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【被列入日本三大蕎麥麵之一，早在江戶時代就獲得認可的戶隱蕎麥】
早在江戶時代，戶隱所產蕎麥的品質之高便已然獲得了認可，例如在安永4年（1775）的《蕎麥手引草》中，便有著戶隱是很好的蕎麥產地的記載。
蕎麥並不適合在肥沃的土地與溫暖的環境下生長，而這就是戶隱之所以能夠生產出如此高品質的蕎麥原因……
#蕎麥 #蕎麥麵 #日本 #澀谷 #長野 食之兵法: 鞭神老師的料理研究 The Culinary Art of War
[Rita嚴選團購]不用飛出國,就能品嚐到最新一批日韓空運來台的即食烏龍麵/點心蛋糕禮盒!還有韓國辣炒年糕/海苔,全部都是日韓當地製造,直飛來台,在不能出國的時刻,就用這些美味的食物來滿足一下吧!
風月堂法蘭酥,是我每次去日本,一定會在機場買的品牌!細緻的口感,不甜膩又薄脆,風月堂著名的薄酥脆法蘭酥,沒吃過的一定要買一盒吃看看!
1.#風月堂季節限定口味-檸檬/抺茶~這一定要買,過了這季節就買不到囉!
2.#日本讃岐釜玉沾烏龍麵-裡面有5份真空包裝的生鮮烏龍麵條+5包沾麵醬汁,使用日本正宗讃岐烏龍麵,可吃冷的也可吃熱的,享受麵條本身的香氣以及Q彈烏龍麵的口感,又快速上桌!
3.#日本香川海鮮炒麵-這個是我家的最愛!!一盒裡面有三包生鮮軟麵條+海鮮炒麵醬,先把麵條煮熟撈起,用平底鍋炒喜歡的蔬菜配料,加進麵條和獨門的高湯醬汁拌炒,就是一盤道地的日式炒麵!! #這款必入手全家人的最愛!!一盒份量一家四口吃一餐剛好,建議多買幾盒呀!
4.#日本長野縣信州戸隠蕎麥麵-信州長野縣出產的戶隱蕎麥麵是日本三大蕎麥麵之一!!一盒裡面有3份+醬汁,可以吃冷的也可以吃熱的
5.#日本純生讃岐烏龍麵-這款的麵條是新鮮生的哦!就像剛揉好的軟麵條一樣,剪開包裝就能聞到濃濃的麥香味,使用在瀨戶內海的海浪中的讚岐鹽製成的正宗讚岐烏龍麵!這款也是我家廚房的常備食物!!
6.#日本濃厚旨味高湯咖哩烏龍麵-簡簡單單就能上桌一碗餐廳級料理-咖哩烏龍麵!記得一定要放上一顆半熟蛋,讓蛋黃融入在咖哩醬汁裡,跟滑溜的烏龍麵入口,超級好吃!!
7.#日本CAFESWEETS蛋糕小點心-這款點心是迷你小蛋糕尺寸,小小一口吃下午茶剛剛好!每一顆都是獨立包裝保持最佳口感,有乳酪.瑪德蓮.費南雪.鬆餅口味
8.#韓國熱銷辣炒年糕組-這款是Rita個人最愛!!!我都要忍住一天只能吃一包,對嗜辣族來說這實在是太好吃了!料理方法很簡單~每包裡面有一袋年糕+一包辣粉,先把辣粉調進70ml的水變成醬汁,平底鍋開火放進年糕和醬汁,接著拌炒三分鐘就完成一盤黏乎乎軟滑又香甜辣的炒年糕!!我一個人可以吃掉一包!這個真的狠可以買呀!!相信我會吃很快~
9.#韓國熱銷海苔組-我們家特別鍾愛韓國海苔,口感就是特別的香脆,Sophie只要給她一包韓國海苔,她可以配上二大碗飯,包飯卷著一口吃,真的太美味啦!
#冷麵條的料理小秘訣
麵條在煮熟撈起的時候,要馬上泡進冰塊水中,可以讓麵條迅速降溫,再用開水洗去麵條上的黏液,這樣的冷麵吃起來會更Q彈有勁哦!!
Rita個人喜好推薦~日本香川海鮮炒麵/日本純生讃岐烏龍麵/蛋糕小點心-乳酪口味/韓國熱銷炒年糕組
*全部皆為日本/韓國製造,直接空運來台,團購期間只有七天,都是常溫商品,很適合囤起來!
*預購8月底出貨
廠商說大家可以放心囤
因為都是日本新鮮訂貨，再空運來台灣的
全商品都是常溫保存即可
*好康來了!!只要＠二位朋友+任意留言,就有機會抽到”韓國辣炒年糕三包組”,共三名!!
