疫情打亂我們的生活步調
改變人們原有的生活樣貌
這個世界彷彿按下停止鍵
習以為常的一切都暫停了
但疫情之下的生活
卻也讓人們有機會學習放慢腳步
放慢腳步才會發現這世界的美
才有機會著眼於身邊細微事物
靜下心來重新檢視自我
這個世界要我們活在當下
好久沒有讓自己沈澱 遠離城市的快步調
疫情稍微緩解我來到台中的若茵農場
來到這邊靜下心來看絕美風景 呼吸新鮮空氣
沈浸在大自然的清幽中
被雲海包圍的人間仙境
這邊的景色美到所有的煩惱煙消雲散
好想要時間暫停在這一刻
願我們一起讓世界更美好
這裡建議喜愛大自然的人前來
因為是在深山裡難免很多蚊蟲
怕蟲的真的要三思哦
然後為了讓你體驗大自然
所以這邊沒有冷氣 沒有電視
傍晚左右的時候就比較涼來 不會很熱
建議大家在傍晚前到達
因為山路比較崎嶇 天色暗會很危險
民宿也有提供接駁服務
這裡雖然沒有五星級的服務跟房間環境
但它有有錢也買不到的治癒的美景
每個房間都有落地窗
讓你晚上與白天都可以欣賞美景
還也可以在外面觀景台邊喝茶邊看夜景
♻️若茵是環保旅店 不提供盥洗用具
房內有洗髮精 沐浴乳 吹風機
盥洗用具需自備拖鞋 毛巾 浴巾 牙膏 牙刷
若真的沒帶到現場也有供應銷售
在山下記得買些自己喜歡的食物上山煮火鍋
晚餐只提供簡易湯底 爐具 餐具 沾醬 清潔服務 $100/人
對了
老闆在推以藝換宿
很歡迎以藝換宿 療旅或是覺旅
提供休憩空間 讓你在這裡創作找靈感
目前還有免費的靜心 靜坐 心靈諮詢 茶悟人生
想要有個安靜的地方 好好與自己對話 放鬆心靈 思考人生
老闆也很歡迎來打工住宿
有興趣的真的可以去看看唷
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📍若茵農場 @rollinfarm
📮台中市和平區中坑里雪山路一號
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「 曬柿餅|袋鼠肉|嚮往新鮮空氣的人類」
——
在日本,有個曬柿餅的傳統
柿子呢,據網路上資料,最早是從中國長江流域傳來的
古時候的水果,大部分都沒有現代的那麼好吃,因為現代水果基本上都經過改良與配種
培育出好栽種、果實結的大、又甜皮又薄、生長期短,反正水果也好比工業時代一般,經過了相當革命性的轉變,才有現在你我日常在吃的水果
而柿子,最初是相當澀的,不是苦,是吃起來舌頭上會沙沙的,除非要等到整顆柿子熟成後,質地成果凍狀時,才適合食用
可是這時的柿子嚐鮮期相當短暫,由於已經熟到質地軟化了,下一步就是濫掉了
所以也不適合運輸與販售,就是自家人吃一吃罷了
不知何時哪個日本人發現把不熟的柿子在太陽下曬一曬之後,柿子的水分大量揮發,成了柿子乾
(八成就是忘記了之後才發現,歷史上有太多被忘記的食物結果變得超好吃,起士就是一個案例lol)
一吃發現,哇,居然不澀不苦,吃起來相當甜,這件事在古時候可是天大的好消息
畢竟,古時候鹽巴與糖,這種現代很便宜的調味料,是相當稀少且昂貴的,通常都是有錢人家或達官顯貴才有能力吃的
所以原本難以入口,苦澀無比的柿子,經過大自然零成本的陽光洗禮,居然成了高檔的甜味果乾
當這神奇的加工法被發現以及廣泛運用時,柿子搖身一變,成了日本當時家喻戶曉的水果
而且日曬後不單單是有了甜味,因為水分濃縮了,也方便儲藏與攜帶,根本是神之發現
這個,是現代柿餅的由來,而這曬過的柿餅,用的是苦澀的柿子,而非你我常吃到的改良甜柿,這一點要特別說明
——
之前忘記是看哪本奇怪的書,日本的翻譯書,裡頭是一則則的小故事,關於日本一些很民間的傳奇,不一定是鬼故事,大部分帶有濃厚的傳奇或地方色彩的那種
其中一則故事的標題就叫「曬柿餅」
故事主要說,主角有一天到日本一個鄉下小鎮出差,當時正值秋天,在逛名產店的時候,他看到了當地特產的柿餅,買了不少
之後便詢問老闆娘說哪裡有在曬柿餅,他想去參觀看看
老闆娘聽到之後滿臉笑容地問他說,你想看哪種的曬柿餅呢?
