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寶貝女兒的早餐~好久沒吃新英格蘭堡了，今天的早餐甜鹹任選喔！😋
將麵包超人新英格蘭堡內夾入香蔥鮪魚沙拉，可愛kitty新英格蘭堡內夾入紅豆鮮奶油，最後再放上焗烤乾酪片送入烤箱，170°上火烤三分鐘就完成啦～
有美味的麵包當然要來份清爽的沙拉來搭配啊！將蘿蔓清洗後撕碎放入碗內，再放進切片小蕃茄和草莓，將炸好的雞塊切成小丁狀後放入碗內，再灑上蔓越莓乾，沙拉醬汁:3大匙檸檬汁+1大匙糖+1大匙蜂蜜攪拌均勻，酸酸甜甜的超好吃🤤希望今天的美味早餐妳們會喜歡😘
#造型風早餐
#麵包超人焗烤香蔥鮪魚沙拉新英格蘭堡🥖
#kitty焗烤紅豆鮮奶油新英格蘭堡🥖
#檸蜜香炸雞塊蔬果沙拉🥗
#奶油雞肉馬鈴薯濃湯🥔
#全聯新英格蘭堡
#明治北海道十勝焗烤用乾酪片
#愛之味鮪魚罐頭
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分享一週五天的午晚餐
不專業但是輕鬆簡單還算好吃！
菜鳥廚娘輕鬆學，注意料理安全，別讓自己受傷囉！
如有需要更專業詳細的做法可以參考google搜尋的食譜呦🙇♀️
▬ 星期一 Monday
🍳午餐：烤奶油吐司
/食材：全聯吐司，安佳奶油
/作法：冷凍吐司可直接放烤麵包機跳上即可
🍳晚餐：培根黃椒 #蛋炒飯 (食材可以換成自己冰箱有的也行)
/食材：培根、黃椒、蛋、隔夜冰過的白飯會更好吃
/作法：
1.培根、黃椒酌量切塊
2.熱鍋後下培根，培根稍微出焦香味後接著下黃椒拌炒
3.再接著下蛋稍為拌炒
4.適量加鹽與胡椒調味
5.下飯拌炒即可
▬ 星期二 Tuesday
🍳午餐：蜂蜜 #鬆餅 （如果要完全自製可以google搜尋鬆餅粉製作）
/食材：超市購買鬆餅粉150g、牛奶100ml、蛋1顆、安佳無鹽奶油
/作法：
1.鬆餅粉加蛋、牛奶均勻攪拌
2.無鹽奶油熱鍋下麵糊
3.兩面中小火煎熟即可
🍳晚餐：#芝心披薩 （鐵板牛柳 / 臘腸起司）12吋大小
/食材：
▴披薩餅皮：高筋麵粉120g、鹽2g、糖5g、乾酵母3g、橄欖油一匙、溫水70cc
▴披薩口味：牛肉、紅黃椒、料理用乳酪絲、莫札瑞拉起司、臘腸片、Saputo莫札瑞拉乾酪條、蕃茄糊
/作法：
▴首先製作披薩餅皮
1.混合30-40度左右的溫水、鹽、糖、加入麵粉、乾酵母搓揉成糰
2.成糰後加入一大匙橄欖油，搓揉十分鐘至麵糰表面呈光滑狀態，麵糰放入調理盆蓋上保鮮膜，室溫等待40分鐘發酵
▴發酵時間同時備披薩料：
鐵板牛柳口味
1.牛肉紅黃椒切塊
2.熱鍋下油、下牛肉、下紅黃椒拌炒
3.起鍋前加鹽與胡椒
臘腸起司口味
1.熱鍋加入橄欖油、砂糖、黑胡椒炒香
2.加入蕃茄糊、少許鹽拌炒收乾泥狀
▴開始做披薩（影片僅示範鐵板牛柳口味，但任何口味作法都一樣）
1.發酵後的麵團掍開、均勻戳洞
2.外圈包裹Saputo莫札瑞拉乾酪條做芝心使用（如果沒做芝心這部份省略即可）
3.鋪滿食材、撒上起司
4.送入烤箱240度20分鐘即完成
🍳馬鈴薯黑松露蕈菇濃湯（馬鈴薯可以比影片更多👌🏻也可以加入蘑菇）
/食材：蒜頭、奶油、鮮奶油、洋蔥丁、馬鈴薯、高湯、黑松露醬
/作法：
1.馬鈴薯切片、蒜頭洋蔥切丁
2.湯鍋內放入洋蔥、蒜頭、奶油炒香
3.放入馬鈴薯、義式香料拌炒
4.加入高湯燉煮後再接著加入鮮奶油繼續燉煮
5.電動打蛋器將馬鈴薯打碎、加入黑松露醬稍微燉煮即可
▬ Wednesday
🍳午餐： #法式吐司
/食材：吐司、牛奶適量、蛋1顆
/作法：
1.牛奶與蛋攪拌均勻