一下雪，#長野 的 #戶隱神社 就變成這樣。
因為一場豪雪，看板、鳥居、手水舍跟奧社都埋進雪中，寸步難行，有好多人沒有準備好，只穿了球鞋就來，想當然爾就只能不停地摔倒。
冷颼颼的天氣，當然得來點能增加熱量又健康的蕎麥麵
信州長野的戶隱，除了被當地人稱作「忍者的故鄉」之外，其實也以「戶隱蕎麥麵」出名，與島根出雲和岩手並稱為日本三大蕎麥麵。
「戶隱蕎麥麵」又以「忍者蕎麥麵」最為特別，從配料到醬汁都與平常吃到的截然不同，是獨有的滋味。
👉 http://s.matcha-jp.com/3bte7Zp
https://www.mrlamsan.com/2019/08/720012.html
香港人熱愛到日本旅遊，民宿、商務酒店及和風榻榻米等住屋體驗通通都嘗試過，有否想過入住由歷史建築改建的酒店體驗一下呢？座落於櫪木縣那珂川町的全新「體驗式」酒店「飯塚邸」已於7月20日隆重開幕！此酒店以將「有形文化財」的歷史建築改建為賣點，不僅可以感受當年生活文化氣息，住客在入住期間可以直接體驗真正的日本鄉村生活方式，與居民一同共進晚餐享用地道美食外，更能參加本土單車導賞團，又可以到城內餐廳品嚐當地美食特產等，發掘那珂川町的魅力。「飯塚邸」接受網上預訂，體驗入住小城的「有形文化財」文物不失為一個遠離繁囂兼洗滌心靈的一個特別選擇！
東日本地區首間「有形文化財」酒店 感受日本古代氣息
「飯塚邸」位於那珂川町，前身為一座約有200年歷史的「有形文化財」，成為關東地區第一間亦是唯一一間以「有形文化財」改建營運的酒店。其取名亦來自建築物本身的名字「飯塚家住宅」而得來。遠在日本江戶時代，飯塚家以村長的身份管轄村落而建成。直至明治時代後期，「飯塚家」在主屋旁築成一座別屋作隱居所之用。別屋的正門、側門以及內部的門和楣窗等，皆由明治時代建造，外觀象徵當時的建築特色及風格，身處大宅內就能夠感受到當年文化的獨特氣息。那珂川町經過時代變遷，城內人口逐漸減少，至今大約只有18,000人，掉空的房屋也隨着增加。有見及此，為可以吸引更多遊客到當地逗留和宣傳那珂川町的魅力，而決定改建空置的房屋成為酒店，讓遊客體驗當地歷史和文化。從成田機場出發，駕車約2小時15分鐘，羽田機場則駕車約3小時即可抵達。若非「自駕遊」，同樣可以由東京出發！可選擇乘搭1小時新幹線或乘搭JR到達櫪木縣後再轉乘路線巴士，約2至3小時就能到達那珂川町。
酒店設計與城內民居融合 讓住客親自體會小城魅力
「飯塚邸」與一般酒店不同，以穿插民居當中的概念而改建，冀與城中的事物融為一體，希望能讓住客多出外溜達，去探索和親身感受城中的吸引之處，並可以參與當地居民所舉辦的活動及尋找在小城裡隱世的美食。酒店客房分別位於其歷史悠久的倉庫以及別屋。其保留原有獨特的和風外觀，將內部裝修成富有時代感的房間。樓高2層的倉庫改裝為民宿風格，適合短期住宿的旅客。入口位於1樓並設有客廳及浴室；上層的閣樓則放有1張小型雙人床及書桌。住宿連早餐的價格每位10,000日圓至15,000日圓，最多可供3位成人入住。別屋則設計成公寓式的房型，每個房間配有基本配套如客廳及浴室外，更備有廚房，適合打算長期住宿或是親子旅遊的客人。而睡房則有2間，每間都設有1張小型雙人床，最多能夠讓4位成人入住。住宿價格連早餐則是每位30,000日圓至50,000日圓。由於每套房型只有3間，名額有限，萬勿錯過。
那珂川町深度遊 品嚐當地食材了解箇中文化
那珂川町雖說是一個人口較少而恬靜怡人的小城，但所擁有的獨特之處卻不遜色於大都市。入住「飯塚邸」可讓遊客享用町內的餐廳備有多款當地食材如鮎魚以及虎河豚菜式，更可前往日式餐廳「御岩前」品嚐那珂川町特產「虎河豚蕎麥麵定食」，並觀賞優美的河畔景色；或是到蛋包飯專門店「道」以特產豬肉製作的漢堡扒等一飽口福。另有提供素食的菜式餐廳。
「飯塚邸」會為住客舉辦各種活動，安排行程。運動愛好者可參加單車導賞團，在專業導師帶領下欣賞當地美景；此外，想深入了解當地文化，可以選擇在當地農民的家中共進晚餐，一邊傾談一邊品嚐他們精心炮製的地道美食。另一方面，在酒店旁的「馬頭廣重美術館」是其中一個當地著名的景點。其建築整體使用了當地產杉木及和紙等而建成，館內展示了日本19世紀中期，浮世繪大師歌川廣重的珍藏版畫的藝術館。喜歡拜訪日本傳統廟寺的話，可以參觀供奉稱為「天日鷲命鳥神」的貓頭鷹而聞名的「鷲子山上神社」，祈求開運幸福；若是親子旅遊可以安排到訪「那珂川水遊園」，在360度全景的隧道水槽下，觀賞各種來自亞馬遜河的魚類，非常適合帶同小朋友參觀。