主角一聽覺得奇怪,柿餅就柿餅,還有分別?
之後想詢問下去,老闆娘聽了笑而不答的指向街道的另一邊說
「這邊直直走下去,有一種當地特殊的曬柿餅,很值得去看看。」
主角一聽也不疑有他,便往街道的另一邊走了過去
過去之後街道的景色從商店街,變成了住宅區的樣貌
一整排的建築都是一致性的二層樓建築,而每一間房子的頂樓,都有一根直立的竹竿子
隔三差五的,房子的竹竿子上,會掛著看起來不小的不規則物體,表面霧白霧白的,看起來像人類小孩的形狀
主角看到不禁停下了腳步,正好,離他最近那棟房子的頂樓走出了個老奶奶,熟練且緩慢地把竹竿子上霧白色物體降下來,並拿出刷子開始刷著那白色物體,看似是在清潔表面灰塵似的
由於畫面實在太過詭異,主角就這麼站著,大氣都不敢喘地,看著老太太很仔細地刷完整個白色物體,接著把那白色物體在升上去
當一切結束時,老奶奶轉身時剛好跟主角對到眼,並瞇著眼露出笑容地跟主角點頭致意
俗話說的好,好奇心害死貓,但顯然害不死好奇的人類
於是主角便問老奶奶說
「老奶奶,你剛剛是在整理什麼啊?!」
老奶奶回答說
『這個啊?這個是我們當地最有名的曬柿餅啊!』
主角忍不住想問
「但我沒看過這麼大的柿餅呢,請問是什麼品種的柿子呢?」
老奶奶聽到好似懂了什麼地笑說
『抱歉抱歉,沒講清楚,這不是柿子,是人類的小孩,從都市送來的,送來的時候都有各自的問題與脾氣,曬一曬之後不好的個性與脾氣都會被蒸發,曬完之後,剩下的就會是個乖小孩喔!』
(故事情節我瞎拼湊的,應該有一些細節會不一樣,但我也忘記書名叫啥了,所以如果你也看過這本書發現細節不一樣,歡迎留言修正 <3)
主角一聽冒了個冷汗,但這時只能保持鎮定,繼續與老奶奶聊下去
「哦,原來是這樣啊,那這樣通常要曬多久?」
老奶奶走近了一些,依然在二樓,說
『這得看天氣,也得看小孩子本身的個性,情況不糟糕的小朋友,曬一曬很容易就出「柿霜」,有些小朋友本性比較差的,就得曬久一些才會出霜喔!』
男主角相當訝異,回答說
「原來那是霜啊,我還以為是黴菌呢!」
老奶奶耐心的回答說
『就好比曬柿子一樣,「柿霜」其實是柿子果肉裡的葡萄糖與果糖經過日曬,水分蒸發後,跑到柿子表皮,而這些糖分吸附空氣中的水分後而轉化凝結而成的糖分!
