說到台北飯店大家第一間會想到哪家?
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近年來，台北市觀光需求的興起，伴隨著政府開發信義計畫區有成，大量的高級飯店在台北市開業。當代年輕人談起台北的飯店，會先想到的肯定都是那幾家曝光率極高的飯店，像是經常出現在影視媒體的W HOTEL，前幾年女孩都想去吃早餐的艾美寒舍，或是位居敦化北路的東方文華。這幾家飯店不只定價都非常高昂，也可能是如今最廣為人知台北市飯店。
但談起台北市的高級飯店，映現在腦海的不是這幾家新飯店，而會是那幾家鼎立不搖的老飯店。雖然設備早已老舊，但也正因為其歷史久遠，方顯得這些老飯店的價值。
首先不得不提的是圓山飯店。當年之所以有圓山飯店，是蔣介石為了禮賓所用，從其建築形式充滿中式風格來看，除飯店功能之外，更多的是政治宣示功用，其中甚至有專屬總統的逃生密道。其地點也是醒目，開車自中山高北上，下建國北路交流道時，幾乎不可能不看到，幾乎宣示了地標性的意義。
晶華酒店。雖然中山北路二段的精品街都搬光了，但作為台北市最早的精華地帶，晶華酒店的歷史意義不容質疑。雖然這些年以來商區變遷，人們的消費習慣也有所變化，但每每經過中山北路二段那漂亮的街道時，那漂亮的玄關噴水池還是令人印象深刻。
福華飯店。老實說，我認為福華飯店的地點，才是今天真正的精華區，座落於大安區復興南路和仁愛路的交界口。這是我印象最深的飯店，由於外祖母地緣之故，親戚聚會若懶得開伙，總是於福華相聚。說到福華則有件不得不提的事情，過去復興仁愛路口的西北角，曾是空軍官兵活動中心，其中一家餐廳「龍濤園」遠近馳名，不少政商名流都愛用餐，有許多賓客乾脆在對面的福華住下。
最後則是兄弟飯店。兄弟飯店處在南京東路和復興北路轉角，至今更是南京復興大站。以我個人來說，兄弟飯店雖然在觀感上不及上述三者，但兄弟飯店早年經營職棒球隊兄弟象，因而聲名大噪。近年來雖然兄弟象出售了，但兄弟飯店靠著良好的餐飲和深耕在地飲食，也有著相當令人印象深刻的服務。例如樓下的壽司飯糰，相當好吃。
台北市的老飯店不少，還有國賓、華泰王子、亞都麗緻等飯店，至今仍經營得善，老字號的價值真不是新飯店靠著硬體設備和漂亮人員能相比的。為什麼沒提到善導寺站的喜來登? 因為喜來登曾經改過名字，原先是國泰集團和日本大倉飯店於1981年共同開幕的「來來香格里拉」，而後歷經多少變故，才於2002年重組為喜來登。而台北車站前的凱撒，也曾改過名，實為可惜。
或許你會問齋主，老飯店老硬體老人員，真的那麼有價值嗎?
某次在兄弟飯店用飲茶，我印象非常深刻。有個年輕的服務人員，穿著體面整齊，已是難有甚麼挑剔之處，但隨之外場的老領班經過，我才發現年輕服務人員的皮帶有些微歪斜，皮鞋也略有瑕疵，甚至連笑容也不如老領班那般自然得宜。
不過，這些價值怕也不是只看硬體的人能體會的。
建國北路交流道 在 Re: [情報] 台北市快速道路系統圖- 看板Taipei 的美食出口停車場
續上篇
文例
南下出：南下方向可自此有出口駛離該快速道路
北上入：在此處有匝道或路口可匯入該快速道路北上方向
依此類推
洲美快速道路（南北向 以下由北往南）
大度路起點 南下入 北上出
大業路匝道 南下入 北上出
＊預留出口（福國路延伸計劃）
延平北路七段 南下出/入 北上出/入（紅綠燈控制 由此進入平面與一般道路共線）
延平北路六段 南下出/入 北上出/入（紅綠燈控制）
社子國小終點 南下出 北上入 （可南下續接環快、汐五高架環北南下匝道、
重陽橋往三重引道）
新生高架橋（南北向 以下由北往南）
圓山端起點 南下入 北上出
民族東路 南下出/入 北上入
民權東路 北上入
民生東路 北上出
長春路 南下出
長安東路 南下出/入 北上出/入
八德路 南下出 北上入
濟南路終點 南下出 北上入
建國高架橋（南北向 以下由北往南）
圓山交流道起點 南下入 北上出 （中山高南下北上皆可銜接上）
民權東路 南下出/入 北上入 （中山高南下第一個出口）
長春路 南下入
南京東路 北上出/入
長安東路 南下入 北上出 （旁附有機車專用道）
忠孝東路 南下出 北上入
仁愛路 南下出 北上入
信義路 南下出 北上入
和平東路 南下出
辛亥路匝道 南下出 北上入 （南下可經師大路轉接入水快
辛亥路端終點 南下出 北上入 或由水快經師大路北上匯入）
辛亥--汀洲車行道路（建高與環快水快間的轉換道路）
建國高架辛亥匝道 南下入 北上出
辛亥路一段匝道 南下入 北上入
羅斯福路口 南下出 北上入 至此開始進入車行地下道
汀洲車行地下道出口南下出 北上入 （至此左轉師大路底 進入水快入口）
基隆路高架道路（南北向 以下由北往南）
樂樂街起點 南下入 北上出
敦化南路 南下入 北上出
長興街 北上出
台科大 南下入
水快匝道 南下出 北上入
福和橋終點 南下出 北上入
信義快速道路（南北向 以下由北往南）
信義路西向東 南下入 北上出
松德路 南下入 北上出
萬芳交流道 南下出 北上入 （南下可接國三甲東西雙向，但國三甲只有
木柵路四段 南下出 北上入 東往西能北上信義快）
二高台北聯絡道（即國三甲 東西向 以下西往東）
辛亥路四段 東向出 西行入 （國三甲線起點）
萬芳交流道 東向出/入 西行出/入（可接木柵路四段、與信義快速道路交匯）
木柵交流道 東向出/入 西行出/入（由此處可選擇匯入二高南下或北上主線）
深坑端 東向入 西行出 （出口即106乙線）
註：萬芳交流道 國三甲只有東往西，即深坑、二高主線進入者 能北上信義快
但信義快可由此匯入國三甲的東或西雙向
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