這道味噌炒雞肉必須做來吃
煮完被自己驚艷到哈哈
簡單又好吃而且超下飯，雞胸肉不乾柴
莫名有在吃日本定食的感覺 😆
產銷履歷雞肉 金豐盛 Kingrich
又推出三款新的冷凍雞腿肉條、雞胸肉片跟無骨翅球
必須特別強調因為這根本懶人福音啊哈哈
都分切處理好了直接料理即可
圖片那個雞胸肉片厚度都 0.4公分
我還以為我刀工變好了 😌
另外兩款也是備菜懶人福音
直接或調味一下進氣炸鍋就完成了
三款都是雞肉界的百搭款
雞腿肉條：烤、炒、煎
無骨翅球：翅小腿去骨，可做唐揚雞、韓式炸雞，要久煮的馬鈴薯燉肉麻可以
7/27前部分金豐盛冷凍生鮮產品上架全家便利商店 APP ，還可自選取貨日期與店別，很方便！
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味增拌炒雞肉
＊食材：
雞肉（雞胸肉片）
高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥、青蔥
＊醬汁：
醬油、味碄跟米酒各兩匙
味增1匙、蒜泥跟薑泥些許
＊做法：
1.醬汁跟雞胸肉片一起抓醃後進冰箱
2.將胡蘿蔔和洋蔥切絲爆香，洋蔥變軟，加入切好的高麗菜拌炒一下先盛盤
3.醃好的雞胸肉片煎炒至快熟，再倒入步驟2的蔬菜加上蔥絲稍微拌炒一下
產品連結：https://www.kingrichfoods.com/products/kingrich-chicken-breast-slices
味噌炒雞肉 在 [食譜] 岐阜鄉土料理：味噌雞肉燒- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
網誌圖文：https://goo.gl/hqGKy8
之前看到日本大國民裡介紹了這道岐阜縣鄉土料理：味噌雞肉燒(自己亂翻譯)
剛好都是家裡有的食材，晚上立刻試作。
雞肉切塊、調味料：味噌＆醬油＆味醂＆酒＝1:1:1，與少許白麻油＆豆瓣醬醃一小時，
接著再和高麗菜、洋蔥一起用平底鍋炒熟就好了。
節目裡就是像吃火鍋一樣，
小鐵鍋裡鋪著紙、上層再舖上雞肉、高麗菜與洋蔥，邊吃邊煮。
味噌、醬油、味醂，家裡都有的材料。
懶得動刀動砧板，用剪刀剪雞肉。
家裡沒有豆瓣醬就省略它了。
醃了一個小時，看起來很鹹，但是並不會。
(各家調味料的鹹淡不一，還是要斟酌喔)
高麗菜記得多備一些，吃掉的高麗菜比吃雞肉還多。
我總共做了兩次。
第一次出動黑晶爐，就像節目的介紹一樣，邊吃邊煮;
第二次因為另一半要加班、我和小孩先開飯，
所以我就用直火煮好，兩個人先吃，另一半回來之後再幫他加熱一遍。
注意!注意!
如果是用鐵鍋(我的是土克鍋)，最好不要就這樣擺著放一小時!!
第一次也是用鐵鍋，但邊吃邊加熱，沒事，
第二次是煮好之後放置一小時再加熱，
發現鍋子居然生銹了，刷鍋子刷到手酸、刷了好幾遍，然後又重新養鍋!!
我也不曉得為什麼放置一個小時，鍋子居然出現銹斑?
但刷鍋刷到手軟，之後再也不敢這樣做了。
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