這柿霜可是好東西,還可以入藥,具有潤肺化痰止咳的功效。』
「原來如此啊!真是神奇呢!」男主角回答
老奶奶接著說
『別看這一整排房子,住的人已經不多了,兒時玩耍的朋友有些走的早,孩子也都搬去大城市了,還有在接這「曬柿餅」工作的,除了我之外,也就只剩三四個家庭還有人知道怎麼曬了!』
老奶奶越說越落寞,但還是不忘熱情地跟主角說,要是有小孩子想曬的可以找她,不少問題小孩曬一曬回去之後,當醫生當老師從政的都不少呢!
——
澳洲是個地緣獨特的地方,也孕育出了不少只有澳洲才有的物種
袋鼠,就是其中一種,很多人只要想到澳洲,都會想到袋鼠
自然而然地,袋鼠也成為了國家保育的動物,畢竟他代表了國家
正常來說需要「保育」的物種,都是瀕危的,需要人為管控其數量,且幫助其繁衍
但在澳洲,袋鼠除了人類之外,是沒有其他天敵的,加上其繁殖能力極強,所以袋鼠在澳洲可說是逛大街的物種
去過澳洲打工度假的人肯定能明白,光是我自己在澳洲開車撞到的袋鼠就有三隻了,更別說停在國家公園還是沙灘上看到的那些袋鼠
一般來說,袋鼠是可愛的,尤其當你參加過動物園觀光的行程,八成都會跟無尾熊或是袋鼠拍上照片
但在野外,袋鼠是危險的,雄性的袋鼠體型巨大,直立時高度可達1.6-2公尺高,重量在65-100公斤左右
袋鼠本為食草動物,雄性袋鼠很少攻擊人類,大部分時間是在發情期時會有攻擊性,但也是跟其他雄性袋鼠打架,爭奪交配權
而近代頻發的袋鼠攻擊人類事件,多半跟觀光客的逐年增長有著絕大的關係
袋鼠本身是種草食性動物,意思是他主要是吃草的,跟馬差不多,但袋鼠偶爾還是會吃些真菌類或者是灌木叢裡的果實
之前我在澳洲打工換宿集二簽時有在馬場工作過,每天早晨的工作就是推著推車,載滿乾草,接著推去餵馬,一頭成年的馬一天能吃掉的草量相當驚人
不過也不難想像,草麻⋯是能有多少熱量與營養,但這些動物強大的地方就在於,現代肌肉發達的人類得喝高蛋白搖搖飲長肉,但袋鼠與馬只要吃吃草就能屌打肌肉發達的人類
那時我無聊,拿了顆甜橘子,剝了皮之後拿去餵了其中一隻馬
不唬爛,那隻馬邊吃居然眼睛瞇起來開始笑,邊笑鼻子邊噴氣的那種,還一直ㄏㄧㄏㄧㄏㄧ的叫
這跟觀光客餵食袋鼠是一樣的道理,對於大部分的小孩,甚至是極大部分的成年人來說,紅蘿蔔是討人厭的,不好吃還有奇怪的菜味
但對於主要食物來源是草的袋鼠來說,紅蘿蔔之於袋鼠,就好比小孩看到可樂與雪碧一般
紅蘿蔔所含的糖分,經過研究指出,還會對袋鼠帶來偶發性的牙齦問題,因為殘留在牙齒上的糖分經過發酵之後(很明顯袋鼠不知道也不會睡前刷牙),若袋鼠在啃食這些相對較硬的紅蘿蔔時傷到牙齦,這麼殘留在牙齦上的發酵糖分將會給袋鼠帶來口腔病變
只要是拿「餵食袋鼠」當噱頭,吸引觀光客的觀光農場或是動物園
對他們說,紅蘿蔔絕對是取得最容易,而且也是最便宜的食材選項
這輩子都在吃草的袋鼠,一吃到相對高糖分的紅蘿蔔,基本上沒有不瘋掉的道理,肯定狂嗑猛嗑
道理不難想像,就好比不要讓小朋友吃太多糖,不然晚上睡不著煩死的肯定是爸媽
更別說觀光客偷餵食的其他食物,好比餅乾、薯條、漢堡與雞塊、更高糖分的香蕉與蘋果
