台南善化美食 - 金咖啡․適合聚餐 / 約會 / 晚餐 親朋好友用餐的CP值高好地方
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忙完過年期間忙碌工作的生活步調,趁著小朋友延長開學的休假日,我們先去六甲落羽松欣賞要到韓國才有的電視場景 落羽松網美場景,再到台南善化糖廠 [ 我的婆婆怎麼這麼真可愛 ] 場景之一 - 曲水流觴,學古代人悠閒在竹林裡相聚品嘗流水茶,吃著月亮造型的圓形鳳梨酥,逛完後,到附近的金咖啡早午餐用餐,提供午餐、下午茶、輕食、咖啡等餐點,可外帶。
金咖啡僅限平日供餐,夜晚就變成洋食堂手做創意料理,鄰近南科園區,更是這附近最受上班族及家庭歡迎CP值高的餐廳,距離台南善化糖廠只有5分鐘的車程,超近的。
金咖啡
手作料理早餐、午餐、熱食、咖啡、茶
營業時間:每週一至週五 09:00-14:30
服務電話:06-5815257
地址:台南市善化區興農路10號 [ 地圖 ]
#台南美食 #洋食堂手做創意料理
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過50的網紅彤彤與昕昕生活手記,也在其Youtube影片中提到,◎做法: 1. 將奶油軟化後與糖粉拌勻,接著加入過篩的粉類(材料3-5) 2. 拌勻好後加入蛋液,再攪拌成團狀接著分成適當大小並搓成圓形備用 3. 將熬好的鳳梨餡分成適當大小並搓成圓形備用 (鳳梨餡製作請參閱片中) 4. 將餡包入皮中再壓至鳳梨酥模中,或整形 5.預熱烤箱175度(熱風) ...
圓形鳳梨酥 在 糖糖's 享食生活 Facebook 的精選貼文
圓形鳳梨酥!電視劇"我的婆婆怎麼那麼可愛"最夯商品,伴手禮推薦
圓形鳳梨酥 在 彤彤與昕昕生活手記 Youtube 的最佳貼文
◎做法:
1. 將奶油軟化後與糖粉拌勻,接著加入過篩的粉類(材料3-5)
2. 拌勻好後加入蛋液,再攪拌成團狀接著分成適當大小並搓成圓形備用
3. 將熬好的鳳梨餡分成適當大小並搓成圓形備用 (鳳梨餡製作請參閱片中)
4. 將餡包入皮中再壓至鳳梨酥模中,或整形
5.預熱烤箱175度(熱風)
放中層烤12分鐘左右,再將火轉至150度(上火)再烤3分鐘即可出爐
(大烤箱跟小烤箱的時間會有差別,請自行注意上色狀況)
以上兩個菠蘿(1200g肉 =540g鳳梨餡)的分量大約可以做到30件,每件重48g左右,餡20g+皮28g,大大件,餡料豐富,大滿足🤤
如果想整細件D,份量可自行調整!
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/oiiEW2SImw0/hqdefault.jpg)
圓形鳳梨酥 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最佳貼文
鳳梨瑪德蓮
中法混血兒「鳳梨瑪德蓮」,100%鳳梨餡搭配法式香草瑪德蓮。閃耀的金色光澤圓形鳳梨餡象徵月圓人團圓的中秋,包在濕潤鬆軟的香草瑪德蓮中,中式內餡遇上法式蛋糕體,不僅味道跟口感都好搭,特意做成有點酸的100%鳳梨餡,超級好吃~常溫甜點,圓滾滾胖胖貝殼狀的造型送禮大方,包裝運送都方便。
詳細食譜:https://ciao.kitchen/pineapple-madeleine/
食材
經典檸檬瑪德蓮 (原始配方可作一盤12個貝殼狀瑪德蓮夾鳳梨餡)
200 g 室溫全蛋 / room temperature whole egg
176 g 砂糖 / caster sugar
27 g 蜂蜜 / honey
3 g 鹽 / salt
190 g 中筋麵粉 / all purpose flour
5 g 泡打粉 / baking powder
1 1/2 大匙 檸檬皮屑 / lemon zest (一顆檸檬皮)
203 g 融化奶油 / melted butter
10 cc. 香草精 / vanille extract
100% 純鳳梨餡
1 顆 鳳梨 / pineapple (約840g)
130 g 有機蔗糖 / organic cane sugar
85 g 麥芽糖 / maltose
25 c.c. 檸檬汁 / lemon juice
* 12連胖貝瑪德蓮模具購買連結:http://bit.ly/2SzdHIG
巧手專屬優惠:結帳時輸入”ciao”優惠碼現折50元,超過$2000元折$100元喔~
#常溫甜點 #月餅
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圓形鳳梨酥 在 LamaShania Youtube 的最讚貼文
詳細食譜在這邊:
http://www.lamashania.com/2019/08/blog-post_96.html
可作12-14個鳳梨酥
奶油 150g
糖粉 60g
蛋黃 2顆
低筋麵粉 280g
奶粉 20g
現成鳳梨餡 300g (每顆內餡25g)
使用三能模具 SN3544
1.奶油軟化之後,打均勻,加入過篩的糖粉攪拌均勻
2.加入蛋黃,再度攪拌均勻
3.加入過篩的麵粉與奶粉,攪拌均勻。 蓋上保鮮膜入冰箱休息10分鐘
4.將麵團分成每個35g, 並且稍微整成圓形, 鳳梨餡一顆25g
5.將麵團壓扁, 放讓鳳梨餡, 包起來,放入烤模, 把烤模壓平.
6. 烤箱預熱190度, 完成之後, 烤約12-15分鐘,底部上色之後 翻面再烤約4-6分鐘, 就可以囉! 如果鳳梨酥小一點, 要縮短烘烤時間喔!
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/PdAoFOozwOo/hqdefault.jpg)
圓形鳳梨酥 在 中秋節--簡易鳳梨酥#鳳梨酥 - YouTube 的美食出口停車場
![影片讀取中](/images/youtube.png)
可作12-14個 鳳梨酥 奶油150g 糖粉60g 蛋黃2顆低筋麵粉280g 奶粉20g 現成鳳梨餡300g (每顆 ... 將麵團分成每個35g, 並且稍微整成 圓形, 鳳梨餡一顆25g 5. ... <看更多>
圓形鳳梨酥 在 #圓形鳳梨酥 - Explore | Facebook 的美食出口停車場
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