2.吐司沾滿牛奶蛋液後放置冰箱10分鐘
3.奶油熱鍋、吐司雙面煎熟即可
🍳晚餐： #番茄肉醬義大利麵
/食材：蕃茄糊、肉醬罐頭（原做法是絞肉，但我用家裡剩餘食材罐頭代替）、番茄醬、洋蔥、蒜頭、義大利麵條
/作法：
1.可同時煮義大利麵條、水滾後下麵條與少許橄欖油煮12分鐘左右
2.洋蔥蒜頭切細
3.熱鍋下油、蒜頭炒香
4.加入洋蔥炒香、加入肉醬、蕃茄糊與番茄醬
5.炒至收乾、起鍋拌入義大利麵即可
▬ Thursday
🍳午餐：蜂蜜 #舒芙蕾鬆餅
（影片有點失敗因爲我不太會切拌蛋白糊，所以有點消泡，另外太急著下麵糊了，分次加才會高挺）
/食材：牛奶40ml、蛋2顆、低筋麵粉30g、糖20g、無鹽奶油
/作法：
1.兩顆蛋的蛋黃蛋白分開、蛋白先放冰箱
2.蛋黃打散加入牛奶拌勻
3.低筋麵粉過篩加入，分打散無結塊程度靜置備用
4.蛋白使用電動打蛋器先低速打出氣泡
5.分次加入糖高速打發、蛋白霜需打到不會流動像鮮奶油樣
6.分次取蛋白霜加入蛋黃糊切拌均勻（我切拌失敗了所以有點消泡）
7.無鹽奶油熱鍋、麵糊分次下鍋
8.每次麵糊定型再慢慢加入
9.麵糊下完之後加入一點點開水蓋鍋小火慢煎、翻面完成即可
🍳晚餐： #上海菜飯
/食材：高湯、米、鹽、胡椒、培根（我用培根代替香腸）、青江菜
/作法：
1.先煮米，洗米後以高湯代替水比例加入米，進電鍋煮米
2.青江菜切細碎加入鹽、擠捏出水
3.切培根
4.熱鍋下油、煎培根
5.下煮好的白飯、胡椒拌炒
6.加入青江菜拌炒、加一點鹽拌炒（不用太多因為備料時有加了鹽），起鍋完成
▬ Friday
🍳午餐：氣炸法式 #小羊排
/食材：小羊排、鹽、香料
/作法：
1.羊排放入氣炸鍋、灑鹽與香料
2.氣炸180度10分鐘、翻面重複灑鹽與香料再氣炸十分鐘
🍳晚餐：仿雞三和 雞肉親子丼
/食材：雞胸肉、蛋、糖、鹽、洋蔥、日式醬油
/作法：
1.洋蔥切細、雞肉切塊
2.熱鍋下油、下雞肉煎7分熟
3.加入一大匙油後下洋蔥拌炒
4.加入1碗水、悶煮至洋蔥軟化
5.加糖、醬油、鹽拌勻，試味道並微調
6.均勻淋上蛋液蓋鍋關爐火悶2分鐘、白飯淋上即完成
🍳蘿蔔排骨湯（冷凍過的蘿蔔比較快軟）
/食材：豬排骨、高湯、蘿蔔、老薑
/作法：
1.冷凍一晚的蘿蔔切塊、老薑切片
2.滾水燙排骨、洗掉排骨血水肉渣
3.備一鍋新的水、加入排骨、蘿蔔、薑、高湯、中火煮滾
4.煮滾後加鹽調味小火續滾15分完成
❚ About My Look；影片行頭
Eyelash Extensions & Nail｜睫毛指甲: LashLab 忠孝店
Hair Color｜髮色: Happy Hair市府店 設計師Winnie
❚ This video is not sponsored.；非合作影片
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法式洋蔥湯
材料：
洋蔥絲 600g onion
無鹽奶油 50g unsalted butter
蒜末 30g minced garlic
糖 1大匙 sugar 1tbsp
中筋麵粉 50g plain flour
高湯 1000cc stock
鹽 1茶匙 salt 1tsp
作法：
1. 洋蔥切細絲，鍋中大火加入奶油將洋蔥炒軟，直到稍微透明後轉成小火，加入一匙糖讓洋蔥更快焦糖化。
2. 一直炒到略棕色後加入蒜末炒香，炒至焦糖色後加入麵粉炒出麵粉香氣。
3. 最後分次加入高湯，邊攪邊加入才不會結塊。
4. 煮至滾後加入鹽巴調味即可。
玉米濃湯
材料：
玉米 500g sweetcorn （玉米粒 corn kernels）