這些沒有出現在袋鼠菜單上的食材,高糖分、調味過、甚至是動物性蛋白質的食物,都會影響著袋鼠單純的賀爾蒙
而改變了賀爾蒙的袋鼠,就算不是在發情季節,也漸漸開始出現攻擊性,甚至會出現搶奪餵食而意外傷人的事件
除此之外,沒有天敵的袋鼠,對於農業來說,袋鼠也是相當具有破壞性的
不少當地的農場主人都會配槍,驅趕袋鼠,以免他們辛勤種植的農作物被袋鼠偷吃甚至是踩踏破壞的農地
對於這一點,澳洲政府決定,制定「特定獵殺區域」,每一年開放一定的數量,給領有「合法獵殺袋鼠執照」的獵人以人道的方式獵殺袋鼠,並將獵物登記之後送往合法的處理廠,處理成各式各樣的袋鼠肉產品
袋鼠漢堡排、袋鼠香腸、袋鼠排、袋鼠絞肉⋯等等的袋鼠產品
我吃過不少,不好吃,但是低脂且高營養,澳洲露天的BBQ台上,肯定少不了幾塊袋鼠排或是漢堡排
而我個人也在深夜的野外遇過兩頭成年袋鼠,應該是雄性,因為目測那兩頭袋鼠站立起來時起碼有190cm+,體型之巨大
那時我跟朋友站著連動都不敢動,就這麼跟兩頭成年袋鼠看著,還好,我們身上沒有隨身帶紅蘿蔔或是麥當勞的習慣,所以只是看了看他們就跳走了
但不唬爛,他們跳一步最少快兩公尺,沒幾下就消失在我們眼前,真要打打不過,跑也跑不贏,馬的到底是吃什麼草能長成這樣⋯
——
OK
以上兩個漏漏長的故事只是為了以下這小故事做鋪陳
今天在騎車往新莊的路途中,經過了鶯歌的腳踏車步道與河濱旁的公園
沿路上沒有100也有60-70個成群結隊騎著腳踏車的人,騎著就算了,不少就在路邊休息,卸下了口罩,野餐起來的也有
更別說河濱旁的公園我還看到一家人在打羽毛球與排球
是怎樣,我意外有騎進時空裂縫嗎?我來到了一年前的台灣嗎?
騎著騎著我腦袋裡的惡魔小漢克不禁開始想著
要是這樣的地方可以修法變成「合法捕捉不聽話人類(澀柿子)」的區域
我們就可以招開「合法捕捉想透氣人類」的訓練營,訓練獵人
我們人道一點,獵人會用沾滿橄欖油的網子罩著這些人,然後分別掛在滿是大樹的公園裡
再從日本請來幾個曬柿餅的專家,讓他們好好在上頭曬出柿霜來,這樣下來之後相信他們就會成為乖乖待在家的好人類
而不是「哦哦哦我需要出門透透氣啦」或是「我們都待在戶外內」的奇怪人類
曬完之後相信台灣疫情會更好的(笑
——
#以上純屬幹話
#感謝你花了好一段時間看我講幹話
#廚師漢克
——
資料來源|https://www.tsunagujapan.com/zh-hant/seven-things-about-persimmons-a-popular-autumn-fruit-in-japan/
打工換宿危險 在 許瓊月 營養師 Facebook 的最佳解答
㊗️全天下的媽媽母親節快樂
還有我最愛的媽咪母親節快樂
最..最..最愛妳了❤️
我們沒有什麼大富大貴
但從我有記憶以來
我想要什麼東西
不用哭不用鬧,只要眼睜睜的看著我喜歡的東西
妳就會買給我
玩具反斗城裡的
芭比娃娃、玩超級瑪莉的紅白機、還有故事書...
連弟弟很愛的遙控汽車、一組又一組的模型車..
