube 的最讚貼文
顧瑋大學讀生物系,原本在實驗室做研究,為了找到最好吃的米,決定親自走到鄉間田裡,就從宜蘭開始出發! 顧瑋最後不但把研究心得出版了《米通信》,為了讓大家親口品嘗好米,還開了一家以米為主題的餐廳「泔米食堂」。
從30歲開始連續創業的顧瑋,自嘲每一次創業都是「從什麼都不會」開始,不斷的學習、不斷地解決問題,才能讓自己越來越踏實的走下去。
光影的延伸閱讀《吃的美德:餐桌上的哲學思考》► http://bit.ly/2THsRZG
撰文 採訪編輯:賴柔蒨/數位編輯:莊偉祺
❞ 在你我身邊,有許多人懷抱著美麗的夢想,他們努力耕耘、默默實踐,讓世界變得更美好!誠品30週年,我們以10位築夢者的故事,邀請您與我們一起在「夢與想像之境」,繼續踏實前行。❞
「我不喜歡吃到不好吃的米飯!」顧瑋擁有台大分子醫學研究所碩士的光環,沒有出國深造,反而和幾個朋友以「賣果醬」開始接觸台灣農產品,從創辦知名的「在欉紅」到「土生土長」等品牌,將台灣各地的食材故事透過網路分享給大家。顧瑋生產經銷的經驗包含果醬、果乾、米、茶與可可等相關製品,每件產品背後也都有她如何和農人「交陪」的感動故事。近期呼應《米通信》刊物而創立的「泔米食堂」,更實踐了產地直送餐桌的精神。訪問當天便有一群香港客遠道而來,尋覓至小巷中不起眼的店面,只為品嚐米飯真正好吃的單純味道。
台灣米的品味是什麼,不能一味只說「台灣就是好」
顧瑋實際到台灣東部稻米產地訪查多次,發掘台灣米的樣貌與發展脈絡。「米的品種決定口感七成」,一開始顧瑋試著研究「宜蘭有哪些品種的米?」這看似簡單的問題,竟難以找出明確答案,因此光宜蘭她就去了8次,從生產過程到營銷盡可能地通盤了解。2017年開設以米為主題的餐廳「泔米食堂」,並出版刊物《米通信》,第一期主題便以宜蘭的越光米為食材。顧瑋笑說,關於米一直都是個學習計畫,「只因為這個學習計畫實在太貴,所以一定要長出商業方式,不是純粹營利,只是要把學費賺回來。」在還沒釐清台灣食米的品味之前,她都將持續學習。
顧瑋在農產品這條路上邊實際走訪產地、邊學習,生產經銷從果醬、果乾至油鹽醬醋都有,每樣產品都有背後如何和農人交陪,如何被他們的堅持感動,又如何將其串成生產鏈的動人故事。習慣和農友建立對等關係的顧瑋還透露,「有時候最找麻煩的人,可能是教懂最多知識的對象」。親自到達許多產地的顧瑋坦言,我們在講台灣物產的時候,不能只是一味說「台灣就是好」,要有足夠的內涵去溝通我們相信的價值。
瘋狂掃貨的影癡,大時代裡的小人物「學習者」
當人生遇到挫折的時候,顧瑋最常做的事就是看電影,從小跑遍各大影展的她算是個影癡!曾經把義大利配樂大師顏尼歐・莫利克奈(Ennio Morricone),在《新天堂樂園》、《海上鋼琴師》等作品一度網購掃貨,更拿出車上正在聽的CD唱片分享,可見其熱愛程度。每當生活被逼很緊的時候,顧瑋也喜歡看步調很慢、很安靜的日本電影,最近在飛機上看完的《羊與鋼之森》更是讓她回味再三,當中描述小人物的故事也與她關注產地小農的精神呼應,顧瑋也期許在未來能繼續當個大時代裡的小人物「學習者」。
最感性的理科出身,30歲遇到唯一認定的「老闆」
大學讀的是生物系,顧瑋稱之為「最感性的理科」!從中她關注到生態,看到完整的大自然是如何維持和諧性與多樣性,於是被農友打動,從醫學研究所走入田間。顧瑋虧自己常常一廂情願,每一段創業從「什麼都不會」開始,至今父親仍是忠誠的「反對黨」,認為不管是從事研究,還是考個國家考試當公務員,都遠比現在做的事情穩當。但顧瑋坦言,每個人都會經歷一段不知道該做什麼事的時期,想做的事能力可能不足,能力足夠的事又不一定是夢想。
回想至今人生最大的轉折點,莫過於30歲時離開一手創辦的「在欉紅」,頓失方向的顧瑋幸虧當時出現長輩支持與幫助,從頭開始學如何做伴手禮、做選品實在很辛苦,更稱「現在能分享許多求生技能,都是那時期學會怎麼活下來的!」而那位長輩也是顧瑋至今唯一認定的「老闆」,讓顧瑋提醒自己30歲後更須保持不斷學習的精神。在台灣這塊土地上,顧瑋以一個實際到當地「交陪」的學習者角色,發掘許多農業感動人心的故事,不管是探尋台灣米的品味、追求在地農產的分享精神等,都將把台灣食材的故事繼續傳承下去。
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