J. - ＃在非洲咖啡是一種信仰更是一種尊重
Follow 我們廚房很久的朋友，應該對於胎胎今天參與 Nespresso 新款咖啡膠囊上市活動的場所有點眼熟，沒錯，之前推薦給大家的加州乳酪的發表會也在這，所以今天一到ATT 4 FUN RF頂樓，有一點點親切感，加上今年是和 Nespresso 第四年的合作，胎胎本人非常非常開心，而且 Nespresso 隨時時日演進，今天的新款膠囊上市活動，不只讓胎胎吃的超飽超開心（重點是超級無敵好吃！），整個會場的佈置，及其用心、漂亮，帶點神祕的叢林卻又有著繽紛色彩的環境佈置，加上整體空間裡，幾乎從背板到餐桌，甚至是今天食用的所有料理，全都佈滿了綠意盎然的花草，如果大家在現場，每個角落肯定都是網美們能捕捉的畫面。不過胎胎畢竟有點年紀，站上檯面可能會嚇壞大家，所以就好好把漂亮的畫面拍給大家看就好啦！XD
＃展開神秘的咖啡尋根之旅｜goo.gl/Cj5QfZ
昨天從一進到 Nespresso 新品活動會場，就有一種非常歡樂的愉悅感（可能只有胎胎自己在那邊愉悅XD）大家其實心裡都很激動，想快點跟漂亮的入口背板拍照，但還是乖乖地排隊，畢竟剛進場大家都還放不大開，所以一開始，Nespresso 今天邀請到超活潑的旅行家 Alton 和咖啡大師 Stanley，幫大家用超專業但又超風趣的講解，帶大家從旅行中，探索咖啡產地的人文風情，進入這次新款膠囊「＃阿拉比卡衣索比亞哈拉風味」以及「＃羅巴斯塔烏干達風味」的微深度品嚐。
除了旅行家 Alton 和咖啡大師 Stanley 的暖身和整場不斷穿插為大家講解關於咖啡產地的人文及製作外，今天最重要的重頭戲，就是我放在口袋名單已久，始終沒辦時間南下到屏東，好好吃上一頓知名法式餐廳 AKAME 大廚 ＃彭天恩的創意料理。主廚曾跟隨名廚江振誠在新加坡 ANDRE 工作，回到台灣家鄉後，和家人一家四口，一起經營只想好好為顧客服務的法式餐廳。這次 Nespresso 首度與知名餐廳 AKAME 合作，也是希望能藉由主廚對於台灣食材及法式料理的經驗，讓善於融合法式與原住民風味料理的原住民主廚彭天恩，在喝了整整四條新款風味膠囊球後，今天為我們端上一道道，＃只屬於今天擇日也不復見的創意料理。
今天的開胃小點拼盤是：「＃高粱甜甜圈 和 ＃青香蕉煙燻烏魚子佐桐花。」這兩道前菜的味道都非常棒，我特別喜歡主廚用青香蕉搗成泥後，用蒸煮的方式，上面鋪上我最愛的烏魚子、淋上咖啡醬汁，最後放上四片桐花瓣，入口的味道其實吃不大出來是香蕉的口感，反倒是有點像是芋泥或馬鈴薯的感覺，但卻有帶著有點焦香的煙燻烏魚子，而桐花的香氣更是完全沒有被蓋掉的整個展現；這幾樣食材的搭配，真的讓胎胎有出乎意料的適合且好吃，我個人非常喜歡。
而前菜的「＃煙燻紅魽」絕對是今天最清香超級無敵好吃的一道！主廚將咖啡粉，將紅魽稍微醃漬，加上醃漬過不同顏色甜味的新鮮小番茄，搭配起來的清爽感，這絕對是胎胎今天心中的第一名（＃胎胎真的很想學這道料理）。接著的主菜是「＃炙燒鴨胸」，擺盤上有烘烤七至八天超好吃的芋泥，而也因為烤這麼多天的關係，所以芋泥本身都能烘烤出帶著一點點的咖啡焦香，這點非常感謝主廚幫我解釋XD 主廚選用的是宜蘭鴨胸，利用五葉松、香蕉葉和石頭一起烘烤，烤約一個半小時至兩小時，最後淋上衣索比亞哈拉咖啡醬汁，帶點韌性口感的鴨肉，搭配微淡苦的咖啡醬汁，口味剛好也不膩，旁邊烤的紫色小紅蘿蔔也超好吃～
最後一道甜點則是大家應該都不會不愛的「＃香水草莓」！主廚特別介紹，他用了酸味的秋海棠梗來做這道甜點，草莓堆疊裡藏了好吃的馬告馬斯卡澎起司（胡椒味的起司），加上羅巴斯塔和烏干達各一片的焦糖咖啡片，整體吃來清爽，作為今天的總結收尾真的非常美好。
胎胎好像整個說太多惹，剩下的照片和更多其他今天嘗試的咖啡膠囊新風味，下週再來整理給大家看！
＃Nespresso ＃LimitedEdition
＃CoffeeBirthPlace ＃2018春季限量款
小紅莓水草 在 [水草] 小紅莓- 精華區Aquarium - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
好讀無音樂平淡網誌版https://www.wretch.cc/blog/elmeti/14256399
(o￣Д￣)居然是平價水草介紹文!!!
一年多前 dael0621板友送給在下幾株小紅莓
這段期間 我已經送出超過50株小紅莓
成為我個人產量最高的草種(雖然都沒換到錢XD)
揪竟小紅莓長什麼樣子呢?
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=elmeti&b=32764&f=1635472049.jpg&p=2
細長的紅艷葉子就是小紅莓的招牌(注意葉尖呈尖狀)
在有打CO2及強光的環境下 成長速度有如搭高鐵般
非常容易栽培的草種
利用剪頭的方式就可分株(甚至3cm以內也能存活)
目前個人的小紅莓種植環境如下~
缸子：室外塑膠缸約20L(位於11F陽台)
燈具：太陽
底床：Eheim活性碳+美矽砂
偶爾添加戊二醛
冬天不加溫 夏天沒冷氣風扇
在如此不理想的環境下 小紅莓也有應對方式
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=elmeti&b=32764&f=1635472048.jpg&p=1
右邊植株上半部為水上葉 下半部是浮水葉
水上葉的葉型不同於Rotala屬(圓形的水上葉) 而是呈細長條狀
浮水葉具有明顯的主脈 花青素分布於上表皮
萬一來不及長出水面時 小紅莓該怎麼辦呢?
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=elmeti&b=32764&f=1635472047.jpg
最右邊植株生長在相對陰暗的區域
而且植株被藻類包圍住(圖中的植株有經過清裡)
所以在不理想的沉水環境時
小紅莓的莖節及葉長會縮短 生長速度會跟小榕差不多
顏色表現是小紅莓值得玩賞之處
種植在一般魚缸中會呈現綠色,黃綠色或紅色
草缸的話甚至可以種成紫紅色
個人還有種過全株翠綠的小紅莓(遇強光高CO2也不會變色)
若是想要種植簡單易上手的紅色系水草 不妨試試看小紅莓
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