什麼都有😀
知道我喜歡跟妳在家裡不愛去學校
所以幼稚園我也都只去半天就帶我回家
妳說是為了訓練我過團體生活
不然不去幼稚園也沒關係
國小妳擔心我危險
所以每天接送我上下學
還有中午都會幫我準備厲害的便當
像外面賣的一樣,我每天都好期待
妳做的便當都讓我的同學羨慕
還問說:可以跟許媽媽訂便當嗎😂
每次學校有活動
慶生會還是運動會之類的...
妳就會買一整箱的餅乾跟飲料請全班同學
我都覺得我同學應該比較喜歡許媽媽吧😬
學校老師想要幫同學課後輔導
找不到地方
我們家離學校近,也有多的空間
騰出一個用不到的區域
讓老師來我們家幫其他同學課後輔導
重點是我不喜歡課後輔導,我沒參加
妳也從不收場地費,妳人就是這麼好
喔!對了!
我小時候學校的遠足妳也必跟
雖然那時候心理覺得為什麼要跟著去
但我知道因為妳擔心我還小不會照顧自己
現在回想起來,妳真的很愛我耶❤️
等我長大一點,我想要學煮飯跟洗碗
妳就叫我去看我的故事書,不用學這個沒關係
於是我就被妳寵得跟小公主一樣了☺️
到了國中我自以為要學習獨立
跟妳說我要跟同學一起騎腳踏車去上學
妳二話不說馬上帶我去買捷安特
然後我只跟同學騎了一天
我就說媽媽好累喔!我不想騎車了!
所以我國中又是妳無怨無悔的接送我3年😬
到了高中從屏東到高雄去唸書
妳們捨不得我搭車太辛苦
就這樣又高雄屏東接送我3年
一直到大學,上了中國醫藥大學
大一的校區在雲林北港
除了考試的前一週外,我每個禮拜都回家
因為每次等車時間都很久
妳們也捨不得我等
於是又從屏東跑來雲林接送我
我不知道我上輩子是做了多少好事
才能有這麼疼我的爸爸跟媽媽❤️❤️❤️
我說你們接我太遠太累了,我自己回家就好
殊不知
妳們就給了我一台車開
於是我大一就擁有了人生第一部車
每週過著北港-屏東的通車生活
我真的很開心也很幸運
到了大二回到台中
台中沒有宿舍,要自己找房子
一開始跟同學找套房
你們看了後覺得要住安全一點的
於是就找了仲介找間離學校近不用騎機車的大樓
竟然就找到我夢想中想住的社區-惠宇桂冠
妳們還差點買下來,只是房東不賣😂
我的房租都是你們付,生活費沒了就跟你們講
我也不必去打工
讓我大學的生活過的非常開心
五權西四街所有的餐廳都吃過一輪
市區吃完了還跑到大坑去尋找美食
我記得大學時我最愛去的餐廳是「又見一炊煙」
不知道現在還在不在?😅
因為學校跟我住的地方離中友百貨很近
妳們就又給了我人生第一張信用卡
叫我去買衣服去吃東西都可以刷卡
你們通通買單
那我說我想要買GUCCI的包包跟皮夾可以嗎?
妳竟然說當然可以啊!
去買妳喜歡的,刷卡,老爸買單
而且還幫我想了個名目,說是送我的生日禮物
有次妳來台中找我,我們去逛sogo
那時候我好喜歡一條Tiffany的項鍊
我只跟妳說好好看喔!
結果等爸爸開會回來,妳就叫爸爸買給我了
我真的超開心🥳
一直到現在也是
我想要自己出來開營養諮詢機構
妳們也全力支持我
鼓勵我換大一點
讓我在台北市有個50幾坪舒適的工作空間
我想演戲
妳們也鼓勵我多嘗試自己喜歡的事物
不要讓人生有遺憾
重點是妳要過得開心
我覺得在台北沒有自己的家沒有歸屬感
妳們什麼也沒說
跑來台北找我,帶我隨意看看房子
然後當天就簽約買了
我真的好感動,感動到快哭了
所以我也會更認真,不讓你們失望🙂
我的人生真的很慶幸有這麼好的爸媽
老天爺真的對我很好
因為父母親不是自己能夠選擇的
從來沒有讓我吃過苦
想要什麼就有什麼
想做什麼就做什麼
這是多麼幸福的一件事
如果能有下輩子
我還要繼續當妳們的寶貝女兒喔
我要一直一直一直纏著妳們
此生有如此好的父母已足矣🥰🥰🥰
最後還是要跟我親愛的媽咪說
母親節快樂喔!!!
