佛羅倫斯燉牛肚麵疙瘩
兩道義大利經典菜色的大集合
🇮🇹🇮🇹🇮🇹✌️✌️✌️💯💯💯
昨天不小心踩到了一個小小雷
吃到了一盤清燉牛肚，但卻一點兒都不那麼嫩口
今天想用Olive&Co的義大利🇮🇹料理絕配，來療癒我昨天踩到雷的心情
#托斯卡尼佛娜奇諾客棧橄欖油
#摩地那白葡萄香醋
#卡拉布里亞辣椒橄欖油
佛羅倫斯燉牛肚佐義大利麵疙瘩
保證絕對是好吃到爆表！
So!!!開煮啦！想學的同學可以一起做喔！
1.牛肚先用蔬菜香料水煮約兩小時到軟後切成薄片
2.用托斯卡尼佛娜奇諾客棧-黃金橄欖油，炒香蔬菜料再燉煮。
果不其然，黃金橄欖油強烈的青草與青蘋果香氣加上蔬菜的鮮甜
只要燉煮20分鐘就會完全滲透到牛肚裡
不愧是名列全球十大最佳風味橄欖油啊！！！💯💯
3.再來一定要加上秘密武器
摩典娜白葡萄香醋、來燉牛肚
因爲白葡萄高濃度的甜味會在鍋子中釋放，即使沒有添加任何的糖，
仍有如蜂蜜般的香氣與甜美滋味，同時帶有淡雅的果味與花香，
而且香醋的果酸
嫩化牛肚的時間更是快速又好用
✌️✌️
4.等起鍋啦！千萬別心急，一定要再淋上卡拉布里亞辣椒橄欖油，
這個辣椒油的製作過程真的很用❤️
義大利原廠是在採收橄欖後的
製油階段，
在石磨中加入新鮮紅辣椒和檸檬，讓第一道冷壓初榨橄欖油
洋溢辣椒香氣，色澤紅豔，
但辣味口感柔和適中，不但不會
搶走牛肚的味道、更能增加在口中的堆疊出來的口感啊.......
5.加上早就做好、再旁邊等待的
馬鈴薯麵疙瘩拌煮ㄧ下
Bravo 👏 Bravo 👏 Bravo 👏
這ㄧ道集結義大利好橄欖油
之大全的
佛羅倫斯燉牛肚麵疙瘩上菜囉！
#馬可自己煮打倒一堆雷
#詳情怎麼煮請看照片喔
#快學起來
我不客氣先開動囉！
有料理問題下面留言可以問我
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