蒜末 30g minced garlic
無鹽奶油 50g unsalted butter
洋蔥丁 120g onion
鮮奶油 80g whipped cream
水 1000cc water
鹽 1茶匙 salt 1tsp
作法：
1. 將玉米粒削下備用。
2. 鍋中奶油炒香洋蔥、蒜末至洋蔥略透明。
3. 加入水與玉米梗一起煮至滾後轉小火再煮5分鐘即可將玉米梗取走。
4. 加入切下來的玉米粒，煮至滾後再轉小火煮3分鐘，可用手持攪拌棒將湯打碎。（如果用不沾鍋，注意攪拌棒不能壓到鍋底，以免刮壞）
5. 最後起鍋時加入鹽、鮮奶油調味即可。
海鮮濃湯
材料：
透抽 150g Neritic Squid
蒜片 20g garlic
馬鈴薯 400g potato
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
洋蔥 20g onion
蝦 10尾 shrimp
蛤蠣 20顆 clam
水 1000cc water
橄欖油 1大匙 olive oil 1tbsp
作法：
1. 將蝦撥殼，留下蝦頭備用炒香熬蝦湯。
2. 鍋中以小火將橄欖油炒香蝦頭，並將蝦膏擠出。
3. 炒香後加入蒜頭、洋蔥，加入水與馬鈴薯煮滾，隨後轉成小火煮約5～6分鐘讓香氣出來。
4. 將蝦頭撈走，再用手持攪拌棒將湯打碎，最後加入透抽、蝦仁、蛤蠣與鹽，煮至蛤蠣打開即可。
雞肉蕃茄蔬菜湯
材料：
雞肉丁 250g chicken
芹菜 100g celery
洋蔥 80g onion
馬鈴薯丁 120g potatoes
蒜末 20g minced garlic
蕃茄 500g tomato
紅蘿蔔丁 40g carrot
橄欖油 1大匙 olive oil 1tbsp
百里香 1/4茶匙 thyme 1/4tsp
水 1000cc water
鹽 1茶匙 salt 1tsp
作法：
1. 雞肉、芹菜、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔切塊備用。
2. 番茄劃十字，鍋中煮滾水將蕃茄煮約2分鐘，撈起泡在冷水中去除蕃茄皮。
3. 鍋中倒入油，炒香雞肉與洋蔥，再加入蕃茄、芹菜、胡蘿蔔、馬鈴薯炒香。
4. 加入水與百里香大火煮滾後轉小火燉煮5分鐘即可。
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這碗湯是特地為女兒做的，說也奇怪明明1歲前不太挑食的女兒，長越大嘴就越挑🙄 對食物喜好分明，變得吃飯時總是你丟我撿戲碼，我們兩個也很納悶明明爸媽都不挑食~ (嘆)
不過這碗雞蓉玉米濃湯她倒是很喜歡，加了碎雞肉進去也很營養，如果家裡有跟我們家依樣挑嘴的小朋友也可以試試看唷!
食材
玉米罐頭1罐
洋蔥80g (半顆)
馬鈴薯120g (1顆)
蒜頭 2顆
奶油20g
鮮奶油100g
鮮奶100g
水 400g
雞胸肉150g
蛋白 1顆量
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Magimix Taiwan
材料： 1、200g洋蔥末2、20g蒜末3、 馬鈴薯 280g 4、15-20g無鹽 奶油 5、雞胸肉300g 6、米酒30ml 7、豆漿300ml 8、鹽、胡椒適量Material: 1.200g minced ... ... <看更多>
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