(在這種節日不小心太感性,打了好多文字☺️)
#母親節快樂
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打工換宿危險 在 東部打工換宿平台(花東旅食護照) 的美食出口停車場
打工換宿 至少要滿一個月,試用期一個禮拜。 ○ 工作期間如不適合,雙方皆可提出終止,民宿則不提供 任何福利。 ... <看更多>
打工換宿危險 在 [問題] 打工換宿潛規則算是常態嗎- 看板Salary 的美食出口停車場
大家午安
不知道打工換宿的議題能不能在這個板詢問...
如果不適合請告知
是這樣的,小弟自從離職後
為了轉換心情並學習新事物
而在某離島的民宿打工換宿
由於前一份工作做了4年,工作很操勞而且常需要小組分工
因此我原本覺得換宿的工作我應該也能坦然面對
殊不知有很多環節,完全不能用我在前公司學到的經驗來應付
其中最讓我不太能接受的,就是潛規則
1. 小幫手的待遇跟徵才公告上寫的不符:
徵才公告上寫著小幫手們可以共用一台機車
實際上是民宿的機車如果沒有全部租給房客,小幫手才有得用
否則小幫手就是無車可用,那一整天想去哪裡就只能用走的
或是等租半天的房客晚上還車才能用
2. 工作時間不集中,往往切割小幫手的自由時間:
徵才公告上寫著平均工時為6小時,這點不算錯(偶爾會超過但不是常態)
應徵之初也有提到,只要當天所有工作都完成,剩下的時間都是自由時間
可是實際上,民宿會規定某些例行工作一定要某個時間點做
例如幾點要澆水、幾點要收被單床單等
因此小幫手在外都不能待得太久,一定要常常回到民宿去做好例行工作
也因此小幫手在自由時間都沒辦法好好地做想做的事情
3. 爭取一些應得的事物反而會惹來麻煩:
在民宿,老闆全家以及小幫手的三餐都是由老闆煮
可是老闆有時候會因為個人因素不煮,請小幫手自行在外解決
例如昨天是中秋節,老闆一早便宣布今天算半放假
九點過後就可以自由活動,午晚餐自行解決
我便詢問老闆娘午晚餐費用可否補助
而錢雖然拿到了,但老闆娘卻也同時說,今天其實還有很多雜事要做,只是老闆忘了
於是我跟另一位小幫手今天又忙到中午
忙完後,我問另一位小幫手,你有拿餐費嗎,他說他沒有
我就問他為什麼,這不是我們的權利嗎
他說,就是因為我要求了餐費,原本說好九點後的休假才又排事情給我們做
還說這種小錢不要那麼計較,不計較的話老闆夫婦都會很高興
也會給我們更多福利,這些福利都不止這點飯錢的
可是在前公司的經驗讓我學到,自己的權利應該要去爭取
難道爭取自己的權利也不行?
以上是我比較疑惑的幾個點
當然還有一些更瑣碎的雜事沒有寫出來
想問這些潛規則在打工換宿中都算是正常的嗎?
因為這是我第一次打工換宿
可能有些事情還不是很懂,還請大家指點,謝謝
[補]
謝謝大家的回應
大家的意見我都看了
不過我在這邊會變這樣
可能有部分因素是個性跟老闆不合
因為老闆是軍人出身
所以他會要求所有小幫手都服從他的紀律
有意見的人就會想辦法搞你
(另一個小幫手就很聽話,所以老闆就很善待他)
所以也可能是我來錯地方,不一定每個打工換宿都是這樣啦
至於食宿的價值與工作有沒有對等,這就見仁見智了
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