無論是戶內或是戶外的活動都能在那珂川町體驗到，加上街頭充滿歷史所留下的歲月痕跡，讓訪客走在街上盲能感受着鄉郊的大自然與歷史所融合的氣息。
櫪木縣那須郡那珂川町馬頭363-1
1) 民宿風 （客廳＋睡房＋浴室）
- 適合短期住宿遊客
- 共3組房間，每組最多3位大人入住
- 每位18,000日圓（價錢會因住宿計劃變動）
- 長期入住價錢會更便宜
2) 公寓式（客廳＋2睡房連2張小型單人床＋浴室＋廚房）
-適合長期住宿遊客
- 共3組房間，每組最多5位大人入住
- 每位28,000日圓（價錢會因住宿計劃變動）
- 長期入住價錢會更便宜
1) 自駕遊
＊成田機場: 約2小時15分鐘
＊羽田機場: 駕車約3小時
2) 新幹線
由東京乘搭約1小時到達櫪木縣，再轉乘路線巴士
3) JR
由東京乘搭JR線約2小時到達「氏家」站，再轉乘路線巴士
http://www.iizukatei.ohtawaragt.co.jp
#戶隱蕎麥麵 · 蘇志憲 is with Hugh Liang at 戸隠神社奥社. · 沙也加 · 妙高好媳婦 · Heidi εїз is at 戶隱. ... <看更多>
戶隱蕎麥麵 在 [食記] 長野縣信州蕎麥麵~そばの実& 草笛- 看板Japan_Travel 的美食出口停車場
圖文版食記(圖多)
https://eat2323.blogspot.com/2021/04/blog-post_27.html
造訪日期：2021/02
店 名：そばの実
地 址：長野県長野市戸隠3510-25
營業時間：週五～週三 18：00～20：30 20：30～23：00
休 日：週四、每個月第二個週五
店家食べログ：https://tabelog.com/nagano/A2001/A200101/20001575/
官 網：https://www.sobanomi.co.jp/
個人不負責心得:
從長野的戶隱神社下山以後肚子很餓，本來想直接就在神社旁的蕎麥麵店吃午餐
結果被包場，只好走回中社，在往鏡池的叉路口外有家蕎麥麵店就決定吃這家
當時已經下午快兩點，結果還超多人
本來以為只是因為附近沒吃的東西所以大家才來吃，沒想到回來查一下
這家そばの実大有來頭，是蕎麥麵百名店的常客啊!
食へログ分數也很高，當時大概等了半小時才有位子
進去以後三個人都點了冬季限定的鴨肉長蔥蕎麥麵另外加點炸味噌核桃春捲
蕎麥麵軟硬適中，據稱是7割蕎麥，就是七成蕎麥粉三成小麥粉
這樣讓蕎麥麵有嚼勁但是又不會像在吃繩子，先前吃出雲10割蕎麥麵好硬不喜歡
這家的蕎麥麵不用沾湯就很好吃，本身麵就有淡淡的香味
鴨肉湯頭主要都是蔥的味道，裡面鴨肉也有不少塊，鴨肉非常軟嫩
吃完以後拿蕎麥湯來中和一下口味稍重的鴨肉湯
喝完非常暖身，當時覺得是這次到長野最好吃的蕎麥麵，但是完全不知道原來是名店
核桃味噌春捲的味噌味道偏淡，主要是核桃的味道
外酥內部核桃稍微有嚼勁也是很好吃。
如果有來戶隱這邊可以來試試這個在郊區的蕎麥麵名店
鴨肉長蔥蕎麥麵
加不少長蔥的鴨肉湯
店 名：信州蕎麦の草笛
地 址：長野県長野市南千歳1-22-6
營業時間：11：00~22：00
休 日：無休
店家食べログ：https://tabelog.com/nagano/A2001/A200101/20018750/
官 網：https://www.kusabue.co.jp/
個人不負責心得:
在長野車站的蕎麥麵有不少家，隨便挑了一家評價不差的來試試看
後來挑了信州蕎麥草苗，大家都點不同的東西，我點了肉蕎麥
日本人太太點了炸蔬菜什錦蕎麥定食，朋友點了炸蝦天婦羅蕎麥麵定食
點餐的時候店員有問要不要減少麵量，日本人太太選了麵少。
蕎麥麵上來以後發現量真的有夠多，不過長野的信州蕎麥麵真的不錯
有嚼勁但是又不會超級硬，應該是目前最喜歡的日本蕎麥麵。
肉蕎麥麵的湯頭有點偏甜不過很好喝，可以加一點長野特別的七味粉提味。
朋友跟日本人太太點的炸物也是很有水準，整體來說都不錯吃
重點就是長野的信州蕎麥麵不會像在吃繩子或是橡皮筋。
有路過長野車站或是來長野真的可以試試看信州蕎麥。
肉蕎麥麵
炸蝦天婦羅蕎麥麵定食
炸蔬菜什錦蕎麥定食
~THE END~
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跟日本人太太的介紹日本生活的IG
不定期會有日本人太太喜歡的甜點店以及日本伴手禮介紹
歡迎大家追蹤以及討論
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